Quán sườn nướng Hapjeong: xếp hàng 1 tiếng ăn set Choerutan Champpoppo

Các bạn có thích sườn nướng jjokgalbi (쪽갈비, sườn heo cắt miếng cầm tay) không !!!!! Thỉnh thoảng lại thèm cầm khúc xương, cắn một miếng thịt béo múp đầy miệng đúng không ạ. Đến hẹn lại lên, mình lên mạng tìm quán sườn nướng và ghé [Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong Branch]. Ai đang tìm quán sườn nướng ngon ở Hapjeong thì bài này chắc sẽ hữu ích, mình sẽ giới thiệu từ không gian quán, thực đơn cho đến vị sườn nướng luôn nhé ʚ̴̶̷̆₃ʚ̴̶̷̆

Vị trí, giờ mở cửa, bãi đỗ xe của Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong Branch

• 📍Tên quán: Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong Branch
• 📍Địa chỉ: 77 Yanghwa-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea, 1st floor
• ⏰ Giờ mở cửa: Thứ 2,3,4,5: 17:00-24:00 (order cuối 23:00) / Thứ 6,7,CN: 17:00-01:00 (order cuối 00:00)
• 🚗 Bãi đỗ xe: Không có (bãi đỗ công cộng gần đó)

Không gian quán và 1 tiếng xếp hàng

Bên trong quán lúc đó đã chật kín khách rồi. Đúng là quán hot có khác,,,! Quán nằm ngay giữa khu phố ăn uống Hapjeong nên vị trí cực kỳ tiện, ăn sườn nướng xong là có thể di chuyển sang quán nhậu ngay bên cạnh cho vòng 2 (⸝⸝๑ ̫ ๑⸝⸝⸝)

Bọn mình cũng không vào được ngay mà phải chờ khoảng 1 tiếng mới được vào bàn,,,🔥 May là xung quanh có nhiều chỗ chơi, chỗ ngắm nghía nên vừa đi dạo vừa bàn xem vòng 2 đi đâu, lại còn tranh thủ chụp mấy tấm hình lưu niệm nên thời gian trôi khá nhanh. Càng chờ lâu lại càng háo hức khi bước vào ꒰ᐡ ›⸝⸝⸝‹ ᐡ꒱

Thực đơn và cách gọi món

Champpoppo Jjokgalbi có sườn nướng làm món chính, cùng nhiều món khác đa dạng! Từ sườn nướng cơ bản cho đến các món có thể chọn theo khẩu vị, nên nếu đi đông người thì mỗi người có thể gọi theo sở thích riêng. Lưu ý là sườn nướng chỉ nhận đặt từ 3 phần trở lên nhé!

Xem review thì thấy nhiều người gọi set pasta có kèm pasta kem,,,! Mình cũng phân vân lắm nhưng vì là người Hàn chính hiệu,,,trong người chảy dòng máu mê cơm nên cuối cùng chọn set Choerutan có cơm nắm và trứng hấp ♡

Món cơ bản - cháo gà, bì heo, khoai tây

Các món cơ bản được mang ra lần lượt ꉂꉂ(˃▿˂๑)

Trời ơi đây là lần đầu tiên mình gặp quán sườn nướng cho cháo gà làm món cơ bản luôn ,,, vị béo thơm mà thanh nhẹ, ăn vào là dịu bụng ngay. Trước khi ăn sườn nướng đậm đà thì món khai vị này không quá mặn nên hợp lắm ㅎㅎ

Khoai tây và bì heo cũng được phục vụ làm món cơ bản luôn ?! Mình từng đọc nhiều review nói bì heo ngon đến mức phải gọi thêm phần riêng, nên khá là háo hức `⁽˙ᵕ˙⁾´

Cắn miếng đầu tiên là mình đã nghĩ ngay đến chuyện gọi thêm bì heo,,, độ dai dai giòn giòn quá chuẩn, lại được nướng trên than nên có thêm mùi khói than thoang thoảng,,,còn gì bằng! Khoai tây thì nói sao nhỉ, giống như ăn khoai tây chiên Pocachip nhạt vị vậy đó!ㅋㅋㅋㅋ Lạ thật, chỉ nướng thôi mà ra vị Pocachip ˆ> ₃ <ˆ

Nướng sơ mất 15 phút

Ở quán sườn nướng ngon Hapjeong này, Champpoppo Jjokgalbi bắt đầu nướng sơ ngay khi gọi món! Quá trình nướng sơ mất khoảng 15 phút. Lúc đó bụng đói meo luôn nhưng nhờ có các món cơ bản đầy đủ nên trụ được ᕑᗢᓫ Đã nướng sơ sẵn rồi nên không cần nướng lâu là ăn được ngay, quá hợp lý!

