Gần ga Busan: súp lòng sundae gukbap thêm hẹ và dadegi — Yeongdong

Nghe nói Yeongdong Milmyeon Dwaeji Gukbap, quán quen thuộc gần ga Busan, mở thêm một chi nhánh mới gần ga hơn nữa, nên mình đưa các con đến thử luôn.

Mình từng làm việc gần ga Busan và cũng thường xuyên qua lại khu này nên hay ghé các quán ăn xung quanh. Quán không xa ga Busan nên ăn trước khi lên tàu hay sau khi xuống tàu đều tiện, và điều mình thích nhất là quán mới mở nên bên trong rất sạch sẽ, ấn tượng đầu tiên rất tốt.

Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap gần ga Busan: thông tin cơ bản

• Yeongdong Milmyeon Dwaeji Gukbap Busan Station Branch
• 7-8 Jungang-daero 214beon-gil, Units 210–211, Dong-gu, Busan
• Cách cổng 6 ga Busan khoảng 309m
• Hàng ngày 10:00 ~ 20:30 (gọi món cuối 20:10)
• Có thể đóng cửa sớm nếu hết nguyên liệu
• Không có bãi đỗ riêng / dùng bãi gần đó
• Có mang về

Quán không nằm trong nhà ga Busan mà cách cổng 6 khoảng 300m, nên đi bộ từ ga đến cũng không quá xa. Trước tòa nhà có thang cuốn, đi lên rồi rẽ phải là thấy quán ngay, khá dễ tìm.

Đi bộ từ ga Busan tới quán mất bao lâu?

Khi đi tàu, đôi lúc vì lịch trình gấp mà ngại di chuyển xa. Chi nhánh mới của Yeongdong Milmyeon Dwaeji Gukbap gần ga Busan nên rất tiện để ăn no trước khi khởi hành hoặc ăn ngay sau khi vừa đến Busan.

Với những ai hay qua lại khu ga Busan như mình, hay cả du khách đang tìm dwaeji gukbap gần ga Busan, đây là vị trí khá thuận tiện. Tuy nhiên quán không hỗ trợ bãi đỗ riêng nên nếu đi ô tô thì cần dùng bãi đỗ xung quanh.

Không gian quán mới mở có sạch và rộng không?

Bước vào quán, điều đầu tiên đập vào mắt là nội thất tông gỗ rất gọn gàng. Bàn thường cũng khá rộng rãi, ở giữa có dãy ghế dài, cạnh cửa sổ còn có chỗ ngồi cạnh nhau ăn uống thoải mái.

Khu ga Busan có nhiều người ăn một mình, nên có ghế cạnh cửa sổ khiến việc ăn một mình cũng không ngại ngùng. Mỗi bàn đều có máy tính bảng để xem thực đơn từ từ và gọi món ngay tại chỗ, khá tiện. Vì là quán mới mở nên tổng thể sạch sẽ, gọn gàng, dẫn con nhỏ đi ăn cũng thoải mái.

Thực đơn và giá ở Yeongdong có gì?

Đúng như tên gọi, Yeongdong Milmyeon Dwaeji Gukbap bán cả gukbap lẫn milmyeon nên có thể chọn món theo mùa hoặc theo sở thích. Mul milmyeon và bibim milmyeon giá 8.000 won (nhỏ), 9.000 won (lớn); dwaeji gukbap và sundae gukbap mỗi loại 10.000 won.

Suyuk baekban giá 13.000 won, suyuk có size nhỏ 29.000 won / lớn 39.000 won, và có cả mandu (bánh xếp) để gọi thêm. Mùa hè thì nghĩ đến milmyeon gần ga Busan, còn khi muốn ăn no chắc bụng thì chọn gukbap, nên đi đông người là dễ hợp khẩu vị mỗi người. Milmyeon ở đây là mì tự làm nên càng dai ngon.

Các bé ăn suyuk baekban, mẹ ăn sundae gukbap

Hôm đó các con gọi suyuk baekban, mình gọi sundae gukbap. Suyuk baekban có phần thịt luộc bày riêng, thịt nhiều hơn mình tưởng và rất mềm. Kết cấu mềm mại chứ không khô bã, nên các con ăn cũng thoải mái.

Chấm nhẹ với nước tương cũng ngon, ăn kèm nước dùng lại càng no bụng. Nước dùng đi kèm suyuk baekban đậm đà mà không quá nặng, húp một muỗng là cảm nhận được vị umami thoang thoảng, cứ thế ăn hoài.

Sundae gukbap thêm thật nhiều hẹ ăn thế nào?

Sundae gukbap mình gọi, ban đầu mình không cho thêm gì nhiều mà nếm nước dùng gốc trước. Nước dùng đậm đà, có vị umami nhưng không béo ngậy khó chịu, ăn nguyên bản như vậy cũng đã ngon.

Sau đó mình cho thêm thật nhiều hẹ và tỏi. Có hẹ vào, mùi thơm tăng lên và hợp với nước dùng. Ăn thanh nhẹ kiểu này đến giữa chừng, cuối cùng mình cho thêm dadegi.

Khi dadegi tan vào, tô sundae gukbap trở nên cay nồng khác hẳn ban đầu, cảm giác như được thưởng thức hai vị trong một tô. Bắt đầu thanh nhẹ rồi kết thúc cay nồng nên ăn đến cuối vẫn không thấy ngán. Nếu bạn thích tự nêm thêm hẹ, tỏi, dadegi theo khẩu vị khi tìm dwaeji gukbap gần ga Busan, chắc chắn sẽ hài lòng.

Món ăn kèm nào hợp với gukbap?

Ở quán gukbap thì kimchi cũng quan trọng chẳng kém món chính. Ở đây kimchi, kkakdugi (củ cải muối cắt khối) và mumallaengi (củ cải khô ngâm) đều ngon.

Đang ăn nước dùng đậm đà mà cắn thêm miếng kkakdugi giòn, miếng kimchi thì rất hợp, mumallaengi cũng kích thích vị giác nên cứ gắp hoài. Cá nhân mình khi tìm quán dwaeji gukbap ngon gần ga Busan thì thích cả nước dùng lẫn món ăn kèm đều ngon, và hôm đó món ăn kèm cơ bản cũng làm mình hài lòng.

Có nên ăn ở Yeongdong trước hoặc sau giờ tàu ga Busan?

Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap vốn đã quen thuộc gần ga Busan, nay mở thêm chi nhánh gần ga hơn nên càng dễ tiếp cận. Vì là quán mới nên nội thất sạch sẽ, thực đơn đa dạng từ gukbap, suyuk baekban đến milmyeon, phù hợp để cả gia đình cùng ghé.

Các con ăn ngon lành suất suyuk baekban mềm mại, còn mình ăn hết sạch tô sundae gukbap đậm đà, từ nước dùng gốc cho thêm hẹ, tỏi rồi kết thúc cay nồng với dadegi. Đây là nơi đáng ghé nếu bạn cần một bữa no trước hoặc sau khi dùng ga Busan, hoặc đơn giản là đang thèm một tô dwaeji gukbap gần ga Busan.