Comida coreana para llevar en Gongdeok: Horangi Gotgan

Buscando algo para llevar a casa por Gongdeok, hice un pedido para llevar en Horangi Gotgan Gongdeok Branch. En vez de elegir un solo plato, ese día pedí directamente los tres: sasgolbap, yeolmu bibimbap y bibimbap de panceta de res.

Al llegar a casa y abrirlos uno por uno, aunque son platos de comida coreana, el ambiente de cada uno era bastante distinto, así que me pareció una buena opción para comer entre varias personas o cuando los gustos no coinciden.

Ubicación y horario de Horangi Gotgan Gongdeok Branch

• Ubicación: 13 Mapo-daero 8-gil, 1F 101, Mapo-gu, Seúl
• Horario: 11:00 - 21:30

Está a una distancia caminable desde la estación de Gongdeok, así que era un lugar cómodo para pasar al salir del trabajo, como en mi caso, o al pasar cerca y llevarse la cena.

¿Cómo es el ambiente del local?

Al entrar, lo primero que llama la atención es un dibujo de tigre, muy acorde con el nombre Horangi Gotgan. En general usan sillas de tono madera con mesas en tonos rojos, así que el ambiente es más casual que el de un restaurante coreano tradicional.

Barra libre

A un lado del local hay también una barra libre. Se pueden servir más kkakdugi y cebolla encurtida, los acompañamientos básicos, lo cual resulta muy práctico.

Lo que pedí

• Sasgolbap 10.000 ₩
• Yeolmu bibimbap 10.000 ₩
• Bibimbap de panceta de res 10.000 ₩

Comer en el local también estaba bien, pero ese día quería comer cómodamente en casa, así que pedí todo para llevar.

Los dos bibimbap traían el huevo frito en el centro, con las verduras y el ingrediente principal de cada plato dispuestos aparte alrededor, así que aunque fuera para llevar, al abrir la tapa no se veía nada revuelto.

Yeolmu bibimbap cargado de rábano joven

Empecé con el yeolmu bibimbap. Tenía el huevo frito en el centro y alrededor una generosa cantidad de yeolmu, brotes de soja y varias verduras.

El yeolmu en particular no eran solo unos trocitos sueltos: tenía tanta presencia que salía enredado cada vez que metía la cuchara en el arroz.

Con carne para llenar bien, el bibimbap de panceta de res

Al ponerlo al lado, el bibimbap de panceta de res resultó completamente distinto al yeolmu bibimbap.

Igual que el yeolmu bibimbap, tenía el huevo frito en el centro, pero un lado estaba lleno generosamente de panceta de res, así que incluso antes de mezclarlo ya se notaba cuál era el plato más orientado a la carne. Al mezclar las verduras, los brotes de soja y la panceta con el arroz, la carne quedó repartida en vez de concentrada en un solo punto.

El sasgolbap lo volví a hervir en casa

Por último, el sasgolbap. Pasé el caldo que traje para llevar a una olla y lo volví a hervir en casa hasta que burbujeara. Al pasarlo de la caja a la olla, se sentía mucho más como una comida completa preparada de verdad en casa, en comparación con dejarlo en el envase.

Puse el arroz en el caldo de hueso ya bien caliente. Al sacar la carne que estaba dentro del caldo y ponerla sobre el arroz, se veían bien las vetas de la carne. Más que tomar solo el caldo, me gustó más comerlo con el arroz ya empapado de caldo y la carne encima, todo en un bocado.

Comer los dos bibimbap alternando con el sasgolbap caliente también estuvo bien, porque aunque sea toda comida coreana, el ambiente del plato cambiaba cada vez.

Cómo fue comerlo para llevar

Ese día no comí en el local, lo llevé todo a casa, y me gustó justamente porque pude extender los tres platos cómodamente y compararlos. Los bibimbap se sacan y se comen directo, mientras que el sasgolbap se vuelve a hervir caliente en casa; me pareció divertido que, siendo toda comida coreana para llevar, la forma de comer cada plato fuera distinta.

Si buscan un restaurante coreano para llevar por Gongdeok, o si en el grupo cada uno tiene gustos distintos y cuesta elegir un solo plato, la combinación de un sasgolbap y distintos bibimbap para cada persona parece una buena opción.