ย่านสถานีซูวอน บุลนักจีผัดกลิ่นไฟกับชุดคัลกุกซูจองซิก: Daseon

ร้านคัลกุกซู 25 ปี ใกล้สถานีซูวอนอยู่ตรงไหน

ระหว่างตามหาร้านอร่อยเก่าแก่แถวสถานีซูวอน เลยแวะไป Daseon Kalguksu Main Branch ร้านที่เปิดมา 25 ปีแล้ว ตอนแรกตั้งใจไปกินแค่คัลกุกซู แต่สุดท้ายได้กินตั้งแต่ข้าวบาร์เลย์ ซูยุก ไปจนถึงบุลนักจีผัดแบบจัดเต็มเลยค่ะฮะฮะฮะ แม้จะมีคิวรอก็เข้าใจเลยว่าทำไมคนถึงมากันเยอะ

Daseon Kalguksu Main Branch ตั้งอยู่ใกล้สถานีซูวอน เดินทางสะดวกเวลาตามหาร้านอร่อยแถวสถานีซูวอน แต่ร้านไม่มีที่จอดรถของตัวเอง ถ้าขับรถมาต้องใช้ที่จอดรถเสียเงินใกล้เคียง ถึงอย่างนั้นทำเลก็ยังดี เพราะกินเสร็จแล้วเดินทางต่อไปที่อื่นได้ง่าย จัดตารางก่อน-หลังมื้ออาหารสะดวก

เหมาะทั้งนัดเจอเพื่อนหรือแวะกินมื้อเบา ๆ และถ้าใครวางแผนเดตร้านอาหารซูวอน กินเสร็จแล้วเดินเล่นแถวสถานีซูวอนหรือแวะคาเฟ่ต่อก็ลงตัวดี

Daseon Kalguksu Main Branch เปิดมานานถึง 25 ปีแล้ว ทุกวันนี้มีร้านใหม่เปิดเยอะ แต่การที่ร้านคัลกุกซูอยู่ที่เดิมมานานขนาดนี้ก็ทำให้อยากรู้จักมากขึ้น บรรยากาศร้านไม่ได้ดูเก่าหรืออึดอัดแบบที่คิด แต่กลับรู้สึกเป็นกันเองเหมือนแวะเข้าไปกินมื้อหนึ่งแบบสบาย ๆ

บรรยากาศในร้านกะทัดรัด ต้องรอคิวนานแค่ไหน

ตอนที่ไปก็มีลูกค้ามานั่งกินเต็มร้าน สมกับเป็นร้านอร่อยแถวสถานีซูวอนจริง ๆ รอคิวประมาณ 15 นาที ตอนนั้นมีอยู่ประมาณ 3 กลุ่มก่อนหน้า โอ้เย้! ตลอดที่กินอยู่ก็มีคิวต่อคิวไม่ขาดสาย~~^^ แต่ไม่เสียใจเลย!! เพราะอร่อยมากจริง ๆ~~~

เมนูอย่างคัลกุกซูที่กินง่ายไม่หนักท้องแบบนี้เป็นที่นิยมมากช่วงมื้อเที่ยง บรรยากาศร้านเลยดูเหมาะกับคนที่ตามหาร้านอาหารกลางวันซูวอน ตัวร้านมีขนาดกะทัดรัด ให้ฟีลลิ่งร้านเก่าแก่สุด ๆ!!!! มีเสน่ห์แบบร้านที่คนในละแวกนั้นแวะมากินเป็นประจำ ต่างจากร้านที่มีแต่นักท่องเที่ยวไปเที่ยว ^^

สั่งอะไรดี ชุดคัลกุกซูจองซิกคู่บุลนักจีผัด

วันนี้สั่งชุดคัลกุกซูจองซิก (칼국수정식) และบุลนักจีผัด (불낙지볶음) ชุดคัลกุกซูจองซิกไม่ได้มีแค่คัลกุกซูอย่างเดียว แต่มีบอสซัมซูยุกมาด้วย เหมาะกับวันที่อยากกินให้อิ่มจุใจ แล้วก็สั่งบุลนักจีผัดที่ตั้งใจมากินเป็นพิเศษมาด้วย

