Chợ Sokcho: set nude tôm & mực chiên mang về — Hwangbuja Twigim

Tuần trước mình và chồng đã đi Sokcho 1 đêm 2 ngày vào ngày thường. Đây là bài ghi lại chuyến ghé quán ăn ngon ở chợ trung tâm Sokcho mà lần nào đi Sokcho mình cũng ghé - Hwangbuja Twigim. Quán nằm trong Sokcho Tourist & Fisheries Market và nổi tiếng với nurungji ojingeo sundae (dồi mực cơm cháy), nên lần nào mình cũng mua ở đây. Ngoài dồi mực, quán còn bán nhiều loại món chiên khác như tôm chiên, abai sundae, kẹo tôm chiên - đúng là quán ruột ở chợ trung tâm Sokcho.

Hwangbuja Twigim ở đâu trong chợ Sokcho?

Mỗi lần đến chợ trung tâm Sokcho, mình chỉ ghé mỗi Hwangbuja Twigim, không đi đâu khác. Hiện tại quán bán đủ loại món chiên như dồi mực, mực chiên, nhưng ban đầu quán khởi nghiệp từ một quán đậu phụ non ở Nohak-dong, Sokcho. Từ việc làm món chiên, bánh gạo cay, bánh xếp cho các vận động viên đến Sokcho tập huấn, quán dần chuyển sang chuyên bán đồ chiên và duy trì đến bây giờ.

Thực đơn Hwangbuja Twigim: nurungji ojingeo sundae và các món chiên

Đến quán ăn ngon ở chợ truyền thống trung tâm Sokcho này, hình như mọi người mua nhiều nhất là nurungji ojingeo sundae. Ngoài ra còn có thịt càng ghẹ, nude tôm chiên, baby crab và rất nhiều món chiên khác. Có thể gọi món lẻ hoặc chọn set combo.

Có thể xem trực tiếp kích thước và hình dạng món ăn trước khi mua.

Quán còn có set modeum twigim (thập cẩm chiên) gồm khoai lang chiên, lá mè chiên, ớt chiên. Nhìn những người mua trước mình, thấy món này cũng được nhiều người chọn. Nghe nói Hwangbuja Twigim dùng dầu sạch, nguyên liệu tốt nên món chiên nào cũng có vẻ ngon...!

Mua mang về nurungji ojingeo sundae vừa chiên nóng

Khi gọi món chiên, quán chuẩn bị nguyên liệu và chiên ngay tại chỗ. Nhận phiếu gọi món rồi đứng ngắm quá trình chiên cũng khá thú vị. Bọn mình gọi nurungji ojingeo sundae. Loại dồi mực thường phủ trứng cũng ngon, nhưng loại cơm cháy giòn dẻo hơn hợp khẩu vị bọn mình hơn.

Dồi mực chiên giòn thơm~ Gói mang về nơi nghỉ rồi ăn ngay. Ngoài nurungji ojingeo sundae, bọn mình còn gọi thêm set nude tôm chiên & mực chiên. Vốn là set tôm to & mực chiên, nhưng có thể đổi sang nude tôm!!

Lên kế hoạch đi Sokcho, mình đã tự nhủ nhất định phải ăn nurungji ojingeo sundae~ Dù hơi nguội một chút nhưng phần cơm cháy vẫn dẻo và ngon thật sự.

Trong dồi mực còn có cả phần tai mực. Nurungji ojingeo sundae của Hwangbuja Twigim cho phép cảm nhận cùng lúc độ giòn dẻo của cơm cháy và độ dai của mực. Đến chợ trung tâm Sokcho nhất định phải thử món này. Đây là quán bọn mình luôn đưa vào danh sách quán ăn ngon ở chợ trung tâm Sokcho và luôn ghé lại.

Không cần chấm nước tương hay sốt gì khác, ăn không cũng vừa vị. Phần cơm cháy cũng không phải cơm cháy thường đâu nhé? Rong biển, hành, cà rốt được ép cùng vào từng miếng.

Set mực chiên đổi sang nude tôm ăn thế nào?

Đây là set nude tôm + tôm to chiên gọi thêm. Vì lần nào cũng chỉ ăn nurungji ojingeo sundae nên mình tò mò các món khác. Vì có quá nhiều loại món chiên nên phân vân mãi, cuối cùng chọn trong danh sách set best-seller. Gọi món xong là được chiên giòn ngay.

Bên trong mực chiên có miếng mực to, dai và ngon. Không chấm nước tương cũng đã mặn mà vừa miệng.

Nude tôm mà mình tò mò từ đầu đây. Lớp bột chiên không quá dày, ăn rất ngon.