ร้านทงคัตสึจุงกู โซล มื้อกลางวันเลี่ยงคิว Hunta Euljiro

Hunta ร้านทงคัตสึเด็ดแห่ง Euljiro! แวะไปตอนมื้อกลางวันวันธรรมดา แล้วเพิ่งรู้ว่าเป็นเหมือนจุดรวมพลของพนักงานออฟฟิศแถว Euljiro·City Hall เลยล่ะ เวลาพักกลางวันสำหรับคนงานยุ่ง ๆ มันมีค่ามากนะ ร้านที่ยอมต่อคิวกินขนาดนี้ก็คงอร่อยจนไม่ต้องพิสูจน์แล้วรึเปล่า? ฉันไปช่วงเที่ยงเหมือนกัน แต่โชคดีเลี่ยงคิวได้

จะมาเล่าตรง ๆ ทั้งช่วงเวลาที่คนไม่แน่นนักในมื้อกลางวัน ทริกไม่ต้องรอคิว (Catch Table) และรีวิวรสชาติค่ะ

รสชาติคัตสึหมูดำของ Hunta Euljiro

Hunta คือร้านคัตสึหมูดำเฉพาะทางที่ว่ากันว่าทำโดยเจ้าของผู้คลั่งไคล้ทงคัตสึสุด ๆ เขาตระเวนร้านคัตสึชื่อดังทั่วญี่ปุ่นเพื่อศึกษารสชาติ และบอกว่าเทคนิคบ่มกับการทอดเฉพาะของ Hunta ช่วยเก็บทั้งความหอมมันของไขมัน ความเด้งหนึบของเนื้อ และน้ำเนื้อที่ไหลออกมาไว้ครบ 🫢

ในฐานะคนที่เคยกินทงคัตสึจนเพดานปากถลอก พอได้กัดฮิเระคัตสึคำแรกของที่นี่ก็คือมันตัดฉับลงไปเลย(?) นุ่ม ไม่มีกลิ่นสาบ แล้วน้ำเนื้อก็ไหลออกมา,,, อร่อยจริงจัง!!

ที่ตั้ง เวลาเปิด และที่จอดรถ Hunta Euljiro

ที่ตั้ง

Hunta อยู่ชั้น 1 ของอาคาร Fast Five ที่ Euljiro ใกล้สถานี Euljiro 1-ga แบบเดินไม่กี่ก้าวก็ถึง ใกล้ City Hall มาก และเดินจากสถานี Jonggak ราว 10 นาที แถวนี้มีทั้งธนาคารและบริษัทเยอะ เลยรู้สึกว่าข่าวความอร่อยของร้านแพร่ไปในหมู่พนักงานออฟฟิศแล้ว

ฉันไม่ใช่พนักงานออฟฟิศแถวนี้หรอก แต่วันนั้นออกมาทำงานข้างนอกแล้วค้นหาร้านอร่อยจนแวะเข้าไป กลับอร่อยเกินคาด! ฟีลภูมิใจแปลก ๆ ตอนร้านที่แวะแบบลังเลกลายเป็นร้านเด็ด เข้าใจใช่ม้า,,.

เวลาเปิด การจอง และที่จอดรถ

• เวลาเปิด: 11:00–21:10
• เวลาพัก: 15:00–17:00
• รับออร์เดอร์สุดท้าย: 14:30, 19:40
• ปิดประจำทุกสุดสัปดาห์
• จองกลุ่มได้หลัง 13:00 และ 18:00 โดยสอบถามทางโทรศัพท์
• ใช้ที่จอดรถเสียค่าบริการในอาคาร Fast Five ได้ แต่ค่อนข้างวุ่นวาย แนะนำรถสาธารณะ

วิธีเลี่ยงคิวมื้อกลางวันวันธรรมดา

มื้อกลางวันเริ่ม 11:00 น. ฉันไปถึงราว 11:20 น. ก็ยังมีที่นั่งเหลือพอสมควร แต่ดูเหมือนว่าราวก่อนเที่ยงที่นั่งจะเต็มเร็วมาก และหลังจากนั้นก็มีคิวต่อเนื่อง