Set Choerutan (2-3 người) 51.000 won, tỉ lệ tương 1 - cay 2

🍖 Set Choerutan (2-3 người) 🍖 💸 51.000 won 💸 gồm sườn nướng + trứng hấp + cơm nắm. Mình thích vị cay hơn nên gọi theo tỉ lệ 1 phần sốt tương - 2 phần sốt cay. Nhìn thôi cũng đã thấy thèm rồi,,, được ăn cả sườn sốt tương lẫn sốt cay trong cùng một set thì còn gì bằng! Giờ thì chính thức vào phần gặm sườn nướng thôi ( ˶ᵔᵕᵔ˶و)و ”

Khoảng thời gian vàng khi nướng

Nướng theo thứ tự sốt tương trước rồi đến sốt cay, để phần xương xuống dưới nướng khoảng 2-3 phút cho đến khi phần xương hơi cháy cạnh thì lật lại nướng thêm khoảng 30 giây nữa - đó là khoảng thời gian vàng để cảm nhận vị ngon nhất! Nếu nướng quá lâu thì mỡ sẽ chảy hết làm giảm vị ngon, nên nhớ và thưởng thức đúng lúc miếng thịt ngon nhất nhé ٩(⸝⸝・༥ ・⸝⸝)و

Sườn nướng sốt tương

Nhìn ngoại hình thôi đã thấy vô lý rồi ,,, xương và thịt gần như đã được tách sẵn nên chuyện này thì,,, chắc bé 3 tuổi cũng tự cầm xương gặm được 🦴

Cầm miếng sườn lên chào một cái đã ~~~ ( ᐙ ) Cắn một miếng sườn sốt tương thật to thì thấy vị mặn ngọt vừa phải của sốt tương thấm đều vào từng thớ thịt. Sau vị mặn là vị umami thoang thoảng nổi lên, cộng thêm mùi khói than nữa nên vừa thanh vừa gây nghiện.

Chấm thêm chút sốt cay thì ngon tuyệt vời luôn,,,🌶️ Thịt béo múp mà dai vừa phải, không hề bị dai cứng, cầm xương gặm từng miếng đúng là thú vui thật sự ٩(^ᗜ^ )و ´-

Sườn nướng sốt cay

Tiếp theo là phần sốt cay, nằm lên vỉ than ngay đi nào.

Ban đầu nhìn màu sốt cay đậm nên hơi lo là sẽ ngọt hoặc cay quá, nhưng ăn thử thì thấy đúng là cục umami đậm đà mà không hề ngán … Bên ngoài nướng vàng ươm, hơi dai dai, bên trong mềm mại nên gặm xương cũng thú vị không kém.

Với những ai lo sốt cay ngọt quá thì cứ yên tâm mà ăn thoải mái! Có nét hấp dẫn hoàn toàn khác so với sốt tương, ăn xen kẽ hai loại nên không hề ngán mà cứ thế gắp liên tục. Đây,,, là sườn nướng ngon nhất mình từng ăn, thật sự đó ( •̀ ̫ -︎︎ )✩

Sườn sốt cay chấm thêm bột cà ri là combo mình mê nhất!

Trứng hấp bom cheddar và cơm nắm

Món trứng hấp bom có phủ phô mai cheddar 🧀 ăn xen kẽ vào giữa bữa thì vị cay được trung hòa, lại mềm mịn nên có cảm giác dạ dày được bảo vệ, cứ thế mà gắp liên tục ˃ᴗ❛。 Vị này thì ai ăn cũng thấy hợp, rất dễ ăn.

Cơm nắm đi kèm trong set là nhân vật khiến mình thấy may mắn khi gọi đúng set này ,,, 🍚 Nhìn tưởng không có gì đặc biệt nhưng lại là món ăn kèm không thể thiếu. Nắm gọn thành từng miếng vừa ăn, cắn cùng với sườn nướng thì combo mặn ngọt quá chuẩn (•̀᎑-)

Tổng kết - có đáng để chờ 1 tiếng không?

Vì phải chờ gần 1 tiếng mới được ăn nên kỳ vọng khá cao, nhưng ăn xong thì chẳng hề thấy tiếc thời gian chờ đợi chút nào! Đặc biệt là thay vì chỉ ăn một vị, việc ăn xen kẽ sốt tương và sốt cay giúp không bị ngán đến tận miếng cuối cùng. Các món cơ bản đi kèm cũng đầy đặn nên chờ đợi bao nhiêu cũng xứng đáng 🤭

Nếu đang tìm chỗ vừa nhâm nhi vài ly vừa gặm sườn no bụng ở Hapjeong thì quán sườn nướng ngon Hapjeong Champpoppo Jjokgalbi chắc chắn đáng ghé thử. Lần sau thèm sườn nướng ở Hapjeong chắc mình sẽ quay lại đây.