ร้านหมูซี่โครงเก่าแก่ 4 รุ่น ย่านจังอันดง Anhung Galbi Main Branch

Anhung Galbi Main Branch ร้านหมูซี่โครงเก่าแก่ย่านจังอันดง คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบที่สุด ทั้งรสชาติหมูซี่โครงหมักเข้มข้นและเย็นเมียนของหวานที่เสิร์ฟให้ไม่อั้น

ได้ไปเยือนร้านหมูซี่โครงชื่อดังย่านจังอันดงอย่าง Anhung Galbi Main Branch มา เป็นร้านที่มีประวัติยาวนาน เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี 1981 ส่งต่อมาแล้วถึง 4 รุ่น

เช็กลิสต์ก่อนไปกิน

• ✅ ถ้าไปช่วงพีคของมื้ออาหาร ตรวจสอบการจองคิวล่วงหน้า
• ✅ สั่งเมนูซิกเนเจอร์อย่างหมูซี่โครงหมัก (Galbi) เป็นอันดับแรก
• ✅ อย่าลืมขอเย็นเมียนของหวานฟรีที่แถมให้หลังกินเนื้อเสร็จ

พอถึงเย็นวันเสาร์ทีไร ก็มักจะคิดว่า "วันนี้จะไปกินเนื้อที่ไหนดี" แล้วสุดท้ายก็ไปแวะร้านแฟรนไชส์ธรรมดาๆ แล้วผิดหวังกันบ้างไหมครับ/คะ?

ร้านหมูซี่โครงมีเยอะแยะ แต่ร้านที่ให้ทั้งรสชาติซอสหมักที่เข้าที่จริงๆ และความอิ่มอุ่นแบบเต็มที่นั้นหายากกว่าที่คิด ถ้าเป็นร้านเก่าแก่อย่าง Anhung Galbi Main Branch ที่ได้รับความรักมายาวนาน รับรองว่าจะช่วยจบดราม่าการหาร้านเนื้ออร่อยของคุณได้ในทีเดียว

เครื่องเคียง - พาจอรีและเกจัง

เครื่องเคียงทุกจานอร่อยหมดเลยจริงๆ

พาจอรี (Pajeori แปลว่า ต้นหอมยำ) จานนี้เจ๋งมาก ทำไมทำเองที่บ้านแล้วไม่ได้รสนี้นะ กินคู่กับสามชั้นก็คงเข้ากันดีเลย

เหมือนฤดูใบไม้ร่วงกำลังจะมาแล้ว ผักกาดขาวเริ่มมีรสหวานขึ้นมา

ร้านหมูซี่โครงถ้าขาดเกจัง (Gejang แปลว่า ปูดองเกาหลี) ไปคงเสียดายแย่

หมูซี่โครงหมักสูตรเฉพาะย่างบนเตาถ่าน

พอเห็นถ่านคุณภาพดีที่เขาเสิร์ฟมาให้ ก็รู้เลยทันทีว่าร้านนี้ของจริง

ไม่ใช่ของสำเร็จรูปสั่งมา แต่เป็นหมูซี่โครงหมักสูตรเฉพาะที่ร้านทำเองจริงๆ มีให้เลือกสองแบบคือหมูซี่โครงกับคอหมูหมัก แต่เพราะชอบหมูซี่โครงมากกว่า เลยสั่งหมูซี่โครง

ผ่านช่วงเวลาแห่งความอดทนมาแล้ว... ย่างจนสีเหลืองทองน่ากินสุดๆ

ก่อนกินก็มองออกเลยว่าส่วนไหนของเนื้อ สีสันแบบนี้บอกได้เลยว่าอร่อย

เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มโดยไม่พึ่งสารทำให้เนื้อนุ่ม

คำที่สองขอห่อผักกินบ้าง ถ้าหมูซี่โครงใช้สารทำให้เนื้อนุ่มมากเกินไป ความเหนียวนุ่มตามธรรมชาติจะหายไปหมด แต่ร้านเก่าแก่อย่าง Anhung Galbi Main Branch ไม่เป็นแบบนั้น ความเหนียวนุ่มยังคงอยู่ครบ เนื้อสัมผัสดีมากจริงๆ

เพราะชอบกินแบบห่อผัก ก็เลยห่ออีกคำ พร้อมจิบโซจูไปด้วย

เวลาอยากได้รสเผ็ดหวาน ก็คีบเกจังมากินอีกคำอย่างเต็มที่

มีซุปเต้าเจี้ยวเสิร์ฟฟรีมาให้ด้วย ทำให้ไม่ขาดของคาวน้ำเลย

สั่งเพิ่มอีก 1 ที่ เข้าสู่รอบที่สอง

กระเทียม หัวไชเท้าเส้น หมูซี่โครง ผักกาด = จัดเข้าปากไปเลย

เย็นเมียนบริการฟรีคนละ 1 ชาม

เย็นเมียน (Naengmyeon แปลว่า บะหมี่เย็นเกาหลี) ปริมาณกำลังดีสำหรับล้างปากถูกเสิร์ฟมาให้ฟรี หมูซี่โครงอร่อยขนาดนี้แล้วยังแถมเย็นเมียนแบบนี้อีก...! น้ำซุปเย็นเมียนแบบน้ำก็เย็นฉ่ำจนหมูซี่โครงไหลลื่นลงคอ

สูตรเด็ดที่รู้กันคือเย็นเมียนแบบยำ (Bibim Naengmyeon) ห่อคู่กับหมูซี่โครงใช่ไหมล่ะ

วันนี้ก็จบด้วยการกินกิมจิจนหมดจานอีกเช่นเคย ถ้าอยากไปกินเนื้ออร่อยพร้อมบรรยากาศอบอุ่นกับคนที่คุณรัก อย่ารอช้าลองไปเยือนดูนะครับ/คะ!

คำถามที่พบบ่อย

มีที่จอดรถไหม?

มีที่จอดรถเฉพาะหน้าร้านประมาณ 2 คัน แต่ช่วงพีคอาจแน่นมาก แนะนำโทรสอบถามที่ร้านก่อนไปว่ามีที่จอดว่างไหม หรือใช้ขนส่งสาธารณะแทน

เมนูซิกเนเจอร์ที่นิยมที่สุดคืออะไร?

หมูซี่โครงหมักเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย ด้วยความเข้ากันของเนื้อคุณภาพดีกับซอสหมักสูตรเฉพาะ ทำให้เป็นเมนูที่ผู้มาเยือนส่วนใหญ่ต้องสั่ง

เย็นเมียนของหวานให้ฟรีจริงไหม?

ใช่ครับ/ค่ะ ลูกค้าที่สั่งชุดเนื้อจะได้รับเย็นเมียนของหวานบริการฟรี สามารถเลือกได้ทั้งแบบน้ำหรือแบบยำ

เหมาะกับการไปเป็นกลุ่มใหญ่หรือปาร์ตี้บริษัทไหม?

ร้านมีพื้นที่กว้างขวางและที่นั่งเพียงพอ เหมาะมากสำหรับมื้ออาหารครอบครัวหรือปาร์ตี้กลุ่มใหญ่ ตอนที่ไปเยือนก็เห็นทั้งชั้น 1 และชั้น 2 มีลูกค้าครอบครัวขนาด 8 คนขึ้นไปมานั่งด้วย หากกลุ่มมีจำนวนมากกว่านี้ แนะนำให้จองล่วงหน้า