ร้านซูชิสายพานย่านคังนัม เลือกจานสด ๆ ที่ Sushi Maiu

ได้ไป Sushi Maiu แถวสถานีซ็อนรึงมาค่ะ

ที่นั่งและวิธีใช้บริการของ Sushi Maiu Seolleung Station Branch

Sushi Maiu Seolleung Station Branch มีจุดที่ต่างจากร้านซูชิสายพานทั่วไปนิดหน่อยค่ะ ภายในร้านแบ่งพื้นที่กินซูชิสายพานกับโต๊ะปกติสำหรับ 4 คนแยกกันไว้เลย

โซนซูชิสายพานไม่ได้มีแค่ที่นั่งบาร์ แต่มีโต๊ะด้วย เลือกที่นั่งตามชอบได้ค่ะ วันนั้นเราไปกินซูชิสายพาน เลยจับจองโต๊ะที่มีรางวิ่งอยู่ พอนั่งแล้วซูชิก็จะวิ่งมาตามรางเรื่อย ๆ อยากกินอะไรหยิบได้เลย

ถ้าไม่มีซูชิที่อยากได้ ก็เลือกติ๊กสั่งแยกได้ ทางร้านทำให้ทันทีค่ะ

นอกจากซูชิในเมนูแล้ว ยังมีซูชิที่วางอยู่บนรางด้วย เลยสนุกกับการดูจานที่วิ่งผ่านแล้วค่อย ๆ เลือกหยิบทีละอย่างค่ะ

มีวาซาบิและ rakkyo (หัวหอมดองญี่ปุ่น) เตรียมไว้เป็นพื้นฐาน ส่วน gari (ขิงดอง) วางแยกอยู่บนรางค่ะ หยิบลงมาตักกินเท่าที่ต้องการแล้ววางคืน เป็นแบบนี้เลย เวลาที่อยากล้างปากระหว่างซูชิก็หยิบมากินได้ค่ะ

ซูชิและโรลที่เลือกจากราง

Odoro ที่หน้าตาดีจนอดหยิบไม่ได้เลยค่ะ เนื้อแดงมีไขมันสีขาวแทรกละเอียด แค่มองก็ดูนัวแล้ว กินเพียงคำเดียวก็สัมผัสรสเข้มข้นมัน ๆ ได้ชัดเจน

ไม่เห็นซูชิไข่ เลยหยิบ egg roll มาลอง แต่กลับอร่อยเกินคาดมากค่ะ

เป็น crabmeat roll วางทับด้วยไข่ม้วน รสลึกกว่าที่คิดมาก เลยกินอย่างเอร็ดอร่อยค่ะ

ซูชิกุ้งกระเทียมมีกุ้งอวบ ๆ โรย garlic flakes กรุบกรอบด้านบน กุ้งเด้ง ส่วนเกล็ดกระเทียมกรอบ ทำให้ในคำเดียวมีสัมผัสหลากหลายเลยค่ะ รสกุ้งนุ่มละมุนและเบา ๆ บวกกลิ่นหอมมันกับความกรอบของกระเทียมแล้ว อร่อยใช้ได้เลย

ซูชิแซลมอนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และได้รสหอมมันเฉพาะตัวของแซลมอนดีค่ะ สะอาด ไม่มีรสคาว กินง่ายแบบไม่หนักเลย

ซูชิท้องแซลมอน แม้เป็นแซลมอนเหมือนกันแต่รสเข้มกว่าอย่างชัดเจนค่ะ เพราะเป็นส่วนที่มีไขมัน พอเข้าปากก็ละลายนุ่ม ๆ และทิ้งรสหอมมันเข้มไว้กว่าเดิม

ถ้าชอบแซลมอน ลองหยิบมากินเทียบกับซูชิแซลมอนธรรมดาก็ดีค่ะ ซูชิปลาไทมีเนื้อขาวที่เห็นลายแดงอ่อน ๆ ดูสวยดี พอกินแล้วเนื้อแน่นหนึบ รสเบาพร้อมความหวานละมุน กินได้สะอาดสดชื่นค่ะ

salmon steak roll มีแซลมอนนุ่ม ๆ พร้อมรสหอมมันเพิ่มขึ้นมา อร่อยกว่าที่คิดค่ะ ให้ความรู้สึกต่างจากซูชิแซลมอนปกติ จึงเหมาะจะหยิบกินสักจานระหว่างมื้อ bacon roll มีรสเค็มหอมมันแบบเบคอน เข้ากับข้าวดีมากค่ะ พอกินหลังซูชิปลาเรื่อย ๆ รสชาติก็เปลี่ยนทิศไปเลย และอร่อยเหมือนกัน จริง ๆ หยิบ bacon roll มาเพราะฝาปิดทำให้ไม่รู้ว่าเป็นเบคอน แต่โชคดีที่อร่อยค่ะ

สั่งซูชิที่ไม่มีบนราง

อยากกินซูชิทูน่ากับ Takowasabi (ปลาหมึกยักษ์คลุกวาซาบิ) แต่พอดีไม่เห็นบนราง เลยสั่งแยกค่ะ เวลาซูชิที่อยากกินไม่มีบนราง แค่บอกพนักงานแล้วสั่ง ก็ได้รับทันที ดีเลย

ปิดท้าย ฉันอยากกินซูชิหมึกกระดองเพิ่มอีกชิ้น ส่วนเพื่อนเลือกสั่งซูชิไข่ค่ะ ได้เก็บซูชิที่อยากกินจนถึงจานสุดท้าย แล้วจบมื้ออย่างเรียบร้อย ข้อดีของซูชิสายพานคือเลือกจานทีละใบ จึงกินได้เท่าที่อยากกินในวันนั้น แทนที่จะตัดสินใจจากเมนูอย่างเดียว เราเห็นซูชิตรงหน้าแล้วเลือกได้ทันที ระหว่างกินก็เลยเผลอเลือกจานถัดไปอย่างเป็นธรรมชาติค่ะ

ถ้านึกอยากกินซูชิแถวสถานีซ็อนรึงและกำลังหาร้านแวะกินเบา ๆ ลองแวะ Sushi Maiu ดูนะคะ ครั้งหน้าก็อยากค่อย ๆ เลือกซูชิที่ยังไม่ได้ลองคราวนี้ แล้วชิมเมนูอื่น ๆ เพิ่มอีกค่ะ