济州老衡洞炖鸡店 王猪排与基本口味汤底｜铁桶锅盖炖鸡

为了和朋友喝一杯，我们去了老衡洞的美食酒馆——铁桶锅盖炖鸡（드럼통솥뚜껑닭도리탕）。

老衡洞的炖鸡锅菜单有哪些口味？

这里除了招牌锅盖炖鸡，还有陈泡菜炖鸡、韩牛肠肉炖鸡、花炖鸡等多种口味的炖鸡锅！此外还有一鸡刀削面、鸡排等菜品，选择相当丰富。

营业时间 11:00 - 03:00 （15:00 - 16:30 休息时间）

济州老衡洞美食店铁桶锅盖炖鸡店内空间非常宽敞舒适，家庭聚会或公司聚餐都很合适！当然情侣约会或朋友聚会也很不错……

每张桌子上都有一个大大的铁桶炉灶，印象深刻。炉灶维护起来应该不容易，但打理得非常干净！

怎么点锅盖炖鸡和王猪排？

光看之前提到的主菜就已经很有食欲了，翻开菜单发现小菜也一大堆！看博客点评说王猪排看起来特别好吃，于是点了招牌菜锅盖炖鸡2人份和王猪排。

点餐可以用每张桌子上的平板电脑操作。原本不知道辣度还能调整，如果想吃辣的话可以免费改辣！我和朋友都不太能吃辣，所以点了基本口味哈哈。

很快上来的基本小菜：泡菜、辣椒腌菜、洋葱腌菜、通心粉玉米沙拉。搭配分量十足的炖鸡锅，感觉这个配置很实在？

吃到不够的小菜可以去自助台自行补充。能自己舀喜欢的小菜吃，个人还挺喜欢这种自助方式！在吃辣汤炖鸡之前先用通心粉垫垫胃~

等10分钟上桌的锅盖炖鸡有多丰盛？

期待已久的锅盖炖鸡终于上桌了。虽然是盛在大大的锅盖里，但分量真的非常丰富！

本以为可以马上吃，结果要炖煮10分钟才能吃！我和朋友都饿得不行，这10分钟等得特别煎熬呜呜。等待的时候翻了翻，发现虽然没另外加料，里面的鸡肉也很多，还有年糕、鹌鹑蛋等适合夹着吃的食材！

先上桌的王猪排味道如何？

等炖鸡煮开的时候，王猪排先上桌了。这个尺寸感觉是开了放大镜似的，猪排大得惊人……卖相完全是老式西餐厅炸猪排的感觉！

既饿又好奇这道菜，先咬了一口！是小时候吃的那种猪排风味，完全戳中我的喜好！

不是炸得又薄又大的猪排，里面的肉也厚实，嚼起来很有满足感。微酸的酱汁足以提振食欲！炖鸡锅也差不多快煮好了……

还剩3分钟……熬过这段煎熬的等待时间，终于把炖鸡盛到盘子里了！

蒜香浓郁的辣汤底喝起来怎么样？

先尝了一口汤，蒜味很浓，辣中带劲，完全是下酒神器！炖鸡锅要是太甜的话真的很难吃，这里的甜味则很淡，辣得恰到好处，非常合口味！

既然叫炖鸡锅，当然也尝了一口鸡肉，肉质弹牙的同时还保留了软嫩感！个人真的很喜欢这汤的味道，所以还把猪排配的米饭盛了一点泡进汤里吃，嘻嘻。除了鸡肉之外，鹌鹑蛋也香喷喷的很好吃，土豆也炖得松软好吃。就这样吃了鸡腿，也吃了里面的年糕，即便如此……

老板现场火焰秀做的芝士炒饭

分量真的非常多……本以为已经吃了不少，剩下的鸡肉、年糕等可以夹着吃的东西还是很多……这么好吃的酱汁不做成炒饭实在说不过去，于是点了芝士炒饭！

把吃剩的炖鸡移到大碗里，留一点酱汁，老板亲自过来现场炒饭！点了芝士炒饭还能顺便看一场火焰秀！

就这样用心炒出来的芝士炒饭！

芝士拉丝拉得长长的~

酱汁本身就好吃，炒饭当然也不会差……！

就这样以吃到撑的状态结束了这顿晚餐！没想到老衡洞竟然藏着这么有特色又好吃又丰盛的餐厅！一起去的朋友也吃得很开心，让人更满意。如果在老衡洞附近想配着烧酒吃一顿丰盛的炖鸡锅，不妨去试试……