ร้านอาหารทะเลทงกู แทจอน หม้อไฟหอยชีส Widaehan Jogae Jeongol

ข้อมูลที่ควรเช็กก่อนมา吃หม้อไฟหอยใกล้มหาวิทยาลัยแทจอน

หลังดูละครที่แทจอนเสร็จ ก็แวะ Widaehan Jogae Jeongol ร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องคัลกุกซูในยงอุนดงมาค่ะ จอดรถด้านหลังอาคารได้ราว 2–3 คัน และหลัง 18:00 ก็จอดริมทางได้ด้วย

Widaehan Jogae Jeongol อยู่ใกล้มหาวิทยาลัยแทจอน จึงเหมาะจะมาทานเลี้ยงบริษัท ทานข้าวกับครอบครัว หรือรวมกลุ่มกันค่ะ ไปช่วงพีกตอนเย็นพอดี คนเต็มร้านเลย และเพราะเป็นเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ ก็มีครอบครัวมาทานกันแน่นร้าน

พอคนเริ่มซาแล้วเดินดูภายใน ร้านมีโต๊ะกว้าง ๆ กับเก้าอี้นั่งสบายค่ะ ที่นี่ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านคัลกุกซูอร่อยในยงอุนดง ตอนกลางวันว่ากันว่าคนมาทานคัลกุกซูกันเยอะมาก

สั่งหม้อไฟหอยและเตรียมโต๊ะ

ทุกโต๊ะมีแท็บเล็ตให้สั่งได้สบาย ๆ! บนผนังก็เขียนเมนูตัวใหญ่ชัดเจน มีหม้อไฟหอย, jogae samhap (หอยสามอย่าง) และเมนูเซ็ตด้วยค่ะ ของเคียงก็มีหลากหลาย และเพิ่มอาหารทะเล เนื้อวัว หรือเส้นได้ เราสั่งหม้อไฟหอยสำหรับ 2 คน! แต่ในหม้อไฟจะมีพริกชองยางนะคะ ขอไม่ใส่หรือเพิ่มได้ อย่าลืมแจ้งตอนสั่งน้า~

บนโต๊ะเตรียมโชจัง ซอสถั่วเหลือง แก้วน้ำ แก้วโซจู ถ้วยซอส ภาชนะเปล่า กรรไกร ที่คีบ และทัพพีไว้ให้ค่ะ

สั่งแล้วก็ตักโชจังกับซอสถั่วเหลืองใส่ถ้วยตามปริมาณที่จะทาน~~ ถึงไม่ได้ถ่ายรูปไว้ แต่ร้านให้วาซาบิมาแยกต่างหากแบบเยอะมากค่ะ อย่าลืมใส่ในโชจังและซอสถั่วเหลืองนะ~

ทานสลัดกะหล่ำปลีที่เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงเพื่อเรียกน้ำย่อยก่อน แล้ว beondegi (ดักแด้ไหมต้ม) ที่บางคนอาจไม่ชอบก็หอมมันอร่อยค่ะ!

แล้วก็กิมจิ! เผ็ดสมกับสีแดงสดเลยค่ะ ทั้งสดชื่น กรุบกรอบ และเผ็ดนิด ๆ เข้ากับหม้อไฟหอยและคัลกุกซูมาก~

ปลาหมึกทอด&ชุนกวอน เขาทอดให้สด ๆ เลยกรอบจริงจัง! ปลาหมึกทอดอร่อยและนุ่มจนอยากสั่งเพิ่มเลยค่ะ!

หม้อไฟหอยที่พนักงานจัดการให้หลังหมดเวลา

หม้อไฟหอยมาในหม้อใหญ่เลย! พนักงานตั้งเวลาให้ จึงต้องรอกันสักพักค่ะ ระหว่างรอก็ค่อย ๆ ทานเครื่องเคียงที่เสิร์ฟมา เดี๋ยวเดียวก็พร้อมทานแล้ว

พอเสียงไทเมอร์ดัง พนักงานก็มาจัดการหอยเป๋าฮื้อ ปลาหมึก และหอยเชลล์ให้ค่ะ! เขาจัดเป็นชิ้นพอดีคำ จึงทานได้สบายจนคำสุดท้าย

เริ่มจากหอยเป๋าฮื้อที่พนักงานหั่นพอดีคำแล้วย้ายลงจานส่วนตัวให้ เนื้อเด้งนุ่มมาก จิ้มโชจังนิดเดียวก็แทบละลายในปากค่ะ

ปลาหมึกกับหอยเชลล์ก็จัดการให้เรียบร้อยเช่นกันค่ะ ละลายในปากอะไรขนาดนั้น... คนที่อยู่แถวนี้หรือนักศึกษามหาวิทยาลัยแทจอนได้ทานหม้อไฟหอยอร่อย ๆ แบบนี้ น่าอิจฉาจัง ㅎㅎ

หอยไม่ได้มีแค่ชนิดเดียว แต่ใส่มาหลายชนิดแบบแน่น ๆ ค่ะ ว่ากันว่าหอยที่ Widaehan Jogae Jeongol ใช้เป็นวัตถุดิบสดที่เจ้าของคัดเลือกเอง แม้หอยสดที่ใส่จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล แต่น้ำซุปสดชื่นและมีพริกชองยางให้รสเผ็ดซ่า เลยตักทานต่อเรื่อย ๆ เลย!

ปิดท้ายด้วยชีสและเส้นคัลกุกซู

แล้วก็ชีสกับผักในหม้อดินค่ะ~ น้ำซุปมีรสอูมามิเต็ม ๆ อาหารทะเลก็ดี แต่ผักกาดขาวก็หวานอร่อยมากจริง ๆ!

ชีสเสิร์ฟมาในหม้อดิน เพื่อให้ตักแล้วชีสยืดได้ยาว ๆ จนคำสุดท้าย! ปริมาณชีสก็ให้มาเยอะ พออยู่ในหม้อดินก็ยืดได้ต่อเนื่องเลยค่ะ ชีสหวาน ๆ อร่อยด้วย

ออมุก (ลูกชิ้นปลา) ที่ซึมซับน้ำซุปรสอูมามิ~ โดยรวมอาหารทะเลในหม้อไฟหอยไม่มีกลิ่นคาว และล้างทรายมาอย่างดี ถูกใจเลยค่ะ พริกชองยางทำให้น้ำซุปอูมามิเต็ม ๆ และเข้ากับชีสมาก!

Widaehan Jogae Jeongol ร้านคัลกุกซูอร่อยที่คนยงอุนดงพูดถึง! ต้องเพิ่มเส้นคัลกุกซูเลยนะคะ~ เติมเส้นลงในน้ำซุปอูมามิแล้วเหนียวนุ่มอร่อยมาก ทานกับกิมจิเผ็ด ๆ คือเผ็ดกำลังดีและดีที่สุด 👍👍👍

หม้อไฟหอยที่อูมามิเต็ม ๆ และเผ็ดซ่าจากพริกชองยาง! อาหารทะเลคุณภาพดี ทั้งชีส ผัก และออมุกก็ใส่มาแน่น ทานจนอิ่มได้เลยค่ะ อยู่ใกล้มหาวิทยาลัยแทจอนด้วย ใครกำลังหาร้านคัลกุกซูหรือหม้อไฟหอยอร่อย ๆ ในยงอุนดง ลองแวะ Widaehan Jogae Jeongol ดูนะคะ ✨