ร้านอาหารญี่ปุ่นคังซอ โซล ฮิตสึมาบุชิเมนไทโกะ Kikukawa

จริง ๆ แล้วที่นี่เป็นร้านที่ครั้งแรกผมมากับภรรยาและฮามินกันสามคน แล้วตกหลุมรักเข้าเต็ม ๆ เลยครับ ตอนกิน hitsumabushi (ข้าวหน้าปลาไหลแบบญี่ปุ่น) กันวันนั้นก็พูดไว้ว่า “คราวหน้าต้องลองเวอร์ชันเมนไทโกะให้ได้~” รอบนี้เลยพาฮามินมาแค่สองคนเพื่อทำตามสัญญานั้นครับ :) ถ้ากำลังหาร้านข้าวหน้าปลาไหลอร่อย ๆ แถวมกก One Grove จะไปที่อื่นทำไมล่ะครับ ฮ่า ๆ

ที่ตั้ง Unagi Yondaime Kikukawa One Grove Branch

ร้านอยู่ชั้น 1 ของอาคาร A ที่ One Grove แวะได้พอดีเลยระหว่างทางไป E-Mart Traders มกก แถมยังมีทางเข้าจากด้านนอกแยกต่างหากด้วย เดินทางสะดวกจริง ๆ ครับ :)

เหตุผลที่กลับมากับลูกชาย

คำที่ผมเคยพูดตอนมาครั้งแรกระหว่างกิน hitsumabushi ว่า “ที่นี่มีเวอร์ชันเมนไทโกะด้วยนี่นา คราวหน้าต้อง...” มันวนอยู่ในหัวตลอดเลยครับ ฮ่า ๆ รอบนี้เลยเป็นเดตมื้อกลางวันพ่อ-ลูกเงียบ ๆ กับฮามิน! ไม่รู้ว่าฮามินจำร้านนี้ได้ไหม แต่เขาเดินเข้ามาอย่างอารมณ์ดีพลางพูดว่า “พ่อ ที่นี่อร่อยไง~” ฮ่า ๆ

บรรยากาศร้านโทนไม้และการพาเด็กมาด้วย

ทันทีที่เดินเข้าไป อินทีเรียร์โทนไม้กับแสงไฟนุ่ม ๆ ก็ต้อนรับเราอย่างสงบ เป็นบรรยากาศแบบ “วันนี้จะได้กินดี ๆ แล้วสินะ” เลยครับ :)

มีทั้งห้องส่วนตัวและเก้าอี้เด็กเตรียมไว้ให้ มาพร้อมเด็กก็ไม่ลำบากเลยครับ

ครั้งนี้พนักงานก็ต้อนรับอย่างใจดีมากครับ ยิ่งเป็นการกลับมาอีกครั้งก็ยิ่งดีใจ แต่คุณภาพบริการยังละเอียดใส่ใจเหมือนครั้งแรกเป๊ะเลย ร้านแบบนี้แหละครับที่น่าจะเป็นร้านอร่อยอยู่ได้นานจริง ๆ 😊

เป็นครัวเปิด เลยเห็นปลาไหลกำลังย่างกันตรงหน้าเลย!

ฮิตสึมาบุชิเมนไทโกะและอุมากิบริการ

รอบนี้สั่ง Mentaiko Premium Hitsumabushi ที่เล็งไว้ตั้งแต่มาครั้งแรกทันทีเลยครับ! พอสั่งแล้วนั่งรอที่โต๊ะ ฮามินก็ตื่นเต้นใจเต้นตึกตักแล้วล่ะครับ ฮ่า ๆ

อุมากิ 2 ชิ้น ไข่ม้วนปลาไหล

จริง ๆ จานนี้ไม่ได้สั่งนะครับ! พนักงานบอกว่า “มากับเด็กสินะคะ” แล้วจัดให้เป็นบริการเลยครับ 😭

ข้างในไข่ม้วนฟูนุ่มมีเนื้อปลาไหลชิ้นเต็ม ๆ อยู่เลย กินคำแรกจะสัมผัสได้ถึงความนุ่มของไข่ก่อน แล้วรสอูมามิหอมมันของปลาไหลย่างก็ระเบิดออกมาจากข้างใน ฮามินกินจานนี้ก่อนแล้วตาโต พูดว่า “พ่อ อันนี้อร่อยมาก” ฮ่า ๆ แค่เพราะพาเด็กมาด้วยก็ใส่ใจขนาดนี้... ประทับใจมากครับㅠㅠ

