釜山松亭平日午餐｜開店就到人少悠閒 鮑魚鍋飯定食 松亭屋

想暫時放下忙碌的日常、好好療癒一下的那天，我特地挑了平日上午，去了一直很想去的韓定食餐廳「松亭屋（송정옥）」。在安靜又帶著溫暖氣息的空間裡，享用了一頓誠意十足的餐點，滿足到覺得只有自己知道太可惜了，所以決定寫下這篇記錄。

松亭屋松亭本店的營業時間與位置在哪？

• 位置：부산시 해운대구 송정광어골로 54-1
• 營業時間：每日 11點～22點
• 休息時間：15點～17點（週末除外）
• 可預約、可團體、可停車

停車方便嗎？韓屋外觀長怎樣

松亭屋松亭本店的店前可以停車。一到餐廳門口，映入眼簾的就是氣派又典雅的韓屋外觀，木材與瓦片相互交映，光是進門前就讓人忍不住按下快門。

平日開店就到最清閒，中午一到就客滿

進到松亭屋內部，和外觀相呼應的復古裝潢與古典氛圍立刻撲面而來。因為是開店衝進去的，一開始很清幽，但到了中午12點左右，即使是平日也變得相當熱鬧。週末人潮想必更多，不過因為還有二樓，一般的團體聚餐應該完全不成問題。

二樓座位適合家族聚餐嗎？

這裡是松亭屋的二樓。吃完飯後我就想著，如果在這裡辦家族聚會應該會很棒吧。不只我自己吃得很合胃口，我想長輩們一定也會很喜歡。

到處都有品味十足的小物擺設，內部也十分乾淨整潔。

水煮豬肉包菜一桌，連小菜都精緻

松亭屋出餐比想像中快。先上了沙拉和涼拌魷魚，接著馬上端上一個大圓盤，瞬間抓住了我的目光。是水煮豬肉泡菜的大盤，看得我嘴巴都合不攏。盛裝時保有淡淡溫熱感的豬肉泡菜油亮發光，完全沒有腥味，煮得軟嫩多汁，一入口就化開。

圍繞在四周的精緻配菜也一道道都像藝術品。爽脆的涼拌泡菜、甜辣的蘿蔔乾、清爽的白泡菜、香濃的豆腐、還有各式野菜。搭配大蒜、辣椒、蝦醬、包飯醬依喜好組合，配上一片豬肉泡菜一起吃，清爽中帶著濃郁的鮮味在口中蔓延。味道不刺激又精緻，感覺每天吃都不會膩。不只擺盤好看,每一樣味道也都很棒。

鮑魚鍋飯定食，當天的主角

豐盛的泡菜一桌讓我一度以為主餐已經上完了，但這天點的其實是鮑魚鍋飯定食。這天的另一位主角——鮑魚鍋飯終於登場。裝在鍋子裡端上桌的鮑魚鍋飯，和我以前吃過的鍋飯很不一樣。上面鋪滿了非常軟嫩的炒蛋、切碎的青蔥、新鮮的蘿蔔嬰，中間還滿滿夾雜著Q彈的鮑魚肉與濃郁的鮑魚內臟。

用湯匙均勻拌開，大大挖一口送入口中，滿滿的香氣與海洋的清淡風味在嘴裡擴散開來，真的是一絕。我先生平常討厭鮑魚內臟的腥味，但這道完全不腥，只有淡淡的香氣。每一粒飯都吸附了鮑魚內臟濃郁的滋味，不太需要額外加調味醬，風味就已經很飽滿。

鍋飯的味道淡雅清香，跟配菜搭配起來也很合拍。中間偶爾咬到Q彈的鮑魚肉，和鬆軟的雞蛋交織出恰到好處的平衡感。配上一片豬肉泡菜一起吃也超級美味。大醬湯滋味也很有深度，調味蟹醬不會太鹹、真的很好吃。每一樣都讓人一直扒飯，鍋飯份量其實不少，原本以為吃不完,結果全部吃光了。

用高湯做成的鍋巴怎麼吃？

把鍋飯裡的飯撥出來後，一般做鍋巴都是倒熱水，但松亭屋是用高湯，讓鍋巴的味道變得更有深度。我因為太喜歡鍋飯常常去吃，在最近去過的鍋飯餐廳裡，這裡的價格、味道、內容組合都是最令人滿意的。

想吃精緻韓式料理讓腸胃舒服的日子，或是想和重要的人悠閒享受一頓飯的日子，我真心想推薦「松亭屋」。我自己也覺得這裡很適合家族聚餐，打算再去一次。