ปิ้งย่างย่านบังอี-ดง จัมซิล คอหมูหนาและกัลแมกิซัล: Hongkyojip Jamsil

ซอยร้านอาหารย่านบังอี-ดง (Bangi-dong) เป็นที่รู้กันดีว่ามีร้านอร่อยรวมตัวกันเยอะมาก ใครที่เสิร์ชหาร้านอร่อยแถวจัมซิลก็มักจะเสิร์ชโซนนี้ไปด้วยกัน เพราะเป็นย่านที่ร้านดังในโซนจัมซิลกระจุกตัวอยู่เยอะ วันนี้เราไปเยือน Hongkyojip Jamsil กัน

บรรยากาศ Hongkyojip Jamsil เหมาะกับงานเลี้ยงกลุ่มแค่ไหน?

เราจองโต๊ะล่วงหน้าไว้เผื่อไว้ ซึ่งกลายเป็นการตัดสินใจที่ถูกมาก เพราะแม้จะเป็นวันธรรมดาแต่ร้านก็แน่นมาก! ตอนนั้นมีทีมบริษัทมากินเลี้ยงกันพอดี ที่นั่งกว้างและพนักงานย่างเนื้อให้เอง เลยรู้สึกว่าเหมาะเป็นร้านสำหรับงานเลี้ยงย่านจัมซิลจริง ๆ เห็นหลายโต๊ะกำลังสังสรรค์กันเป็นกลุ่มก็เข้าใจเลยว่าทำไมร้านนี้ถึงติดลิสต์ร้านจัดเลี้ยงแถวจัมซิลอยู่บ่อย ๆ

พอนั่งโต๊ะปุ๊บ กับข้าวพื้นฐานก็เสิร์ฟมาเลย มีโกซารี (เฟิร์นตากแห้งเกาหลี) มยองอีนามุล (ใบกระเทียมดอง) สลัด หัวหอมดอง กิมจิเก่า (มุกอึนจี) ไปจนถึงวาซาบิ! เป็นเซ็ตกับข้าวที่ตรงใจที่สุดในบรรดาร้านปิ้งย่างที่เคยไปมา เราเป็นสายรักอาหารเกาหลีเต็มตัว กับข้าวเลยเป็นเรื่องที่ให้ความสำคัญมาก 😉

แค่ยังไม่ทันกินก็มีความสุขแล้ว รายละเอียดเล็ก ๆ แบบนี้แหละที่ทำให้ร้านนี้กลายเป็นร้านดังแถวจัมซิลสถานี

คอหมู (mokssal) ชิ้นหนาเสิร์ฟมาแบบไหน?

สิ่งที่สำคัญที่สุดตอนเลือกร้านหมูสามชั้นแถวจัมซิลก็คือคุณภาพเนื้อล้วน ๆ เราสั่งคอหมู (mokssal) ไป 2 ที่ พอเสิร์ฟมาก็ตกใจเพราะเนื้อหนามาก

ร้านนี้พนักงานย่างให้เองอย่างเอาใจใส่ เราไม่ต้องแตะเองเลยสบายมาก พนักงานแนะนำให้ลองจิ้มเกลือกินคำแรก พอลองแล้วน้ำเนื้อกับรสอูมามิยอดเยี่ยมมาก

ด้วยคุณภาพระดับนี้ กล้าแนะนำให้คนที่กำลังหาร้านหมูสามชั้นอร่อยแถวจัมซิลเลย ทั้งความหนาและเนื้อสัมผัสที่สะอาดไม่มีกลิ่นคาว ร้านหมูสามชั้นแถวจัมซิลนี้เยี่ยมจริง ๆ 😁

ซอสจิ้มเนื้อของที่นี่ไม่ได้ใช้พื้นฐานน้ำปลา แต่เป็นสูตรโคชูจัง (พริกแกงเกาหลี) ผสมผลไม้ปั่นทำเองด้วย! อาจเพราะแบบนี้ที่ทำให้เนื้อมีรสอูมามิเข้มข้นขึ้น เป็นเสน่ห์ที่ต่างจากซอสน้ำปลาแบบเดิม ๆ

กัลแมกิซัลต้นหอมทั้งต้นที่สั่งเพิ่ม รสชาติเป็นยังไง?

สิ่งที่รู้สึกว่าเป็นซิกเนเจอร์ของร้านนี้ในบรรดาร้านดังแถวจัมซิลสถานีคือ พอกินคอหมูหมดเร็วจนเสียดาย เราเลยสั่งกัลแมกิซัล (เนื้อไดอะแฟรมหมู) ต้นหอมเพิ่ม เป็นวิชวลที่หาที่อื่นยาก แปลกใหม่ดี

แค่เห็นภาพต้นหอมทั้งต้นวางสลับกับกัลแมกิซัลก็สนุกตาแล้ว รสชาติก็เข้ากันดี กลิ่นต้นหอมกับกัลแมกิซัลผสานกันจนแต่ละคำมีน้ำเนื้อพุ่งออกมาเต็ม ๆ ถ้าใครมองหาเมนูเนื้อแปลกใหม่ อยากแนะนำกัลแมกิซัลต้นหอมทั้งต้นเป็นอันดับแรกเลย

สรุป: ร้านปิ้งย่างจัมซิล Hongkyojip Jamsil คุ้มไหม?

สรุปแล้ว Hongkyojip เป็นร้านปิ้งย่างที่ครบสามส่วนสำคัญ ทั้งคอหมูหนา กัลแมกิซัลต้นหอมที่มีเอกลักษณ์ และกับข้าวพื้นฐานที่ใส่ใจ บริการที่ดูแลตั้งแต่การย่างจนถึงการจัดโต๊ะทำให้กินสบายตลอดมื้อ

แค่คอหมูชิ้นหนา ๆ ชิ้นเดียวก็มั่นใจได้ว่าติดลิสต์ร้านหมูสามชั้นแถวจัมซิลอันดับต้น ๆ นอกจากนี้ยังเหมาะกับมื้อกลุ่มเล็ก ๆ กับเพื่อนด้วย ใช้เป็นร้านจัดเลี้ยงแถวจัมซิลได้หลายโอกาส ที่นั่งกลุ่มก็กว้างขวาง พนักงานย่างให้เองทำให้โฟกัสแค่บทสนทนาได้เต็มที่ ถือเป็นข้อดีสำคัญ

ใครกำลังหาร้านอร่อยแถวจัมซิลสถานี กำลังคิดว่าจะไปร้านปิ้งย่างแถวจัมซิลไหนดี หรือกำลังหาร้านหมูสามชั้นสำหรับงานเลี้ยงกลุ่ม แนะนำได้เต็มปากเลย ถ้ากำลังหาที่จัดเลี้ยงครั้งหน้า Hongkyojip แนะนำสุด ๆ!