首爾堂山站烤牛腸｜店員代烤醬醃末腸與綜合烤盤A 初大腸

好久沒見國中同學了，結果朋友竟然沒吃過腸子和各種內臟部位？！這麼好吃的東西不能只有我一個人享受，於是約在當山站的初代腸（초대창）當山站店見面——這裡不僅登上了2024年藍緞帶美食指南，還上過電視台《生放送Today》節目。

我去吃烤肉或內臟類燒烤時一定會確認的三件事：味道、衛生、是否有人代烤。先說結論，這三項在這家當山站美食店全都達標。

初大腸堂山站店在哪裡？營業時間幾點到幾點

營業時間為每日17點到23點，最後點餐時間是22點。

地址是首爾永登浦區當山路223號2樓，就在當山站11號出口正前方。

從11號出口出來後往反方向轉，會看到Olive Young，從Olive Young左邊的商場入口進去就到了。

2樓寫著初代腸的招牌。

入選2024年全國美食指南的初代腸……聽說是全國數一數二的腸子燒烤名店，還沒上樓就已經很期待了。

週一晚上也幾乎坐滿的寬敞店內

店內空間相當寬敞，剛進去時還有些空位，但即使是週一，過了7點之後就全部坐滿了。如果不預約直接來，建議7點前抵達。

稍微看了一眼廚房也拍了下來，一眼就能看出整理得很乾淨整潔，吃之前就先安心了一半ㅎ_ㅎ

一進門就貼著產地標示，讓人更安心了。大腸絕對使用韓牛，其他部位則有些是進口和中國產的。

綜合烤盤A套餐有哪些內臟與基本小菜？

點餐是用桌上的平板下單。我想多嘗幾種口味，於是點了綜合烤盤A套餐，內容是大腸、特陽、鹹腸、心臟共640克，價格是66,000韓元。

涼拌萵苣、玉米沙拉、宮菜（궁채）與沾醬是基本小菜組合，筷子和湯匙也是衛生包裝好的。

醬醃大腸與末腸吃起來如何？

點完餐馬上就幫忙點火了。如果是盛夏來可能會有點熱，但秋冬季節完全不會有不適感。

點完火之後，處理好的大腸馬上就端上來了。我一直以來吃的都是沒調味的原味大腸、小腸或鹹腸，這裡是醬醃過的大腸，很好奇味道會是怎樣。

員工先幫忙烤醬醃心臟。哇，這是我第一次看到心臟切得這麼大塊的店。其他地方就算菜單裡有心臟，份量通常都給得很少，作為喜歡心臟的人，這份量真的可以盡情享用。

當然也切成了方便入口的大小。

烤熟後立刻移到保溫區，接著開始烤其他部位。

色澤真的絕了……ㅋㅋㅋ 大概是太餓了手都在抖。

先來吃烤好的心臟。大家都知道心臟口感Q彈吧？但因為是這個部位，通常會有特殊的氣味，這裡因為有醬醃過，完全沒有異味，只有美味的彈牙口感！第一次吃心臟的朋友也吃得津津有味（好有成就感）。

看得到煙被吸走了吧？爐火正上方就有抽油煙罩，這樣吃完衣服和頭髮都不會沾上味道，這點真的很棒。

真的烤得很好，每一種都烤得Q彈又多汁。

最後把鹹腸也烤完就結束了。

接著來吃圓圓的鹹腸。我原本因為鹹腸容易油膩，不是真的很好吃的店通常不太吃……但這裡的醬料真的太萬能了ㅜ 完全化解了油膩感，辣甜的味道讓人吃不膩，一口接一口。

有種炭火醬醃排骨的感覺。

每一種都烤到恰到好處的熟度。鹹腸也是……嗯，真的每個部位都跟醬料很搭，Q彈又柔軟，是非常美味的一餐。

為什麼推薦把堂山站內臟聚餐約在初大腸

我不喝酒所以沒喝，但其他桌客人都配酒吃得很開心，喜歡聚餐喝酒的人真心推薦在這裡聚會！

優點：身為藍緞帶認證餐廳，衛生、味道、服務都令人滿意。

缺點：因食材特性，價格稍高。

推薦對象：喜歡大腸、內臟的朋友或情侶，店內空間寬敞，也適合4~6人的小型聚會團體！

員工全程代烤、又完全不沾味道，醬料也非常美味，是想吃醬醃鹹腸時會想再訪的腸子燒烤店。在當山站附近尋找醬醃烤肉、大腸美食的人一定要去看看！