จริง ๆ ก็แอบคิดว่าสั่งนักจีผัดเพิ่มในร้านคัลกุกซูจะเยอะไปไหม... แต่สุดท้ายคิดว่าสั่งถูกแล้วค่ะฮะฮะฮะ

ก่อนอาหารหลักมา เครื่องเคียงพื้นฐานมาให้ก่อน มีกิมจิ หัวไชเท้าเกาหลี (무생채) และกุ้งเค็มดอง ตามด้วยข้าวบาร์เลย์ ตอนแรกคิดว่าเป็นแค่ข้าวบาร์เลย์กินเรียกน้ำย่อยธรรมดา แต่กลับถูกใจไม่น้อยเลย

เอาข้าวบาร์เลย์คลุกกับหัวไชเท้าเกาหลี กินแล้วสัมผัสกรอบของหัวไชเท้าเข้ากับรสชาติกลมกล่อมของข้าวบาร์เลย์ได้ดี รสไม่จัดจ้านเกินไป เหมือนปลุกลิ้นก่อนมื้ออาหารจริง กินข้าวบาร์เลย์สักคำ ตามด้วยกิมจิ ก่อนคัลกุกซูจะมา อ๊ะ~ เอาล่ะ ได้เวลากินจริงจังแล้วฮะฮะฮะ

ซูยุกบอสซัมที่มาพร้อมชุดคัลกุกซูจองซิก

แล้วในที่สุดซูยุกก็มา! บอสซัมซูยุกที่มากับชุดคัลกุกซูจองซิก อร่อยกว่าที่คิดจนต้องจดจำ เนื้อหมูไม่แห้งกระด้าง นุ่มยวบ กัดชิ้นหนึ่งแล้วไม่มีความเหนียว เคี้ยวได้นุ่ม ๆ เวลากินคู่กับกุ้งเค็มดองนิดหน่อยยิ่งทำให้รสชาติดั้งเดิมของเนื้อหมูชัดขึ้น

มากินคัลกุกซูแต่ได้ลองซูยุกดี ๆ ด้วย เลยคิดว่าสั่งเป็นชุดจองซิกถูกแล้ว ^^ โดยเฉพาะรสของซูยุกไม่ปรุงจัดเกินไป กินคู่กับคัลกุกซูได้สบาย ๆ ไม่หนักเกิน

คัลกุกซูน้ำซุปใส หอมปลาไส้ตันและหอย

แน่นอนว่ามาร้าน Daseon Kalguksu แล้วจะขาดคัลกุกซูไปไม่ได้ รสชาติ...ว้าว!! กลมกล่อม~ น้ำซุปสด~~~ชื่น! หอมกลิ่นปลาไส้ตันและหอยจนรู้สึกเหมือนมาถึงทะเลจริง ๆ ฮะฮะฮะฮะฮะฮะ อ่าฮะฮะฮะฮะ

รสกลมกล่อมของคัลกุกซูกลับเข้ากันได้ดี กินน้ำซุปอุ่น ๆ คู่กับเส้นแล้วรู้สึกท้องสบายขึ้น พอกินคู่กับกิมจิ รสกลมกล่อมเฉพาะตัวของคัลกุกซูกับรสอูมามิของกิมจิเข้ากันพอดี

บุลนักจีผัด ปลาหมึกชิ้นใหญ่เนื้อนุ่มกลิ่นไฟ

แล้วในที่สุดบุลนักจีผัดที่รอคอยก็มาเสิร์ฟ!!! แค่มองก็รู้เลยว่าปริมาณเยอะมาก จัดมาเต็มจาน ปลาหมึกยักษ์ชิ้นใหญ่มาก พอเห็นครั้งแรกก็คิดในใจทันทีว่านี่เหมาะเป็นกับแกล้มเหล้าสุด ๆ....ฮะฮะฮะ

พอชิมแล้ว ว้าว... กลิ่นไฟลอยขึ้นมาชัดมาก แต่ไม่ใช่สไตล์ที่เผ็ดดันจนเกินไป มีรสเผ็ดผสมหวานนิดหน่อยพอดี ๆ กินแล้วรู้สึกดี ปกติเป็นคนกินเผ็ดไม่เก่ง กินอาหารเผ็ดจัดไม่กี่คำก็หนักแล้ว!!ฮะฮะฮะฮะฮะฮะฮะฮะฮะฮะฮะฮะ แต่จานนี้พอดีมาก? ฮะฮะฮะ มีความเผ็ดชัดเจนแต่มีความหวานรองรับ เลยตะเกียบไม่หยุดเลย

