Cơm phần mang về ở Gongdeok: sườn bò, cơm hầm xương Horangi Gotgan

Đang tìm bữa tối mang về ở khu Gongdeok thì mình ghé đặt mang về ở Horangi Gotgan Gongdeok Branch. Thay vì chỉ chọn một món, hôm đó mình đặt luôn ba món: cơm hầm xương (sagol-bap), bibimbap yeolmu (rau cải non muối) và bibimbap ba chỉ bò (usamgyeop).

Về nhà bày từng món ra mới thấy dù cùng là cơm Hàn nhưng không khí mỗi món khá khác nhau, nên nếu ăn cùng nhiều người hoặc khẩu vị khác nhau thì chọn kiểu này khá ổn.

Vị trí và giờ mở cửa của Horangi Gotgan Gongdeok Branch

• Vị trí: 13 Mapo-daero 8-gil, 1F 101, Mapo-gu, Seoul
• Giờ mở cửa: 11:00 - 21:30

Từ ga Gongdeok đi bộ đến đây không xa lắm, nên như mình tan làm hoặc ghé ngang qua khu này mua cơm tối mang về cũng khá tiện.

Không gian quán như thế nào

Bước vào bên trong quán, đúng như cái tên Horangi Gotgan (nghĩa là kho hổ), hình vẽ con hổ đập ngay vào mắt trước tiên. Tổng thể quán dùng ghế tông gỗ kết hợp bàn tông đỏ, tạo cảm giác casual hơn là một quán cơm Hàn truyền thống.

Quầy tự chọn

Một góc quán có bố trí quầy tự chọn. Củ cải muối cắt hạt lựu (kkakdugi) và hành ngâm vốn là món ăn kèm mặc định, có thể lấy thêm ở quầy tự chọn này, khá tiện.

Nội dung đặt món

• Cơm hầm xương 10.000 won
• Bibimbap yeolmu 10.000 won
• Bibimbap ba chỉ bò 10.000 won

Ăn tại quán cũng tốt, nhưng hôm đó mình muốn ăn thoải mái ở nhà nên đặt mang về hết cả ba món.

Cả hai loại bibimbap đều có trứng ốp la ở giữa, xung quanh là rau và nguyên liệu chính của từng món được xếp riêng, nên dù là đồ mang về, mở nắp ra vẫn không có cảm giác bị xáo trộn.

Bibimbap yeolmu đầy ắp rau cải non muối

Mình ăn thử bibimbap yeolmu trước tiên. Trứng ốp la ở giữa, xung quanh là yeolmu, giá đỗ và nhiều loại rau khác đầy đặn.

Đặc biệt yeolmu không chỉ cho vài lát nhỏ lẻ tẻ, mà mỗi lần xúc cơm là kéo theo cả sợi dài, sự hiện diện rất rõ ràng.

No bụng với thịt: bibimbap ba chỉ bò

Đặt cạnh nhau so sánh thì bibimbap ba chỉ bò hoàn toàn khác với bibimbap yeolmu.

Cũng có trứng ốp la ở giữa giống bibimbap yeolmu, nhưng một bên được lấp đầy bởi ba chỉ bò, nên chưa trộn đã thấy ngay món nào thiên về thịt hơn. Trộn các loại rau, giá đỗ và ba chỉ bò cùng cơm thì thịt không dồn về một chỗ mà rải đều lẫn vào.

Cơm hầm xương mình nấu lại một lần nữa ở nhà

Món cuối là cơm hầm xương. Mình đổ phần nước dùng mang về ra nồi, nấu sôi lại lần nữa ở nhà. So với để nguyên trong hộp mang về, đổ ra nồi nấu lại cho cảm giác như đang chuẩn bị hẳn một bữa ăn tử tế ở nhà.

Mình cho cơm vào nước hầm xương đã đủ nóng để ăn. Vớt luôn phần thịt trong nước dùng đặt lên trên cơm thì thấy rõ thớ thịt. Thay vì chỉ húp nước không, mình thấy hợp hơn khi để cơm thấm nước dùng rồi ăn cùng thịt trong một miếng.

Ăn xen kẽ hai loại bibimbap với nước hầm xương nóng hổi ở giữa cũng hay, vì dù cùng là cơm Hàn nhưng không khí món ăn cứ đổi qua đổi lại.

Cảm nhận sau khi ăn đồ mang về

Hôm đó mình không ăn tại quán mà mang hết về nhà, nhưng lại thấy hay vì có thể bày cả bàn thoải mái so sánh ba món cùng lúc. Bibimbap thì lấy ra ăn ngay cho tiện, còn cơm hầm xương thì nấu nóng lại ở nhà, cùng là cơm Hàn mang về nhưng cách ăn lại khác nhau, thấy khá thú vị.

Nếu đang tìm quán cơm Hàn có thể mua mang về ở khu Gongdeok, hoặc mỗi người ăn cùng có khẩu vị khác nhau khó chọn chung một món, thì kết hợp một phần cơm hầm xương với các loại bibimbap khác nhau cho từng người cũng là lựa chọn khá ổn.