Restaurante de shabu-shabu en Mapo, Seúl: Deungchon

Quería comer en Sangam un domingo, pero había más restaurantes cerrados de lo que esperabaㅠㅠ Estuve un buen rato pensando qué comer y, como vi que mi querido Deungchon Shabu Kalguksu también tenía local en Sangam-dong, fui directamente.

Para ir al grano: comí bien de todo, desde la carne de shabu con el caldo picante hasta kalguksu y arroz fritoㅋㅋ Si buscas entre los restaurantes de Sangam-dong uno al que ir incluso un domingo, a mí este me pareció una buena opción.

Ubicación y aparcamiento de Deungchon Shabu Kalguksu Sangam Branch

Deungchon Shabu Kalguksu Sangam Branch está por la zona de Sangam DMC. Al entrar hacia el interior del edificio aparece la entrada del local.

Como fui en coche, también era importante saber si había aparcamiento. El aviso que vi durante mi visita decía que era gratis durante 1 hora entre semana y 3 horas los fines de semana y festivos. La tarifa adicional era de ₩500 por cada 10 minutos, y para registrar el aparcamiento solo hay que decir el número del vehículo.

Los fines de semana son 3 horas, así que fue cómodo no tener que estar pendiente del tiempo mientras comíamosㅎㅎ

Asientos amplios y clientes incluso el domingo

Al entrar, había bastantes más mesas de las que esperaba. Incluso el día que fui había mucha gente comiendo. Como Sangam-dong es una zona con muchas oficinas, daba la impresión de que entre semana también vendrá mucha gente a almorzar del trabajo.

Aunque fuimos un domingo, seguían llegando clientes. Pensé que Deungchon es popular vayas donde vayas, claroㅋㅋ

Shabu-shabu picante con una generosa cantidad de minari

Cuando pienso en Deungchon Shabu Kalguksu, lo primero que se me viene a la cabeza es su caldo picante. Desde que llegó la olla, ya se veía que había muchísimo minari, apio de agua coreano.

Incluso al volver a ver la foto, está llenísima de minari verdeㅋㅋ Debajo había setas y patatas, y cuando el caldo empezó a hervir, el aroma subió de golpe. La carne para shabu también llegó aparte.

Como la carne era fina, iba genial ponerla un momento en el caldo hirviendo y comerla con minari.

Ternera con minari y setas

Cuando el caldo burbujeó, dejamos que el minari y las setas se ablandaran primero. Después añadimos la ternera y la cocinamos apenas un poco.

A mí me gustó mucho más coger de una vez la carne, el minari y las setas que comer solo la carne.

Con el minari impregnado del caldo picante y la carne tierna juntos, de verdad que no podía parar de comerㅋㅋ Como me encanta el minari, me gustó especialmente que viniera tan abundante.

Kalguksu fresco en un caldo más concentrado

¿No empieza lo de verdad en Deungchon después de terminar toda la carne?ㅋㅋ Tras comer bastante shabu-shabu, añadimos fideos frescos para el kalguksu, sopa coreana de fideos cortados a cuchillo. El caldo ya estaba más concentrado que al principio, así que al hervir los fideos allí también absorbieron todo el sabor.

Los fideos eran bastante elásticos, de esos que da gusto sorber. Ya empezaba a estar llena después de tanta carne y minari, pero es curioso cómo, al llegar el kalguksu, vuelves a comerㅋㅋ

El arroz frito al que cuesta renunciar hasta el final

Y entonces llegó el plato que más espero en Deungchon: el arroz fritoㅋㅋ

Desde hace tiempo, cada vez que como Deungchon Shabu Kalguksu, siempre tengo que llegar al arroz frito final. Por muy llena que esté, me cuesta renunciar a élㅠㅠ Lo saltean en la olla con huevo y verduras hasta que queda suelto, y una cucharada bien generosa sabe de verdad muy rica y con ese punto tostado.

También probé el caldo picante que quedaba. Un bocado de arroz frito y un sorbo de caldo: era la combinación perfectaㅋㅋ Incluso le puse una patata encima, y esa mezcla también estaba sorprendentemente buena.

Un almuerzo de domingo en Sangam

Esta vez fui porque buscaba un buen sitio para comer en Sangam-dong un domingo. Como Deungchon Shabu Kalguksu ya me gustaba de antes, entré sin dudar sobre el menúㅎㅎ Comer primero la carne con minari y setas, hervir después el kalguksu en el caldo ya intenso y seguir con el arroz frito final fue, una vez más, una secuencia muy satisfactoria.

Como siempre he pedido el arroz frito final también en otras sucursales, esta vez igualmente, aunque decía que estaba llena, me esforcé hasta terminar la última cucharadaㅋㅋ

Si te apetece un almuerzo caliente en Sangam-dong o buscas un sitio donde comer incluso un domingo, quizá te sirva tenerlo en cuenta. Si vuelvo a tener algo que hacer por Sangam, creo que otra vez me comeré el arroz frito hasta el finalㅎㅎ