Cham Dwaejitgan Jongno: gabrisal thêm món, bia không cồn

Người yêu mình ăn thử rồi khen ngon nên rủ mình quay lại lần nữa, hôm nay giới thiệu quán thịt heo nướng ngon ở Jongno 3-ga - Cham Dwaejitgan Jongno Main Branch nhé 🩶

Vị trí và giờ mở cửa của Cham Dwaejitgan Jongno

⏰Giờ mở cửa Hằng ngày 12:00 - 23:00

📍Vị trí 1 Donhwamun-ro 5ga-gil, Jongno-gu, Seoul 1F, Piccadilly CGV, unit 1-89

Tối thứ Sáu chờ bao lâu

Mình đến khoảng 8 giờ tối, vì là thứ Sáu nên có waiting, lúc đó có 6 nhóm đang chờ và thời gian dự kiến hiện lên là 105 phút. Nhưng! Thực tế không lâu như dự kiến, chỉ 20 phút sau là được vào. Trước quán còn có ghế băng để ngồi chờ nữa.

Cham Dwaejitgan xông khói bằng trấu để tăng hương vị và nướng bằng than hoa nên thịt mềm. Nghe nói chỉ dùng thịt heo đen Jirisan và thịt heo Boseong nokdon hạng 1 được nuôi bằng trà xanh thôi!

Không khí bên trong quán

Vì là giờ ăn tối nên khách vào liên tục, không khí chung khá nhộn nhịp. Có vẻ cũng phù hợp cho ai đang tìm chỗ họp mặt hay liên hoan ở Jongno. Khách nước ngoài cũng ăn khá đông.

Thịt bày ngay khi vừa bước vào quán.

Thực đơn

Có ogyeopsal (ba rọi năm lớp) và thịt vai heo đen Jirisan, samgyeopsal Boseong nokdon, kkotmokssal, cheongyeopssal, gabrisal.

Cũng có món phụ ăn kèm thịt cùng đồ uống và rượu.

Cách gọi món và các món ăn kèm được bày sẵn

Gọi món bằng máy T-order ngay tại bàn.

Ngồi vào bàn là thấy các món ăn kèm đã được bày sẵn hết rồi.

Bí quyết ăn samgyeopsal ngon hơn! Ăn kèm với các món phụ đã chuẩn bị sẵn.

Các món ăn kèm khá đa dạng, được bày sẵn từ đầu. Có rau cần nước nướng cùng thịt, giá đậu trộn, kim chi, salad bắp cải ăn kèm thịt, hành lá thái sợi, tỏi non, lá tía tô, xà lách.

Mỗi người còn có phần tương wasabi nấm, sốt cay, tương ssamjang, tỏi, muối để ăn kèm thịt.

Quầy tự phục vụ

Ban đầu các món ăn kèm đã được bày sẵn, nếu thiếu thì có thể lấy thêm ở quầy tự phục vụ. Mọi thứ đều được bổ sung đầy đủ, không thiếu gì cả.

Cham samgyeopsal (Boseong nokdon) 2 phần

Cham samgyeopsal (Boseong nokdon) 16.000 ₩ *2 phần

Cùng với thịt gọi, quán còn mang ra khoai tây thái lát, ớt xanh nhỏ và nấm king oyster.

Nghe nói vỉ nướng là loại tự chế, dầu mỡ không bắn ra ngoài luôn, thích thật.

Nhân viên trực tiếp nướng từ đầu đến cuối nên bọn mình chỉ việc ăn thôi, quá thoải mái. Thịt chín vàng ruộm bên ngoài, bên trong vẫn còn ẩm mọng nước, mềm và ngon.

Ăn thịt mãi cũng dễ ngán, nhưng ăn xen kẽ với rau củ nướng thì hợp vị cực.

Gọi bia là có kèm milk thistle

Ăn thịt thì phải kèm bia chứ. Thấy có Terra và bia chanh không cồn Cass Lemon nên tò mò gọi thử. Điểm cộng cảm động nhất! Gọi rượu bia là được tặng kèm viên uống milk thistle luôn 🌟

Món khoai tây thái lát này có thể gọi thêm riêng. Khoai thái mỏng nướng cùng thịt, đây là kết hợp hiếm thấy khi ăn samgyeopsal bình thường nên là món đặc trưng riêng của Cham Dwaejitgan.

Gọi thêm gabrisal Boseong nokdon 1 phần

Gabrisal Boseong nokdon 19.000 ₩ *1 phần

Chỉ ăn samgyeopsal thì hơi tiếc nên mình gọi thêm 1 phần gabrisal. Dai giòn hơn samgyeopsal nhưng không dai cứng, mềm mại, càng nhai càng thấy vị béo thơm. Đây là sức hút khác hẳn samgyeopsal nên rất đáng gọi thử.

Kết thúc với mì lạnh naengmyeon củ sắn dây Jirisan

Mì lạnh naengmyeon củ sắn dây Jirisan 7.000 ₩

Ăn thịt xong thì không thể thiếu món mì lạnh naengmyeon, mình gọi luôn.

Nước dùng mát lạnh giúp miệng cảm giác thanh sạch hẳn. Ăn riêng cũng ngon, mà cho thịt còn thừa lên trên ăn cùng cũng rất hợp.

Có kéo để cắt mì cùng mù tạt và giấm đi kèm, nêm theo khẩu vị là được.

Những thứ có thể mang theo khi ra về

Lúc thanh toán ra về mình thấy có kẹo khử mùi miệng, khăn giấy khô, dây buộc tóc, tăm, bàn chải kẽ răng, nước súc miệng dùng một lần, xịt khử mùi. Cham Dwaejitgan Jongno chuẩn bị chu đáo từng chi tiết luôn.

Nếu đang tìm quán thịt nướng ngon ở Jongno 3-ga

Cham Dwaejitgan Jongno thoải mái vì có nhân viên trực tiếp nướng thịt, không chỉ thịt mà kết hợp với khoai tây, rau cần nước, kim chi nướng cùng đều hợp vị. Các món ăn kèm đa dạng, từ quầy tự phục vụ đến nước súc miệng, bàn chải kẽ răng, xịt khử mùi sau khi ăn cũng được chuẩn bị chu đáo, khá ấn tượng! Nếu bạn đang tìm quán thịt heo tự tay nướng ở Jongno hoặc quán ăn ngon ở Jongno 3-ga thì nên thử ghé qua một lần.