Yangju: quán dakgalbi, mul makguksu nước hạt thông — Seorak Makguksu

Thèm ăn dakgalbi ngon nên mình đã ghé Seorak Makguksu Chuncheon Dakgalbi Yangju Branch. Bình thường nghĩ đến dakgalbi là nghĩ ngay đến chảo sắt, nhưng ở đây có dakgalbi ướp nướng trên than, tức là dakgalbi nướng than. Trước giờ chỉ ăn dakgalbi nướng than khi có việc phải đi qua khu Gapyeong, giờ có quán gần nhà thế này chắc sẽ ghé thường xuyên. Chồng mình chơi golf ở Lakewood CC xong ghé ăn rồi về khoe nức nở, thế là mình đi luôn.

Seorak Makguksu Chuncheon Dakgalbi Yangju Branch ở đâu, đậu xe thế nào?

Quán nằm tại 1F, 211 Mansong-ro, Yangju-si, Gyeonggi-do, ngay đối diện Lakewood CC. Giờ mở cửa là Thứ 4 đến Thứ 2, 11:00-21:00, nghỉ định kỳ mỗi Thứ 3, giờ nghỉ giữa ca 15:00-16:00, gọi món cuối lúc 20:20. Có chỗ đậu xe.

Bãi đậu xe trước quán khá rộng nên đậu xe rất thoải mái.

Không gian quán dakgalbi này ra sao?

Bước vào Seorak Makguksu Chuncheon Dakgalbi Yangju Branch, nhìn chung không gian sạch sẽ và gọn gàng. Khoảng cách giữa các bàn cũng không quá chật, thích hợp để ăn cùng gia đình hay bạn bè thoải mái. Vẫn giữ được không khí sôi động đặc trưng của quán dakgalbi nhưng tổng thể vẫn gọn gàng nên ăn suốt bữa mà không thấy ngột ngạt. Có lẽ vì quán mới mở nên cảm giác sáng sủa rất dễ chịu.

Thực đơn tối giản không rườm rà. Đang chọn món thì mùi dakgalbi nướng trên than thoang thoảng bay ra, kích thích vị giác đến mức suýt gọi quá tay 🤤😝

Gọi món gì, giá bao nhiêu và nhận quà đánh giá gì?

Bọn mình gọi dakgalbi nướng than 2 phần (32.000 won), bibim makguksu tráng miệng (6.000 won), mul makguksu tráng miệng (6.000 won). Quán đang có chương trình đánh giá hóa đơn trên Naver, được chọn giữa bánh kiều mạch (memil jeonbyeong) và 2 đồ uống, bọn mình chọn bánh kiều mạch. Quy mô event review này khác hẳn bình thường. Mọi người nhớ tham gia nhé~

Bàn ăn cơ bản. Món ăn kèm thiếu thì lấy thêm ở khu tự phục vụ. Bọn mình lấy thêm rau cuốn và gọi thêm củ cải bào (muchaengchae) vì ngon quá.

Bánh kiều mạch memil jeonbyeong tặng kèm có ngon không?

Bánh kiều mạch memil jeonbyeong nhận từ chương trình review được nướng vàng ươm, mặt ngoài dai dai, nhân kim chi bên trong cay nhẹ mà đậm đà nên cứ gắp liên tục. Vị thanh nhẹ hòa quyện với cay cay rất ngon. Và rồi dakgalbi nướng than cũng ra bàn!

Dakgalbi nướng than được nhân viên nướng như thế nào?

Dakgalbi ở Seorak Makguksu Chuncheon Dakgalbi Yangju Branch được sơ chế trước rồi nướng thêm một lượt trên than. Thịt đã ướp gia vị khó nướng, nhưng nhân viên nướng đến tận cuối, còn xếp chồng vỉ nướng để giữ nhiệt, nhờ vậy ăn đến cuối bữa vẫn nóng hổi.

Thử ăn dakgalbi không trước. Mùi than thoang thoảng, vị ướp không gắt mà cay thanh nhẹ. Có lẽ vì chỉ dùng đùi gà nội địa nên vị khói than và độ thanh đạm của thịt gà hòa quyện rất tốt, bên ngoài nướng vàng mà bên trong vẫn mọng nước nên cứ gắp mãi. Đúng là dakgalbi nướng than có vị đặc trưng riêng.

Đang cuốn ăn thì định để makguksu ăn kèm dakgalbi, vừa đúng lúc nhân viên mang makguksu ra trước.

Bibim makguksu và mul makguksu tráng miệng vị thế nào?

Bibim makguksu và mul makguksu tráng miệng. Đáng lẽ phải chụp hình trước nhưng không kìm được nên đã trộn mul makguksu luôn rồi. Trình bày đẹp lắm mà huhu;;

Bibim makguksu là mì kiều mạch tự nhồi tự cán nên cảm nhận rõ kết cấu đặc trưng của mì kiều mạch, sốt trộn thấm đều vào sợi mì, vị chua cay hài hòa rất ngon. Mul makguksu thì vẫn giữ vị mát lạnh, thanh sạch đặc trưng. Sau khi ăn dakgalbi nướng than, nước lèo lạnh mát này càng ngon hơn. Vì là nước lèo hạt thông (jat) nên có vị béo bùi, ngon đến mức húp hết cả tô nước lèo lớn. Cứ tưởng đây là món phụ nhưng riêng makguksu thôi cũng đã ngon xuất sắc. Lúc đó mới hiểu ngay tại sao tên quán không thể thiếu chữ makguksu.

Tổng kết: dakgalbi kết hợp makguksu có đáng ghé?

Sự kết hợp giữa dakgalbi và makguksu, hoàn hảo!!! Mùi khói than và vị thanh đạm của dakgalbi nướng than rất ngon, cộng thêm bibim makguksu chua cay, mul makguksu mát lạnh béo bùi, và bánh kiều mạch dai dai — mỗi món đều có hương vị riêng nên bữa ăn rất trọn vẹn. Nhân viên ai cũng rất thân thiện nên ăn càng thêm vui vẻ. Lần sau nhất định sẽ quay lại cùng gia đình để ăn dakgalbi nướng than và makguksu.