Mentaiko Premium Hitsumabushi 60,000 วอน

ในที่สุด เมนหลักของวันนี้! แค่ตอนเสิร์ฟมาพร้อมฝาไม้ปิดอยู่ก็ใจเต้นตึกตักแล้วครับ ความตื่นเต้นก่อนเปิดฝานั่นไง~ ฮ่า ๆ

พอเปิดปุ๊บ ผมหยุดชะงักไปชั่วขณะกับภาพปลาไหลหนึ่งตัววางยาวอยู่ด้านบน แถมมีเมนไทโกะวางอยู่เบา ๆ ด้วย การจับคู่นี้ดีเกินคาดจริง ๆ ครับ

เมนไทโกะที่หอมมันและเค็มนิด ๆ มาเจอกับซอสทาเระหวาน ๆ ของปลาไหลแล้ว ให้ความรู้สึกว่ารสอูมามิเพิ่มเป็นสองเท่าเลยครับ

3 ขั้นตอนกินฮิตสึมาบุชิให้อร่อย

ขั้นที่ 1 กินหนึ่งชามแบบเดิม ๆ

แค่ปลาไหล เมนไทโกะ และซอสทาเระก็เพียงพอแล้วครับ เครื่องปรุงจะเค็มนิดหน่อย แต่พอกินกับข้าวแล้วกำลังดีเลย

ขั้นที่ 2 เติมยากูมิ

พอใส่สาหร่าย วาซาบิ และต้นหอม ซึ่งเป็น yakumi (เครื่องเคียงปรุงรส) แล้ว รสชาติเปลี่ยนไปชัดเจนเลยครับ แนะนำคู่ผสมนี้จริง ๆ!

ขั้นที่ 3 ปิดท้ายด้วยโอฉะซึเกะ

พอราดน้ำซุปคัตสึโอะบุชิลงไปแล้ว น้ำซุปซึมเข้าไปจนกลายเป็นอาหารอีกอย่างไปเลยครับ เป็นวิธีที่ทั้งภรรยาและผมชอบที่สุด แต่ครั้งนี้ฮามินก็พูดว่า “แบบนี้อร่อยที่สุด!” เหมือนกัน ฮ่า ๆ เนื้อด้านในนุ่มจนไม่มีแม้แต่ก้างเล็ก ๆ ให้เคี้ยวเจอ ส่วนผิวด้านนอกย่างได้กรอบดีมาก จึงเป็นข้าวหน้าปลาไหลที่เหมาะสุด ๆ สำหรับคนชอบสัมผัสกรุบกรอบครับ

ข้อดีข้อเสียหลังกลับมากินอีกครั้ง

• ภาพลักษณ์โดดเด่นเหนือข้าวหน้าปลาไหลทั่วไป
• ผิวกรอบ เนื้อในนุ่ม และไม่มีก้างเล็ก ๆ
• เมนไทโกะช่วยเพิ่มรสอูมามิ
• สนุกกับการกิน hitsumabushi ได้ 3 วิธี
• บริการจากพนักงานเป็นมิตรจากใจจริง
• Mentaiko Premium Hitsumabushi ราคา 60,000 วอน ถือว่าราคาสูงพอสมควร
• เป็นร้านยอดนิยม ช่วงพีกควรจองล่วงหน้า

แนะนำสำหรับคนที่หาร้านข้าวหน้าปลาไหลอร่อย ๆ แถวมกก One Grove ครอบครัวที่มองหาร้านกินข้าวนอกบ้านพร้อมเด็ก หรือคนที่อยากกินมื้อดี ๆ ในวันพิเศษครับ :)

สรุปสั้น ๆ ของเดตมื้อกลางวันพ่อ-ลูก

เป็นการกลับมากินที่ไม่ผิดหวังเหมือนเคยครับ ทั้งตอนที่ฮามินตาโตกับอุมากิที่ได้เป็นบริการ ช่วงเวลาเปิดฝาฮิตสึมาบุชิเมนไทโกะ และตอนที่เราสองคนพูดว่า “อร่อยจริง ๆ” ระหว่างปิดท้ายด้วยโอฉะซึเกะ เป็นมื้อพิเศษที่เหมาะกับวันที่พ่อ-ลูกออกมากันสองคนพอดีเลยครับ :) คราวหน้าต้องพาภรรยามากินเวอร์ชันเมนไทโกะด้วยกันแล้วล่ะครับ ฮ่า ๆ