Quán ăn Hàn ở Hongdae có đuôi heo hầm: Anok

Hongdae có cực nhiều quán ngon, nhưng có lẽ vì là khu vực trẻ nên vừa tìm thử thôi cũng chẳng thấy quán mì lạnh Pyongyang nào ở Hongdae cả. Gomtang cũng tương tự. Vậy mà nghe nói vừa có một quán ngon mới ở Hongdae, phục vụ mì lạnh Pyongyang + gomtang, đi bộ khoảng 10 phút từ cửa số 9 ga Hongdaeipgu. Đây chính là Anok ở Hongdae.

Anok, quán ăn Hàn Quốc trên cầu thang trong hẻm Hongdae

Trên đường đi theo bản đồ, nếu phải leo cầu thang thì bạn đã tìm đúng chỗ rồi. Vừa lên hết cầu thang là thấy ngay tòa nhà Anok ở Hongdae!

Nhắc đến Hongdae là nghĩ đến nhiều nhà hàng có không khí hip và casual, nhưng chỗ này giữa những con hẻm ấy lại có phong vị khác hẳn. Từ lối vào đã mang cảm giác hanok mới xây, bên trong cũng rất Hàn Quốc nên có vẻ hợp để dẫn khách tới. Có nhiều bàn 2 người, 4 người nên ngay cả giờ cao điểm trưa tối chắc cũng đủ chỗ ngồi.

Thực đơn từ gomtang đến jeongol và jeon

Nhìn thực đơn thì đây không hẳn là nơi chỉ đến vì mì lạnh Pyongyang; hợp hơn để ăn gomtang kèm một món thịt nhắm, hoặc đi đông người rồi gọi đa dạng từ jeongol (lẩu) đến jeon (bánh rán Hàn). Gọi món ở kiosk, thanh toán sau bữa ăn.

• Món ăn chính: gomtang trong, mì lạnh Pyongyang (nước/trộn cay), yukhoe bibimbap
• Món hợp gọi thêm sau khi mỗi người đã gọi một món: đuôi heo hầm, naeng jeyuk, yukhoe
• Món nhắm: donbok jeongban, lẩu bulgogi bò Hàn, deodeok nướng, bánh khoai tây sợi phô mai, bánh kimchi

Là quán ăn Hàn nên đồ ăn kèm cũng hào phóng lắm.

Từ món chính trở đi, đồ ăn cũng ra khá nhanh! Hôm đó từ sáng bụng đã cồn cào, đói quá trời, nên nhìn bày ra là thật sự chảy nước miếng.

Gomtang trong nước thanh, thịt đầy đặn

Gomtang trong Anok ₩13,000. Cơn sốt gukbap thịt heo nước trong này dường như chưa hề hạ nhiệt. Vượt khỏi xu hướng để thành món kinh điển luôn rồi thì phải.

Thịt ra nhiều đến mức cứ như đã gọi thêm vậy. Nước dùng thanh nhẹ, sạch vị rất ngon, lượng ăn cũng không hề ít, đủ làm một bữa no bụng với chỉ một tô.

Gomtang trong còn có gia vị kèm thêm, đang ăn có thể đổi sang phiên bản cay ấm nữa. Bọn mình gọi cỡ thường, nhưng có cỡ đặc biệt cho ai ăn nhiều nhé.

Đuôi heo hầm cay ngọt, dai sần sật

Đuôi heo hầm Anok ₩29,000. Trời ơi, ngoài đuôi bò hầm còn có cả “đuôi heo hầm” nữa.

Ngay từ lúc gọi món này, bọn mình đã trong thế giằng co là có nên gọi soju không, nhưng vừa thấy đuôi bò hầm ra là đồng thuận ngay: phải gọi thôiㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ. Mà phần ăn cũng nhiều thật. Mỗi người gọi một món chính rồi thêm món thịt này là no căng.

Trong jokbal (chân giò heo Hàn), mình cũng thích những phần dai sần sật như thế này. Mà đuôi heo hầm phủ sốt cay ngọt này thì đúng là bắn trúng gu mình luôn. Mềm nên không cần vất vả gỡ xương, lại dai sần sật; ai thích phần chân giò mềm như mình thì cực kỳ đề xuất.

Món nhắm ngon bá cháy, hợp với cả bia lẫn soju. Rất tích cực đề cử đuôi heo hầm.

Mì lạnh Pyongyang nước nhạt vị, thịt đầy đặn

Mì lạnh Pyongyang (nước) Anok ₩14,000. Mình là người mê pyeongnaeng nên đi ăn khắp nơi, mà đây là lần đầu ăn mì lạnh Pyongyang ở Hongdae.

Trộn lên mới bất ngờ vì sợi mì đầy kín cả tô. Và cả gomtang lẫn mì lạnh Pyongyang đều được châm thêm nước dùng! So với những quán pyeongnaeng khác, nước dùng của mì lạnh Pyongyang khá nhạt vị, nhưng điểm đặc biệt của Anok là lượng thịt điên thật sự.

Lượng thịt phía trên phải gấp ba bốn lần các quán pyeongnaeng khác. (Bình thường ăn mì lạnh Pyongyang chỉ có khoảng ba miếng thịt thôi.) Thịt ép hơi béo kết hợp với nước dùng nhạt vị tạo cân bằng khá ổn. Sợi mì cũng đậm mùi kiều mạch, nên hội mê kiều mạch và mì lạnh Pyongyang chắc đáng thử Anok ở Hongdae.

Phối món Hàn từ ăn một mình đến đi đông người

Hôm đó ăn từ gomtang, đuôi heo hầm đến mì lạnh Pyongyang nên thấy mỗi món có nét riêng rõ rệt, gọi món này món kia rất vui. Ăn một mình thì đề xuất gomtang hoặc pyeongnaeng; đi đông người thì thêm đuôi heo hầm hoặc naeng jeyuk. Lúc thèm món Hàn ở Hongdae, Anok là quán ngon đáng ghé để thưởng thức cả gomtang lẫn mì lạnh Pyongyang tại một nơi.