Quán Hàn ở Paju: lẩu mandu cay Bubyeokjeong

Lẩu mandu ngon đáng để chờ đợi, Bubyeokjeong Pyeongyang Mandu chi nhánh Paju Publishing Complex

Lẩu mandu phải chờ mới được ăn ở Unjeong, Paju

Mình lại ghé quán ngon phải xếp hàng ở Unjeong, Paju trong lần thứ N: Bubyeokjeong chi nhánh Publishing Complex. Lần này mình đến để ăn món chủ lực là lẩu mandu, và vừa nhìn vừa nếm là hiểu ngay vì sao nó là món đại diện luôn đó! Hihi. Đây là quán quá quá hợp để đi cùng gia đình, bạn bè hay người yêu.

Cuối tuần lúc nào quán cũng có hàng chờ, đủ biết tiếng đồn lan xa thế nào rồi. Dù vậy vẫn có thể vào ăn khá nhanh mà không phải đợi quá lâu, nên mọi người đừng lo quá nha-!

Các sản phẩm mang về của Bubyeokjeong giúp bạn thưởng thức đúng hương vị tại quán ngay ở nhà. Chỉ cần về nhà đun lên đơn giản, không cần nấu nướng cầu kỳ. Hãy ăn mandu Bubyeokjeong thật tiện tại nhà, vừa là bữa cơm cho ngày bận rộn, vừa là mâm cơm nhẹ nhàng khi đón khách.

Quán còn tinh tế chuẩn bị miễn phí misutgaru (bột ngũ cốc rang) cùng các món tráng miệng cho khách chờ, nên thời gian đợi chẳng hề chán chút nào. Bên ngoài cũng có khu chờ riêng, thoáng mát và không chen chúc.

Không gian rộng rãi sau khoảng 30 phút chờ

Sau khoảng 30 phút chờ, nhân viên đã dẫn mình vào bàn. Oa... bên trong vừa rộng vừa lớn, lại có khoảng cách giữa các bàn nên trông cực kỳ hợp để gia đình ăn uống thoải mái. Sạch sẽ, vệ sinh thì đương nhiên rồi!

Vì khách đi theo gia đình nhiều nên khu tự phục vụ có sẵn đầy đủ dụng cụ ăn cho trẻ em. Nước dùng cho lẩu mandu cũng có thể tự lấy thêm thật tiện, cần bao nhiêu thì lấy bấy nhiêu nha hihi.

Mandu của Bubyeokjeong đều là sonmandu (bánh bao làm thủ công), và mình còn có thể xem trực tiếp cảnh gói bánh ở một góc quán. Thế nên ăn lại càng yên tâm hơn. Dù đã là lần ghé thứ hai, lần nào tới mình cũng thấy mong chờ hương vị này, hihi.

Cách ăn lẩu mandu thật ngon

• Khi nước dùng sôi, cho rau, mandu và thịt vào rồi ăn sau 2–3 phút.
• Chấm cùng hyangsinjang (nước chấm gia vị) sẽ cảm nhận vị đậm đà, phong phú hơn.
• Nếu thiếu nước dùng, hãy tự lấy thêm thoải mái ở khu tự phục vụ.
• Để ăn kalguksu (mì dao Hàn Quốc), chỉnh bếp mức 8, đun đến khi cát trong đồng hồ cát chảy hết rồi đun thêm khoảng 1 phút.

Lẩu Pyeongyang mandu cay và thịt aroŋsatae luộc

Vì đã đến để thưởng thức món chủ lực nên lần này mình nhất định phải gọi lẩu Pyeongyang mandu đó hihi. Phân vân giữa vị nhẹ và vị cay, cuối cùng chốt ngay vị cay đậm đà! Mình gọi lẩu Pyeongyang mandu cho 2 người và nửa phần thịt bò aroŋsatae luộc.

Thịt aroŋsatae luộc mềm đến mức phải gọi lại

Nửa phần aroŋsatae suyuk (thịt aroŋsatae luộc) là thịt aroŋsatae được luộc kỹ cho mềm, ăn thanh nhẹ cùng buchu (hẹ). Lần trước mình cũng đã ăn rồi, nhưng không quên được độ mềm ấy nên lần này nhất định gọi lại: món phải gọi luôn! Ăn cùng hẹ là tan mềm trong miệng thật sự... Lại còn thơm, béo, mềm nữa chứ.... Nếu tới Bubyeokjeong thì nhất định phải gọi kèm món này. Không chỉ mandu đâu, chất lượng thịt cũng thuộc một đẳng cấp khác luôn!

Lẩu mandu cay đầy đặn, rất hợp để chia nhau

Lẩu Pyeongyang mandu vị cay là nồi lẩu đầy ắp mandu và nguyên liệu tươi, rất hợp để quây quần chia nhau ăn. Hầu như đa số khách đến Bubyeokjeong đều gọi món này, và lần này mình cũng đến chỉ để ăn nồi lẩu ngon lành ấy đó hihi.

Mọi người ơi... nhìn đỉnh quá đúng không.... Món ngon thường đẹp mắt, và lẩu mandu của Bubyeokjeong đúng là hợp với câu đó ghê. Không thể nào không ngon được! Kyaaa.

Mình sẽ tham khảo cách ăn lẩu mandu thật ngon, đun kỹ 2–3 phút rồi bắt đầu nếm thử nha.

Vốn dĩ mình cực cực thích các món nước. Vị cay của lẩu mandu Bubyeokjeong cay vừa đủ để trẻ nhỏ cũng ăn ngon, nên cả một người ăn cay kém như mình cũng ăn rất thoải mái.

Điểm nhấn cuối cùng chẳng phải chính là mandu này sao?! Bánh không có miến, rất gọn vị, đúng kiểu mandu thanh nhẹ và bùi béo như ăn ở nhà vậy! Rau thì khỏi phải nói, tươi ơi là tươi, mình đã nói ngon không biết bao nhiêu lần trong suốt bữa ăn, hihi. Vậy món kết đương nhiên là kalguksu rồi, đúng chứ?!

Kalguksu kết bữa nấu bằng đồng hồ cát

Mỗi bàn đều có đồng hồ cát nên thời gian chờ cũng vui nữa đó. Vỏ mandu đã ngon thế kia rồi, mì kalguksu chắc sẽ ngon đến mức nào đây, mong chờ MAX!

Oa.... diện mạo của món kalguksu mình mê nhất đây rồi...ㅠㅠ Đây thật sự là món nhất định phải thử ㅠㅠ Nếu ghé Paju thì nhất định mình khuyên mọi người đến Bubyeokjeong nha. Uhaha.

Vậy là nhật ký lần ghé thứ N tại Bubyeokjeong, quán ngon phải chờ ở Paju, đã khép lại. Ngon đến mức mình chỉ biết xuýt xoa suốt bữa ăn luôn ấy. Nếu đang tìm một quán thoải mái để đi cùng bố mẹ, đây là quán ngon mình nhất định đề cử; ghé lúc nào cũng có thể ăn thật ngon. Rất rất khuyên mọi người nha-!