ร้านปิ้งย่างในตรอกย่านมกดง โซล นั่งยาจังกินมาซุลกบชัง: Omokgyo

'Omokgyo Gopchang Mokdong Main Branch' ตั้งอยู่ในย่านมกดง

ร้านซ่อนตัวอยู่ในตรอกเล็กๆ ทำให้การตามหาร้านมีความสนุกในตัวเอง แค่เห็นทางเข้าก็รู้สึกได้ถึงบรรยากาศเรโทรเฉพาะตัว ทำให้ตื่นเต้นตั้งแต่ยังไม่ได้เข้าไปในร้านเลย

บรรยากาศแบบนี้รู้จักกันใช่ไหมคะ เหมือนฉากในละครย้อนยุค... หรือฉากที่มนุษย์เงินเดือนเลิกงานแล้วแวะไปดื่มโซจูสักแก้ว!

พอเข้าไปในร้านก็เจอว่ามีอีเวนต์หลายอย่างกำลังจัดอยู่ บัตรอาหารมูลค่า 100,000 วอน ว้าว! ลองท้าดวงกันดูได้เลย!

ที่นั่งริมประตูเปิดไร้ควัน บรรยากาศยาจังเป็นยังไง?

ห้องโถงในร้านตกแต่งสไตล์เรโทร ส่วนอีกฝั่งเปิดประตูโล่งเพราะอากาศดี เลยแทบไม่มีควันเลย อากาศถ่ายเทสบายมาก พอดีเราก็กำลังจะไปนั่งตรงนั้นพอดี..!

พอหยิบเมนูขึ้นมาปุ๊บ เครื่องเคียงก็มาเสิร์ฟทันที มาเร็วราวกับนินจา ฮ่าๆๆๆ ยังไม่ทันนั่งดีเลย ก็เพราะแบบนี้นี่เอง

วันหยุดสุดสัปดาห์ร้านนี้คนเยอะมาก! แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังการันตีบริการที่รวดเร็ว ถึงขั้นประกาศชัดเจนว่าถ้ารอเกิน 1 ชั่วโมงจะให้ไวน์ฟรี 1 ขวด! นี่คือความมั่นใจในความไวของบริการ ไม่ยอมให้ลูกค้าต้องรอนาน!

ยังไงก็ตาม ที่นั่งของเราดีมากใช่ไหมล่ะ! วันอากาศดีแบบนี้ นั่งในบรรยากาศแบบยาจังสุดๆ ในตรอกที่ปิดล้อม มีม่านห้อยด้านบน ข้างๆ มีป้ายเรโทรตั้งอยู่ด้วย ที่แบบนี้ถ้าได้มาวันฝนตกคงฟินสุดๆ โดยเฉพาะช่วงฝนใบไม้ร่วง!

แม้แต่เสาไฟฟ้าก็ยังช่วยเสริมบรรยากาศ

ช้อนส้อมแยกห่อแบบสุขอนามัยดี ชอบมากๆ รายละเอียดเล็กๆ แบบนี้ทำให้ทุกอย่างดีไปหมด ฮ่าๆ

มาซุลกบชังเมนูซิกเนเจอร์ เริ่มด้วยโชว์ไฟ

สั่งไปไม่นาน 'มาซุลกบชัง' เมนูซิกเนเจอร์ก็มาเสิร์ฟ

เพื่อดับกลิ่นคาว ร้านจะโชว์การแสดงสุดเท่ ฮ่าๆ โชว์ไฟสุดตระการตา

เห็นกบชังหน้าตาน่ากินแบบนี้ต้องมีเหล้าคู่กันสิ แต่เราตั้งใจลดดื่มอยู่ เลยสั่งเบียร์ซีโร่แทน

แต่ทั้งที่สั่งเบียร์ซีโร่ ทางร้านก็ยังเสิร์ฟเฮอกกอสติก (heotgae stick ขนมแท่งจากผลพุดตาน) มาให้ ฮ่าๆๆๆ

บริการแบบนี้ประทับใจทุกครั้งเลยจริงๆ 💕

กระเทียมทั้งกลีบซ่อนอยู่ในกบชัง

สั่งกบชังย่างกระเทียมซึ่งเป็นเมนูหลักของร้าน มาถึงโต๊ะแบบสุกเหลืองกรอบพร้อมกินเลย ไม่ต้องย่างเพิ่ม สะดวกมาก

พอหยิบกบชังขึ้นมาก็พบว่าข้างในไม่ได้มีแค่เนื้อเครื่องใน แต่มีกระเทียมทั้งกลีบซ่อนอยู่ด้วย! พอเคี้ยวปุ๊บ กลิ่นหอมฉุนหวานของกระเทียมผสานกับความมันหอมของกบชัง ไม่มีกลิ่นคาวเลยแม้แต่น้อย เนื้อสัมผัสถือว่าเป็นงานศิลปะ

แดพากูอี (ต้นหอมย่าง) ที่เป็นตัวชูรสก็อร่อยจริงๆ ช่วยตัดความมันของกบชังพอดี กินได้เรื่อยๆ ไม่มีเบื่อเลย 👍💕

จิบเบียร์ซีโร่ล้างปากทีนึงให้สดชื่น

ปิดท้ายด้วยข้าวผัด กับเครื่องเคียงเห็ดหอมวาซาบิ

กินกบชังจนอิ่มแล้วก็ยังมีท้องสำหรับข้าวผัดต่างหากใช่ไหมล่ะ สุดท้ายเลยสั่งข้าวผัดเพิ่มมาอย่างจัดเต็ม ความหอมมันของน้ำมันกบชังผสานกับความเผ็ดของซอสสูตรพิเศษ ทำให้ขูดจนถึงก้นหม้อเลย

อ่ะ ที่ชอบที่สุดคือเครื่องเคียงเห็ดหอมคลุกซอสถั่วเหลืองกับวาซาบิ อร่อยจนต้องบอกว่านี่แหละคือจุดเด็ดจริงๆ....

จิตวิญญาณช่างฝีมือที่เขียนไว้บนเมนู

ในเมนูมีคำอธิบายเกี่ยวกับ Omokgyo Gopchang และวิธีกินให้อร่อยที่สุด ส่วนตัวคิดว่านี่คือความเป็นช่างฝีมือ ปรัชญาและความภาคภูมิใจที่เกิดจากการค้นคว้าของเจ้าของร้านเอง!

มุมหนึ่งของร้านมีใบประกาศนียบัตรและโล่รับรองจากโรงเรียนอุตสาหกรรมอาหารมหาวิทยาลัยยอนเซจัดแสดงอยู่ ทำให้รู้สึกถึงความหลงใหลในธุรกิจร้านอาหารของเจ้าของร้านได้เลย👍 ร้านที่บริหารด้วยจิตวิญญาณช่างฝีมือที่ค้นคว้าอย่างต่อเนื่องแบบนี้ ทำให้มั่นใจได้ทั้งรสชาติและบริการ