Ăn trưa quận Suseong Daegu: ramen cay, gyoza, katsudon ở Ryusenso

Đang phân vân ăn trưa gì ở khu Beomeo, Daegu thì thèm ramen nóng hổi nên mình ghé Ryusenso Beomeo Branch.

Đây là quán ramen kiểu Nhật gần ga Suseong-gu Office, chuyên bán ramen tonkotsu (nước dùng xương heo) kiểu Hakata, Fukuoka. Đặc trưng là nước dùng ninh từ xương heo trong thời gian dài, nên ai thích ramen đậm vị chắc sẽ hợp.

Hôm đó mình gọi Ryusenso Kara – phiên bản cay của Ryusenso cơ bản – kèm katsudon (cơm phủ katsu) làm món phụ.

Vị trí và giờ mở cửa Ryusenso Beomeo Branch

• 🗺 Vị trí | 5, Dalgubeol-daero496-gil, Suseong-gu, Daegu, South Korea, 1F
• 🚇 Cách lối ra số 2 ga Suseong-gu Office khoảng 170m
• 🕒 Giờ mở cửa | 11:30 - 21:00
• ⏰ Giờ gọi món cuối | 20:30
• 📝 Đặt chỗ | Có thể đặt trước
• 🚗 Đỗ xe | Không có bãi đỗ riêng / dùng bãi gần đó

Ryusenso Beomeo Branch nằm gần ga Suseong-gu Office nên không khó tìm. Mặt tiền mang cảm giác quán ramen Nhật nên nhìn từ xa đã nhận ra, cũng là vị trí ổn để ghé khi đang tìm chỗ ăn quanh đó.

Không gian quán, ăn một mình cũng thoải mái

Bước vào bên trong, không gian nhìn chung sạch sẽ và casual. Nội thất tông gỗ pha chút cảm giác Nhật Bản nên vẫn toát lên không khí đặc trưng của quán ramen.

Đặc biệt quán có bàn bar và chỗ ngồi một người nên ăn một mình cũng khá tiện. Ai muốn ăn trưa nhanh một mình chắc cũng thấy ổn.

Thực đơn có những loại ramen nào

Ryusenso có nhiều loại ramen: từ Ryusenso tonkotsu cơ bản, Ryusenso Kara cay, Ryusenso Asari dùng nước dùng nghêu, đến Ebi Miso. Ngoài ra còn có món phụ như katsudon, gyoza hay karaage, ăn kèm ramen rất hợp.

Hôm đó tụi mình gọi Ryusenso Kara, katsudon và yaki gyoza.

Tèn ten, món đã lên bàn!

Ryusenso Kara – tonkotsu đậm đà pha chút cay

Ryusenso Kara! Món này thêm vị cay vào nước dùng tonkotsu đậm đà đặc trưng, nên ai thích vị mạnh hơn Ryusenso cơ bản chắc sẽ hợp.

Nếm nước dùng trước, có vị béo, kem đặc trưng của tonkotsu, phía sau là vị cay dâng lên. Nhưng không phải chỉ cay là chính, mà vị béo thơm đậm đà của tonkotsu và vị cay hòa quyện cùng nhau.

Sợi mì cũng hợp với nước dùng. Mình thường ăn ramen mà nước dùng quá nặng thì khó ăn hết, nhưng có vị cay thêm vào thì lại húp nước dùng liên tục hehe. Ai thích tonkotsu đậm kèm chút cay thì Ryusenso Kara khá ổn đấy.

Yaki gyoza

Và mình cũng gọi thêm yaki gyoza (bánh xếp chiên áp chảo)! 🥟 Vỏ ngoài chiên vàng giòn, ăn rất thích, bên trong lại mềm ẩm nên hợp ăn cùng ramen.

Đặc biệt vị béo thơm đặc trưng của gyoza rất hợp với nước dùng tonkotsu đậm đà, ăn kèm từng miếng một rất ngon. Nếu chỉ ăn ramen thấy thiếu thì gọi thêm yaki gyoza cũng đáng thử!

Katsudon – katsu thăn lưng dày kèm sốt mặn ngọt

Và món katsudon gọi thêm! Đây là cơm phủ katsu chiên giòn kèm trứng chưng và sốt taretare mặn ngọt.

Miếng katsu để dày nên nhìn khá hấp dẫn. Lớp bột chiên vẫn còn giòn, thịt bên trong mềm nên ăn cùng cơm rất hợp. Đặc biệt có sốt mặn ngọt và trứng phủ lên nên ăn mềm và đậm đà hơn hẳn so với chỉ ăn katsu không.

Húp một ngụm nước ramen rồi ăn một miếng katsudon, kết hợp cũng khá ổn. Nếu chỉ ăn ramen thấy thiếu, hoặc đi hai người muốn chia sẻ món, thì gọi thêm katsudon cũng là lựa chọn hay.

Nhìn chung quán sạch sẽ, chỗ ngồi cũng được sắp xếp tiện cho việc ăn một mình, nên khá ổn khi tìm quán ăn trưa ngon ở khu Beomeo. Đặc biệt gần ga Suseong-gu Office nên đi tàu điện cũng tiện.

Hôm đó mình thèm ramen cay nên chọn Ryusenso Kara, nước dùng tonkotsu đậm đà thêm chút cay hợp hơn mình nghĩ. Ăn thêm katsudon nữa là no căng bụng hehe. Nếu đang tìm ramen kiểu Nhật ở Beomeo hay quán ăn gần ga Suseong-gu Office thì tham khảo nhé :)

Tổng kết

• ✅ Ryusenso Kara có nước dùng tonkotsu đậm béo, kem, thêm vị cay ăn khá đã.
• ✅ Vị béo thơm đậm đà đặc trưng tonkotsu kết hợp vị cay cho cảm giác khác hẳn ramen cơ bản.
• ✅ Katsudon có miếng katsu thăn lưng dày, trứng mềm, sốt mặn ngọt rất hợp nhau.
• ✅ Ăn ramen xen kẽ katsudon có vị khác nhau nên khá thú vị.
• ✅ Có bàn bar và chỗ ngồi một người nên ăn một mình cũng thoải mái.
• ✅ Gần ga Suseong-gu Office nên đi phương tiện công cộng tiện lợi.