ที่ชอบที่สุดคือสัมผัสของปลาหมึกยักษ์! ปลาหมึกชิ้นใหญ่และหนามาก แต่ไม่เหนียว นุ่มยวบ ปกตินักจีผัดถ้าผัดนานเกินไปจะเหนียว แต่จานนี้เคี้ยวปลาหมึกชิ้นใหญ่แล้วสัมผัสนุ่มดีมาก แถมกลิ่นไฟติดชัดเจน กินแต่ละคำจะได้กลิ่นไฟตามมาเสมอ นี่คือจุดเด่นเลย

รสน้ำซอสของบุลนักจีผัดก็น่าประทับใจไม่แพ้กัน ตัวซอสอร่อยจนหยิบปลาหมึกกินไม่หยุดฮะฮะฮะ เพราะปลาหมึกชิ้นหนามาก เคี้ยวได้เต็มปาก นุ่มแต่ไม่เละ มีความยืดหยุ่นพอดี ยิ่งเคี้ยวยิ่งรู้สึกถึงรสหอมมันเฉพาะตัวของปลาหมึก

ส่วนตัวรู้สึกว่าบุลนักจีผัดจานนี้ทำให้ความประทับใจต่อ Daseon Kalguksu เปลี่ยนไปเลย ตอนแรกคิดว่าร้านคัลกุกซูก็ต้องเด่นที่คัลกุกซูสิ แต่พอกินจริงกลับรู้สึกว่าเรียกร้านนี้ว่าร้านบุลนักจีผัดก็ยังได้!! โดยเฉพาะซอสรสเผ็ดหวานผสมกลิ่นไฟ กินคู่ข้าวก็ดี แต่บอกตรง ๆ ว่าคนที่ชอบดื่มน่าจะสั่งเป็นกับแกล้มเหล้าแล้วชอบมากแน่นอนฮะฮะฮะ

สรุป มื้อที่มาเพื่อคัลกุกซูแต่ติดใจบุลนักจีผัด

โดยรวมมื้อนี้พิสูจน์แล้วว่าทำไมถึงเป็นร้านเก่าแก่ที่ยังมีคนมากินตลอดฮะฮะฮะ สมกับเปิดมา 25 ปี องค์ประกอบอาหารแน่นตั้งแต่ข้าวบาร์เลย์คลุกหัวไชเท้าเกาหลี ซูยุกนุ่ม ไปจนถึงบุลนักจีผัดกลิ่นไฟ อร่อยทุกจานเลย~

รู้สึกได้ถึงความตั้งใจที่ร้านนี้สู้ด้วยรสชาติมานานที่สถานีซูวอน เริ่มจากข้าวบาร์เลย์กับหัวไชเท้าเกาหลี ตามด้วยซูยุก คัลกุกซู และบุลนักจีผัด กินจบแล้วรู้สึกว่าได้กินมื้ออาหารที่ครบเครื่องจริง ๆ ฮะฮะฮะ โดยเฉพาะบุลนักจีผัดกลิ่นไฟที่คิดว่าคราวหน้าจะกลับมากินอีกแน่นอน

ไม่ใช่แค่คนที่ตามหาร้านคัลกุกซูอร่อยในซูวอนเท่านั้น คนที่ชอบนักจีผัดรสเผ็ดก็น่าลองด้วย เหมาะทั้งตอนหาร้านอาหารกลางวันซูวอน และตอนวางแผนเดตร้านอาหารซูวอนแบบไม่ต้องคิดมาก ถ้ากำลังหาร้านอร่อยเก่าแก่แถวสถานีซูวอน Daseon Kalguksu Main Branch น่าใส่ไว้ในลิสต์ ตั้งใจไปกินคัลกุกซูแต่กลับหลงรักซูยุกนุ่มและบุลนักจีผัดกลิ่นไฟไปเต็ม ๆ! โดยเฉพาะปลาหมึกชิ้นใหญ่นุ่มกับซอสรสเผ็ดหวานที่อร่อยจนอยากกลับไปกินบุลนักจีผัดอีกครั้งแน่นอน~~~