堂山站牛杂烤肉 酱汁大肠头拼盘A套餐｜初代肠

好久没见的初中同学约我见面，结果她居然从没吃过牛杂和各种内脏！这么好吃的东西不能只有我一个人吃，于是我们约在当山站的初代肠（초대창）当山站店见面，这家店入选了2024年蓝丝带（블루리본서베이），还上过《生放送今日》电视节目。

我去吃烤肉、烤肠类的食物时一定会check三个点：味道、卫生、是否有人帮忙烤。先说结论，这三点在这家当山站美食店都满足了。

初代肠堂山站店在哪里？营业时间几点到几点

营业时间是每天17点到23点，最后点餐时间是22点。

地址是首尔永登浦区当山路223号2层，就在当山站11号出口正前方。

从11号出口出来后往入口反方向走，会看到Olive Young，从Olive Young左边的商铺入口进去就到了。

2层写着“初代肠”的招牌。

2024年入选全国美食榜单的初代肠……据说是全国数一数二的牛杂名店，还没上楼就已经很期待了。

周一晚上也满座的宽敞店内

店内空间相当宽敞，进店时还有一些空位，但即使是周一，过了晚上7点后也全满了。如果没有预约就来的话，建议7点前到店。

厨房也能稍微看到一点，拍了一张，整理得很干净整洁，吃之前先安心一次ㅎ_ㅎ

一进门就能看到产地标示，又安心一次ㅎㅎ 据说大肠一定使用韩牛，其他部位则有部分是外国产和中国产。

拼盘烤肉A套餐都有什么？基本小菜一览

点餐可以在座位上用平板点。想多尝几种口味，就点了组合烤肉A套餐，大肠、特胃、大肠头、牛心共640克，价格是66,000韩元。

凉拌生菜、玉米沙拉、腌茎叶菜（궁채）和蘸酱是基本小菜配置，筷子和勺子也是卫生独立包装的。

酱汁大肠和大肠头味道如何？

点完餐就会马上点火，如果是盛夏来可能会有点热，但秋冬季节应该完全不会觉得不舒服。

点火后马上就上了处理好的大肠。我一直以来吃的都是没有腌过酱汁的大肠、牛肠或大肠头，这里是腌过酱汁的大肠，很好奇会是什么味道。

店员先帮忙烤酱汁牛心。哇，第一次见到牛心切得这么大块给的店。别的店即使菜单里有牛心，给的量也很少，作为喜欢牛心的人，这份量真的可以尽情吃。

切成方便入口的大小也是理所当然的服务。

全熟后马上被移到那边保温区，接着烤其他部位。

色泽好绝……ㅋㅋㅋ 应该是饿到手都抖了吧。

先来吃熟透的牛心。大家都知道牛心口感Q弹吧？不过毕竟是内脏部位，会有一种特有的味道，但因为腌了酱汁，可以只吃到Q弹的口感而没有异味！第一次吃牛心的朋友也吃得很开心（骄傲）。

能看到烟被吸进去了吧？火上方就有排风口，吃完衣服和头发都不会沾上味道，这点也很棒。

店员烤得真的很好，每一份都烤得又弹又多汁。

最后把大肠头也烤好，这一轮就结束了。

接着尝了圆圆的大肠头。我本来大肠头怕腻，不是真的很好吃的店基本不太吃……但这里的酱汁真的万能ㅜ 把油腻感全部压住，又麻辣又带点甜味，吃了停不下来。

有点像炭火酱汁排骨的感觉。

每个部位都烤到了恰到好处的熟度。大肠头也嗯……真的每个部位酱汁都很搭，Q弹又软嫩，是非常满足的一餐。

为什么推荐堂山站这家牛内脏聚餐店

我不喜欢喝酒所以没喝，但其他桌都配着酒吃得津津有味，喜欢酒局聚会的朋友，完全推荐在这里聚餐！

优点：作为获得蓝丝带认证的餐厅，卫生、味道、服务都令人满意。

缺点：由于食材特性，价格稍高。

推荐访客：喜欢大肠、牛内脏的朋友或情侣，店内空间宽敞，也很推荐4~6人的小规模聚会团体！

全程都有人帮忙烤，也不会沾染味道，酱汁真的太好吃了，是那种想吃酱汁大肠头时会再来的店。在当山站附近找酱汁烤肉、大肠美食的朋友一定要去看看！