Restaurante de tonkatsu en Euljiro: espera y Hunta Euljiro

¡Hunta, el sitio de tonkatsu de Euljiro! Pasé por allí a la hora de comer un día laborable y resulta que es un auténtico templo para los oficinistas de Euljiro y City Hall. Para la gente ocupada, la hora del almuerzo es demasiado valiosa; ¿que un lugar merezca hacer cola significa que está más que comprobado? Yo también fui al mediodía, pero por suerte pude evitar la espera.

Os cuento con sinceridad las franjas algo más tranquilas al mediodía, el truquito para no esperar (Catch Table) y qué tal estuvo la comida.

El sabor del katsu de cerdo negro de Hunta Euljiro

Hunta es un especialista en katsu de cerdo negro que, según dicen, creó un dueño fanático del tonkatsu. Recorrió famosos locales de katsu por Japón para estudiar sus sabores y, con su propia técnica de maduración y fritura, preserva el sabor untuoso de la grasa, la elasticidad de la carne y todos esos jugos que se derraman 🫢

Como alguien que se ha dejado el paladar en carne demasiado dura, di el primer bocado al katsu de solomillo y sencillamente se cortó de golpe(?) Era tierno, sin olor fuerte, y los jugos salían a raudales... ¡De verdad, estaba buenísimo!

Ubicación, horario y aparcamiento de Hunta Euljiro

Ubicación

Hunta está en la primera planta del edificio Fast Five de Euljiro. Está a una distancia de gastarte la nariz de lo cerca que queda de la estación Euljiroipgu. También está pegadito a City Hall y a unos diez minutos a pie de la estación Jonggak. Hay muchos bancos y empresas cerca, así que da la sensación de que el rumor de este lugar se ha extendido mucho entre los oficinistas.

Yo no trabajo en esta zona, pero salí por trabajo, busqué un sitio rico y entré; ¡sin esperarlo, estaba demasiado bueno! Ya sabéis esa satisfacción inexplicable cuando el restaurante al que entraste con dudas resulta ser un acierto...

Horario, reservas y aparcamiento

• Horario: 11:00–21:10
• Pausa: 15:00–17:00
• Último pedido: 14:30, 19:40
• Cerrado regularmente los fines de semana
• Las reservas de grupo son posibles después de las 13:00 y las 18:00; consultar por teléfono
• Hay aparcamiento de pago en el edificio Fast Five. Como puede estar algo concurrido, recomiendo ir en transporte público.

Cómo evitar la espera al almuerzo entre semana

El servicio de almuerzo empieza a las 11:00; cuando llegué sobre las 11:20 todavía había bastantes mesas libres. Pero parece que se llenó enseguida hacia las 12:00 y, a partir de entonces, la espera continuó.

Truquitos para no esperar

• Si vais antes de las 11:30 o directamente hacia la 13:00, podréis comer con más calma. Los oficinistas con un descanso fijo no tienen mucho margen, pero si venís buscando un buen restaurante cerca de Euljiroipgu, vale la pena apuntar a estas horas.
• Si tenéis que comer en plena hora punta, es buena idea apuntarse con antelación a la lista remota de Catch Table.

Exterior e interior de Hunta Euljiro

Hunta aparece nada más entrar en la primera planta del edificio Fast Five.

En la entrada hay una máquina de Catch Table para registrarse en la espera.

Dicen que toman el pedido por adelantado para reducir aunque sea un poco el tiempo de espera.

Dentro hay mesas para cuatro y asientos de barra para quienes comen solos.

Como veis, a la hora de comer se llena por completo 🫢

Menú de Hunta y pedido de katsu de solomillo

Son especialistas en katsu de cerdo negro, pero también venden kimchi-jjigae, un guiso coreano de kimchi...! En la mesa de al lado lo pedían sí o sí; parece que el guiso también es una especialidad. Como comía sola, pedí únicamente el menú de katsu de solomillo (hire).

También tienen bien grande la información sobre el origen de los ingredientes: la mayor parte, incluido el cerdo, es de producción nacional.

Como es importante saber cómo disfrutar Hunta al máximo, leedlo bien 🌝

Katsu de solomillo (hire) y pakimchi de Hunta

Yo, que ya sé perfectamente a qué sabe, al ver las fotos quiero volver a comerlo...

Al ver el corte, está cocinado justo al punto: rojo vivo y sin sangre.

Los jugos que corren por el corte de la carne 🫠 Al darle un bocado, se corta de una sola vez sin resistencia y el jugo que estaba encerrado dentro se esparce suavemente por toda la boca.

También podéis mojarlo a vuestro gusto en salsa de tonkatsu, mostaza, wasabi o pimienta. Con la salsa de tonkatsu quedaba muy bien, pero...

¡¡La auténtica sorpresa era esto!!

¡¡El pakimchi casero de Hunta, kimchi de cebolleta!!

Cuando empieza a notarse la grasa del katsu, ponerle encima este pakimchi es el remate... Además, entre la ensalada de col, el arroz y la sopa, es una comida de lo más contundente.

Ese día tenía que volver directamente a la oficina después de comer y estaba un poco de bajón, pero tras comer el katsu de Hunta me animé muchísimo 🌝 No es tan fácil encontrar buenos restaurantes en Euljiro, así que la próxima vez que tenga que ir a Euljiro o City Hall, creo que volveré aquí sin pensarlo.