목동 골목 야장 자리에서 먹은 마늘곱창과 볶음밥, 오목교곱창

목동에 위치한 '오목교곱창 목동본점'

골목 안쪽에 숨어있어서 찾아가는 재미도 있고, 입구부터 레트로하면서도 특유의 분위기가 물씬 느껴져서 들어가기 전부터 기대감이 엄청 컸던 곳이에요.

이런 감성 뭔지 아시죠? 옛날 배경으로 한 드라마나… 직장인들이 퇴근하고 쏘주 한잔 하러 가는 그런 드라마에 나올법한 배경!

들어가자마자 여러 이벤트를 하고 있나봐요. 식사권 10만원 대박! 한번 도전해보세요!

연기 없는 오픈도어 자리, 야장 느낌 그대로

레트로한 분위기의 매장 홀과 한쪽은 날씨가 좋아 오픈도어로 다 열어재꼈더라구요. 그래서 연기도 별로 없었고 공기도 쾌적했어요. 저희가 마침 딱 그 자리에 앉으려던 찰나..!

메뉴판을 드는 동시에 밑반찬이 셋팅이 되었습니다. 닌자처럼 샤샤샤 와서 재빠르게 셋팅해주고 가셨어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 앉기도 전에요. 그도 그럴것이.

이곳이 주말엔 사람이 엄청 많은데! 그럼에도 불구하고 빠른 서비스를 자랑하기에 아주 당당하게 1시간 이상 기다리면 와인 한 병을 주겠다! 하고 못을 박아놓은 것이죠. 그만큼 빠른 서비스를 제공하겠다라는 의지! 우리 손님들을 기다리게 할 순 없어!

무튼 저희 자리 너무 좋죠? 이 좋은 날씨에 야장 느낌 물씬 나는! 막혀진 골목길에, 위에 발도 쳐져있고 바로 옆엔 레트로한 입간판이 놓여져 있어요. 이런 곳은 비 오는 날 오면 너무 좋을 거 같아요. 가을장마 날씨에!

전봇대까지 도와주네.

수저는 위생적으로 개별포장 되어있어서 좋았어요. 이런 섬세한 부분까지 모든 게 좋았어요 ㅋㅋ

시그니처 마늘곱창, 불쇼 퍼포먼스부터

시키자마자 얼마 안 되어 나온 '마늘곱창' 시그니처 메뉴입니다.

이렇게 잡내를 제거하기 위해 멋드러진 퍼포먼스를 보여줘요 ㅎㅎ 화려한 불쇼

먹음직스러운 곱창 앞에 술이 빠질 수가 없는데 저희는 술을 줄이고 있기에.. 제로 맥주를 시켜줍니다.

짠! 근데 제로를 시켰음에도 헛개스틱을 주셨어요 ㅋㅋㅋ

그래도 이런 서비스는 항상 감동이야💕

곱창 안에 통마늘이 쏙

이곳의 메인인 마늘 곱창 구이를 주문했는데, 이미 노릇노릇하게 구워져 나와 따로 굽지 않아도 되어 먹기 편했어요.

곱창을 집어 드는데 안에 곱만 들어있는 게 아니라 통마늘이 쏙 들어가 있더라고요! 씹는 순간 마늘의 알싸하고 달달한 풍미가 곱창의 고소함과 어우러져서 잡내도 전혀 없고 식감이 예술이었습니다.

킥이 되어주는 대파구이가 정말 별미입니다. 곱창의 기름진 맛을 딱 잡아줘서 질릴 틈 없이 계속 들어가요👍💕

제로 맥주로 입가심 한번 싹~ 해주고요

마무리는 볶음밥, 그리고 와사비 표고버섯 반찬

곱창을 배부르게 먹었어도 볶음밥 배는 따로 있는 거 아시죠? 마지막에 야무지게 볶음밥을 추가했습니다. 곱창 기름의 고소함과 특제 양념의 매콤함이 어우러져 밑바닥까지 싹싹 긁었어요

아 특히 제가 제일 맛있었던 건 표고버섯을 간장소스와 와사비에 버무려주신 요 반찬이었는데 진짜 킥이었습미다….

메뉴판에 적힌 장인정신

특히 메뉴판에는 오목교곱창에 대한 설명과 맛있게 먹는 방법 등에 대해 써있는데요. 저는 이런 게 다 장인정신이라고 생각해요. 사장님만의 연구 끝에 나온 철학과 자부심, 장인정신!

매장 한쪽에 연세대 외식산업고 수료증과 수료패 등이 진열되어 있어 사장님의 외식업에 대한 열정이 그대로 느껴졌습니다.👍 꾸준히 연구한 장인 정신으로 운영하시는 곳이라 맛과 서비스 모두 믿고 먹을 수 있었습니다.