Quán tonkatsu ở Euljiro, Seoul: mẹo tránh chờ Hunta Euljiro

Hunta, quán tonkatsu ngon ở Euljiro! Mình ghé vào bữa trưa ngày thường, mới biết đây là thánh địa của dân văn phòng khu Euljiro·City Hall. Giờ trưa quý giá thế với người bận rộn, mà một nơi phải xếp hàng để ăn thì có nghĩa là quán ngon chẳng cần kiểm chứng nữa đúng không? Mình cũng đến vào trưa nhưng may là tránh được cảnh chờ.

Mình sẽ viết thật lòng về khung giờ trưa tương đối vắng, mẹo không phải chờ (Catchtable) và trải nghiệm ăn uống nhé.

Hương vị katsu thịt heo đen tại Hunta Euljiro

Hunta là quán chuyên katsu thịt heo đen do ông chủ mê tonkatsu đến phát cuồng làm ra. Nghe nói anh ấy đã đi vòng quanh các quán katsu nổi tiếng ngay tại Nhật để nghiên cứu hương vị, rồi dùng kỹ thuật ủ và chiên riêng của Hunta để giữ trọn vị béo thơm của mỡ, độ dai của thịt nạc và cả dòng nước thịt tuôn ra 🫢

Là người từng bị tonkatsu làm trầy vòm miệng, mình cắn miếng anshim katsu đầu tiên ở đây thì nó cứ thế ngọt xớt mà đứt ra(?) Thịt mềm, không mùi hôi và nước thịt chảy tràn,,, thật sự ngon!!

Vị trí, giờ mở cửa và đỗ xe tại Hunta Euljiro

Vị trí

Hunta nằm ở tầng 1 tòa Fast Five tại Euljiro. Gần ga Euljiroipgu đến mức như sát sạt vậy. Cũng rất gần City Hall, còn từ ga Jonggak đi bộ khoảng 10 phút. Xung quanh có nhiều ngân hàng và công ty nên cảm giác tiếng lành về chỗ này lan truyền rất rộng trong giới nhân viên văn phòng.

Mình không phải dân văn phòng khu này, chỉ đi công tác bên ngoài rồi tìm quán ngon và ghé vào, thế mà ngon vượt mong đợi luôn! Cảm giác tự dưng thấy mãn nguyện khi vào một quán còn lưỡng lự mà hóa ra là quán ngon, mọi người hiểu chứ,,.

Giờ hoạt động, đặt bàn và đỗ xe

• Giờ mở cửa: 11:00–21:10
• Giờ nghỉ: 15:00–17:00
• Giờ gọi món cuối: 14:30, 19:40
• Nghỉ cố định cuối tuần
• Đặt bàn nhóm được sau 13:00 và 18:00, liên hệ qua điện thoại
• Có thể dùng bãi đỗ xe trả phí trong tòa Fast Five. Hơi đông đúc nên mình khuyên đi phương tiện công cộng

Cách tránh xếp hàng vào bữa trưa ngày thường

Quán phục vụ bữa trưa từ 11:00, mình đến khoảng 11:20 thì còn khá nhiều chỗ. Nhưng có vẻ gần 12:00 là chỗ ngồi kín rất nhanh, rồi sau đó liên tục có người chờ.

Mẹo không phải chờ

• Đến trước 11:30 hoặc hẳn khoảng 13:00 thì có thể ăn thoải mái. Dân văn phòng có giờ trưa cố định thì đành chịu, nhưng khách tìm quán ngon gần ga Euljiroipgu có thể nhắm khung giờ này.
• Nếu phải ăn vào giờ cao điểm buổi trưa, nên lấy số chờ trước bằng tính năng xếp hàng từ xa của Catchtable.

Mặt tiền và không gian Hunta Euljiro

Vừa bước vào tầng 1 tòa Fast Five là thấy ngay Hunta.

Ngay lối vào có máy Catchtable để đăng ký chờ.

Quán nói rằng họ nhận gọi món trước để giảm thời gian chờ dù chỉ một chút.

Bên trong có bàn 4 người và ghế quầy dành cho khách ăn một mình.

Như mọi người thấy đó, đến giờ trưa là kín bàn 🫢

Thực đơn Hunta và gọi anshim katsu

Dù chuyên katsu thịt heo đen nhưng quán còn bán kimchi-jjigae (canh kimchi cay) nữa..! Bàn bên cạnh ai cũng nhất định gọi kimchi-jjigae, chắc cả món hầm cũng là món tủ ở đây. Mình ăn một mình nên chỉ gọi set anshim (hire) katsu thôi.

Bảng ghi xuất xứ được treo rất to; phần lớn nguyên liệu, bao gồm thịt heo, đều là hàng nội địa Hàn Quốc.

Cách thưởng thức Hunta thật ngon rất quan trọng, nên hãy đọc kỹ nha 🌝

Anshim (hire) katsu và pa-kimchi tại Hunta

Biết rõ vị ngon rồi mà nhìn ảnh thôi mình lại muốn ăn nữa,,.

Nhìn mặt cắt sẽ thấy thịt chín vừa, hồng tươi, không hề có máu.

Nước thịt chảy trên mặt cắt 🫠 Cắn một miếng là thịt đứt ngọt lịm, chẳng vướng gì cả, rồi phần nước thịt bị giữ bên trong lan ào vào miệng.

Có thể chấm theo sở thích với sốt tonkatsu, mù tạt vàng, wasabi, tiêu... Ăn với sốt tonkatsu cũng hợp lắm, nhưng.

Món đặc biệt chính là cái này!!

Pa-kimchi (kimchi hành lá) tự làm riêng của Hunta!!

Đến lúc thấy độ béo của katsu thì đặt pa-kimchi này lên ăn cùng là đỉnh luôn,,. Thêm salad bắp cải, cơm và canh kiểu Nhật nữa là một bữa no nê hẳn.

Hôm đó ăn trưa xong là mình phải quay lại công ty ngay nên tâm trạng hơi tụt, nhưng ăn katsu Hunta xong thấy khá hơn hẳn 🌝 Tìm quán ngon ở Euljiro cũng âm thầm khó phết, lần sau có việc đến Euljiro hay City Hall chắc mình sẽ vào đây không cần nghĩ ngợi!