驛三站日式炭火香鰻魚飯：治솟驛三本店

在驛三吃到了真正道地的鰻魚飯。

這次去的地方是治솟驛三本店，光看照片鰻魚就已經看起來相當豐盛，實際吃了之後，印象最深的還是口中久久不散的淡淡炭火香。

鰻魚飯如果只是醬汁味道濃厚，吃著吃著很容易膩，但治솟的鰻魚本身帶有活生生的炭火香氣，所以吃到最後都覺得好吃。這也是特別想推薦給尋找驛三站美食日式料理的朋友的原因。

在驛三遇見名古屋風鰻魚飯

治솟的外觀使用木質與紅色點綴，自然散發出日本料理店的氛圍。店門口也貼著大大的鰻魚飯照片與菜單說明，一眼就能知道這是賣什麼的店。

治솟使用了「炭火升騰，一口氣力升騰」的標語，這天吃過之後就明白為什麼特別強調炭火了。鰻魚身上感受到的炭火香相當鮮明。

鰻魚飯一整套是什麼樣的組成呢？

套餐一上桌，最先映入眼簾的果然還是鰻魚。紅色方形器皿上鰻魚滿滿地鋪滿，帶著光澤的醬汁與烤得金黃的表面看起來相當誘人。

並不是只有鰻魚孤零零地上桌，還附上湯品、蒸蛋、配菜、海苔、山葵、蔥花，以及用來做茶泡飯的高湯，整套組合相當豐盛。所以雖然只點了一份鰻魚飯，卻有種能用多種方式享受這頓飯的感覺。

炭火香滿滿的鰻魚果然是主角

這天最喜歡的果然是鰻魚的味道。外層裹著帶光澤的醬汁，隱約散發炭火香，這股風味搭配白飯一起吃時感受得更清楚。

不單純只是甜甜的烤鰻魚味道，加上炭烤香氣後，味道感覺更加濃郁了。尋找驛三上班族美食、想在平凡午餐之外吃頓像樣一餐的日子選這裡很不錯。鰻魚份量也很充足，不用一口一口省著吃，這點也很滿意。

鰻魚飯連吃法都很有趣

桌上另外標示了鰻魚飯的美味吃法。先單純吃鰻魚配白飯，接著加入海苔、山葵等配料一起吃，最後倒入高湯，做成類似茶泡飯的吃法。

最後可以用前面嘗試過的方式中最喜歡的那種來收尾。同樣一碗，卻能依吃法不同持續變換味道，這就是鰻魚飯的樂趣。

我基本上覺得單吃鰻魚配白飯時炭火香最鮮明，很喜歡；加一點山葵和蔥花後，鰻魚濃郁的味道變得更清爽，又是另一種魅力。

做成茶泡飯吃，就像換了一道菜

鰻魚和白飯吃到一定程度後，可以倒入高湯，以茶泡飯的方式享用。與其一開始就倒高湯，不如先充分享受鰻魚本身的味道，最後再吃這種吃法更好。

溫熱的高湯滲入白飯與鰻魚後，氣氛與前面吃的鰻魚飯完全不同。享受完鰻魚的炭火香與濃郁醬汁之後，再以柔和的方式收尾，吃到最後都不覺得單調。

配菜也一應俱全的一桌豐盛

鰻魚雖是主角，但一起上桌的其他食物也充分發揮了完成一整桌的作用。如照片所示，蒸蛋、湯品、醃漬小菜、蔥花與山葵、海苔分別單獨提供，吃鰻魚的過程中拿來搭配剛剛好。

特別是山葵和濃郁的鰻魚醬汁很搭。比起一直吃同一種味道，輪流加上蔥花、海苔、山葵，可以享受更多變化。

親自挑選清酒杯也是一種樂趣

店內也有說明，點清酒時可以親自挑選清酒杯。多種設計的杯子中挑選喜歡的來喝，這種細節服務也很符合日本料理店的氛圍。

喜歡搭配鰻魚與清酒一起享用的人，在尋找驛三酒吧或驛三聚餐場所時也可以參考看看。晚上聚會或想輕鬆小酌一杯配飯的日子，氣氛應該也很合適。

菜單與價格

• 히츠마부시 미니 25,000원
• 히츠마부시 상 37,000원
• 히츠마부시 특상 43,000원
• 연어사시미 35,000원
• 통장어튀김 17,000원
• 모듬오뎅나베 24,000원
• 얼큰 연어아라꼬 나베 28,000원
• 명란아보카도 16,000원
• 치킨난반 16,000원
• 모듬고로케 15,000원

※ 菜單與價格以造訪當時的菜單為準，之後可能有所變動。

治솟的招牌菜是鰻魚飯，但看菜單發現除了鰻魚之外，還準備了多種日式料理。像是鮭魚生魚片、生肉類、炸雞南蠻、綜合可樂餅這類適合搭配一起吃的下酒菜，不論以鰻魚飯為主用餐，或延續小酌場合，看起來都很合適。

鰻魚飯依份量分成不同選項，可以依食量挑選，這點也是優點。菜單與價格以造訪當時為準，之後可能會有變動。

從驛三上班族午餐到晚餐都合適

治솟因為鰻魚這道菜的特性，感覺好像只適合特別的日子去，但整套一桌上得相當俐落，也很適合作為驛三上班族美食去光顧。一個人去吃一整套鰻魚飯也不錯，兩人去一起點鰻魚飯與下酒菜也很合適。

我雖然喜歡鰻魚，但太甜或醬汁太重的風格很容易吃膩，這天因為炭火香氣鮮明，滿意度很高。

• 商號名稱：치솟 역삼점
• 代表菜單：鰻魚飯（히츠마부시）、鰻魚蓋飯
• 使用特色：鰻魚飯一整套，可用茶泡飯方式享用
• 清酒：確認提供點餐時可親自挑選清酒杯的服務

總評

在治솟驛三店印象最深的，果然是滿滿炭火香的鰻魚。鰻魚本身鋪得豐盛，搭配白飯一起吃時，炭烤的香氣感受得很清楚，吃得很滿足。

從基本鰻魚飯開始吃，接著加入山葵、海苔、蔥花，最後倒入高湯來吃，一碗飯能用多種方式享受，也是一種樂趣。

單看價格，比起每天輕鬆吃的午餐，更接近稍微特別一點的一餐，但考量鰻魚的份量與一整套的組成，滿意度還不錯。如果在找驛三站美食日式料理，或喜歡鰻魚飯，想吃到炭火香十足的鰻魚飯的人，不妨去治솟看看。

下次再去的話，我應該還是會點鰻魚這道菜。這家店比起其他任何東西，鰻魚身上裹著的炭火香讓我印象最深刻。