ทริกไม่ต้องรอคิว

• มาให้ก่อน 11:30 น. หรือมาราวบ่ายโมงก็จะกินได้สบาย ๆ พนักงานที่พักเที่ยงเวลาเป๊ะ ๆ อาจทำไม่ได้ แต่ถ้าเป็นคนมาเที่ยวตามหาร้านอร่อยใกล้สถานี Euljiro 1-ga ลองเล็งช่วงนี้ดูได้
• ถ้าต้องกินในช่วงพีกมื้อกลางวัน แนะนำให้กดรับคิวล่วงหน้าผ่านระบบต่อคิวทางไกล Catch Table

หน้าร้านและภายใน Hunta Euljiro

พอเข้าชั้น 1 ของอาคาร Fast Five ก็จะเห็น Hunta ทันที

ตรงทางเข้ามีเครื่อง Catch Table สำหรับลงทะเบียนรอคิว

เขาบอกว่ารับออร์เดอร์ล่วงหน้าเพื่อลดเวลารอให้ได้แม้แต่นิดเดียว

ภายในมีทั้งโต๊ะสำหรับ 4 คนและที่นั่งบาร์สำหรับคนมากินคนเดียว

อย่างที่เห็นเลย ช่วงเที่ยงเต็มทุกที่นั่ง 🫢

เมนู Hunta และการสั่งฮิเระคัตสึ

แม้จะเชี่ยวชาญคัตสึหมูดำ แต่ก็ขาย kimchi jjigae (ซุปกิมจิ) ด้วย..! โต๊ะข้าง ๆ สั่ง kimchi jjigae กันเป็นเมนูบังคับเลย สงสัยจะเด็ดเรื่องซุปด้วยนะ ส่วนฉันมากินคนเดียว เลยสั่งแค่เซ็ตฮิเระคัตสึ

มีป้ายแหล่งวัตถุดิบติดไว้ใหญ่ ๆ ด้วย โดยส่วนใหญ่รวมถึงหมูเป็นของเกาหลี

วิธีกิน Hunta ให้อร่อยเป็นเรื่องสำคัญ อ่านให้ละเอียดเลยนะ 🌝

ฮิเระคัตสึและพากิมจิของ Hunta

รู้อยู่แล้วว่าอร่อย แต่พอเห็นรูปก็อยากกินอีกแล้ว,,.

ดูจากหน้าตัดจะเห็นว่าสุกกำลังดีเป็นสีชมพูแดงสด ไม่มีเลือดคั่ง

น้ำเนื้อที่ไหลบนหน้าตัด 🫠 พอกัดคำหนึ่งก็ฉับลงไปได้ในทีเดียวแบบไม่ติดอะไร แล้วน้ำเนื้อที่ขังอยู่ข้างในก็แผ่ซ่านเต็มปาก

จะจิ้มซอสทงคัตสึ มัสตาร์ด วาซาบิ พริกไทย หรืออย่างอื่นตามชอบก็ได้ เข้ากับซอสทงคัตสึดีมากเลยล่ะ

ของเด็ดคือสิ่งนี้นี่เอง!!

พากิมจิทำเองสูตรเฉพาะของ Hunta!!

พอเริ่มรู้สึกถึงความมันของคัตสึ เอาพากิมจินี้วางบนเนื้อแล้วกินคือที่สุด,,. แถมมีสลัดกะหล่ำปลี ข้าว และซุปใสอีกหนึ่งมื้ออิ่มแน่นมาก

วันนั้นฉันต้องกลับบริษัททันทีหลังกินมื้อกลางวัน เลยรู้สึกใจหม่น ๆ นิดหน่อย แต่พอกินคัตสึ Hunta แล้วอารมณ์ก็ดีขึ้นเต็มที่ 🌝 ร้านอร่อยใน Euljiro แอบหายากนะ คราวหน้าถ้ามีธุระไป Euljiro หรือ City Hall คงมาที่นี่แบบไม่ต้องคิดเลย!