驛三站吧檯獨食：治솟鰻魚飯定食吃法

這次下班後獨自跑去吃飯的治솟驛三本店！氣氛很適合一個人輕鬆吃一頓飯，不只下班後的晚餐，當上班族午餐也很不錯。我點了히츠마부시上（定食），鰻魚肉質飽滿又軟嫩，幾乎感覺不到魚刺，吃起來很方便。個人覺得比在日本吃過的鰻魚蓋飯還好吃，非常滿意的一家店！

治솟驛三本店位置與營業時間

• 位置：首爾江南區奉恩寺路30街59號1樓102號（驛三站步行8分鐘）
• 停車：無法停車
• 營業時間：週一至週五11點~21點30分（休息時間15點~17點）
• 週六11點~15點
• 週日固定公休

上班族巷弄深處，充滿日本氣息的店面

從驛三站走約8分鐘就能到的治솟驛三本店。位在上班族聚集的巷弄裡面，周邊氛圍像日本精緻可愛的小巷，氣氛很好。因為是人氣很旺的店，就連晚餐時段也人潮眾多，所以沒能拍到店內全貌🥲四人桌相當多，還準備了吧檯席、團體席等多種座位，不管什麼場合來都適合。

我坐的地方是吧檯席。一個人吃飯反而坐吧檯更自在，還能看到師傅在前面烹調的模樣，很不錯。

這是六人團體席。適合團體預約後前來，午餐聚餐、晚餐聚餐都合適。

這是店內的樣子。充滿日本氣息的海報。一點一滴的這些細節累積起來，感覺就像短暫去了一趟日本。這裡的招牌菜是鰻魚，強烈推薦一定要嚐嚐히츠마부시。

菜單組成——히츠마부시尺寸與午餐便當

히츠마부시依尺寸分為迷你、上、特上。我吃的是上，吃得超級飽又滿足👍尤其午餐菜單看起來很不錯，是雞蛋、鰻魚、鮭魚一次裝在便當裡的組合。如果我是附近的上班族，一定會來這裡吃午餐，不只組合豐富，價格也很合理🥹✨

對吃不了鰻魚的人來說選擇也很多，有鮭魚蓋飯、叉燒蓋飯、鮭魚生魚片等。透過業配活動吃了幾口這裡的鮭魚，發現這家的鮭魚也超級好吃..👍👍

另外還有晚上適合當下酒菜的各式鍋物、炒烏龍麵、南蠻雞等，也準備了多款適合搭配的清酒。

當然少不了沁涼生啤酒和可愛的動物圖案清酒！可愛到就算本來沒想喝酒，也會再多看一眼。水豚清酒真的太可愛了🥹

此外還有滋補滿滿的鰻魚湯和烤鰻魚套餐，以及參加業配活動可獲贈鮭魚醬的活動！

點了히츠마부시上，從基本擺盤開始

於是我✔️點了一份히츠마부시上！

基本擺盤準備了用心的大麥茶和乾淨的筷筒。這種一點一滴的用心真的很讓人感動。

適合搭配的茶泡飯香鬆、山椒粉。

等餐的時候看了前面烤鰻魚的過程。那麼大的鰻魚放在炭火上烤，不好吃也難。烤法也完全是日式風格，是一家好吃到不輸日本正宗鰻魚店的地方。

終於上桌的一份整齊的定食✨✨✨蓋子蓋著，上面還放了說明卡，莫名有種高級感。

히츠마부시三種吃法

卡片上寫著好吃的吃法。首先是鰻魚配飯吃一口，接著加入蔥花和海苔粉拌著吃一口，最後加入茶泡飯，配著溫熱的湯汁一起吃。完全按照히츠마부시的正統吃法做了指引，照著做就行了✨

打開蓋子的瞬間有點小雀躍；

放了兩大塊鰻魚進去。鰻魚厚實、份量多到讓人覺得配飯吃時鰻魚分量比飯還多。

超級厚實又大塊。飯也有調味過，配上鹹香的醬汁和鰻魚一起吃，搭配得剛剛好。

整體來說是蒸蛋、湯品、醋薑、蔥花、海苔粉、茶等組成，整整齊齊地擺成一桌上菜。

蒸蛋非常軟嫩，不用咀嚼就能滑下喉嚨。蒸蛋特有的味道跟鰻魚真的很搭。

第一種，只吃飯和鰻魚

按照說明只放飯和鰻魚，品嚐鰻魚本身的味道！整塊鰻魚一口吃下去，塞滿整個口腔的感覺很好，肉質軟嫩又有彈性，真的很好吃。

第二種，加蔥花和海苔粉拌著吃

接下來加入蔥花和海苔粉拌著吃，多了一層更豐富的滋味。個人覺得這樣吃最好吃。蔥花咬起來清脆的口感很棒。

最後，淋上茶泡飯吃

最後這樣倒入溫熱的茶，濕潤地拌著吃。

吃起來腸胃更加舒服順口。湯汁裡滲出鰻魚醬汁的鮮甜味，真的是精華所在。

這是業配活動贈送的鮭魚醬✨鹹香軟嫩、熟成得很好，非常好吃。

獨食和上班族午餐都不錯的原因

鰻魚肉質飽滿又軟嫩，히츠마부시吃得真的很滿足。獨自用餐也毫無負擔，當上班族午餐菜單也很適合，如果在驛三想找一家乾淨俐落的鰻魚蓋飯店，這裡值得推薦。