ข้าวหน้าปลาไหลย่านยอกซัม นั่งบาร์ดินเนอร์คนเดียว Chisot

รอบนี้ไปกินข้าวคนเดียวหลังเลิกงานที่ Chisot Yeoksam Main Branch! บรรยากาศร้านเหมาะกับการนั่งกินคนเดียวสบายๆ มาก ไม่ว่าจะเป็นมื้อเย็นหลังเลิกงานหรือมื้อเที่ยงของพนักงานออฟฟิศก็เข้ากันดี เราสั่งฮิตสึมาบูชิ ไซส์ sang เนื้อปลาไหลนุ่มหนาแทบไม่มีก้างเลย กินง่ายมาก ส่วนตัวรู้สึกว่าอร่อยกว่าข้าวหน้าปลาไหลที่เคยกินตอนไปญี่ปุ่นอีก พอใจสุดๆ!

ที่ตั้งและเวลาเปิด-ปิดของ Chisot Yeoksam Main Branch

• ที่ตั้ง : 59 Bongeunsa-ro 30-gil, 1st floor, Unit 102, Gangnam-gu, Seoul (เดินจากสถานีย็อกซัม 8 นาที)
• ที่จอดรถ : ไม่มีที่จอดรถ
• เวลาเปิด-ปิด : จันทร์-ศุกร์ 11:00-21:30 (พักเบรก 15:00-17:00)
• เสาร์ 11:00-15:00
• ปิดทุกวันอาทิตย์

ในซอยออฟฟิศที่มีกลิ่นอายญี่ปุ่น

เดินจากสถานีย็อกซัมประมาณ 8 นาทีก็ถึง Chisot Yeoksam Main Branch ตั้งอยู่ในซอยลึกที่เต็มไปด้วยออฟฟิศ บรรยากาศรอบๆ ให้ความรู้สึกเหมือนซอยเล็กๆ น่ารักในญี่ปุ่น ร้านนี้เป็นที่นิยมมาก ช่วงเย็นคนเยอะจนถ่ายภาพในร้านไม่ทัน 🥲 มีโต๊ะ 4 ที่นั่งเยอะพอสมควร รวมถึงที่นั่งบาร์และโต๊ะกลุ่ม เตรียมไว้หลากหลายแบบ มาแบบไหนก็เหมาะ

ที่นั่งที่เราเลือกคือที่นั่งบาร์ เพราะมากินคนเดียวเลยสะดวกกว่า แถมได้ดูเชฟทำอาหารตรงหน้าด้วย ฟินมาก

อันนี้คือโต๊ะกลุ่ม 6 คน เหมาะกับการจองมาเป็นกลุ่ม จะเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นสังสรรค์ก็เข้ากันดีทั้งคู่

นี่คือภายในร้าน มีโปสเตอร์กลิ่นอายญี่ปุ่นแขวนอยู่ รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ แบบนี้รวมกันแล้วให้ความรู้สึกเหมือนได้ไปญี่ปุ่นแป๊บนึง ที่นี่เมนูหลักคือปลาไหล เลยอยากแนะนำให้ลองฮิตสึมาบูชิดูสักครั้ง

เมนู — ไซส์ฮิตสึมาบูชิและเซตข้าวกลางวัน

ฮิตสึมาบูชิมีให้เลือกหลายไซส์ คือ มินิ, sang และ teuksang เราสั่ง sang อิ่มมากและพอใจสุดๆ 👍 ที่ดูน่าสนใจเป็นพิเศษคือเมนูมื้อเที่ยง เป็นเซตข้าวกล่องที่มีทั้งไข่ ปลาไหล และแซลมอนในกล่องเดียว ถ้าเราเป็นพนักงานออฟฟิศแถวนี้คงต้องมากินมื้อเที่ยงที่นี่แน่ๆ เพราะทั้งเซตและราคาคุ้มมาก 🥹✨

สำหรับคนที่กินปลาไหลไม่ได้ก็มีตัวเลือกเยอะดี เช่น ซาเกะดง, ชาชูดง, ซาซิมิแซลมอน จากที่ได้ลองแซลมอนจากแคมเปญรีวิว บอกเลยว่าที่นี่แซลมอนก็อร่อยสุดๆ เหมือนกัน 👍👍

นอกจากนี้ยังมีเมนูแนวนาเบะ, ยากิอูด้ง, ไก่นันบัง เหมาะกินเป็นกับแกล้มยามค่ำ และมีสาเกให้เลือกหลากหลายสำหรับจับคู่ด้วย

ขาดไม่ได้เลยคือเบียร์สดเย็นๆ กับสาเกลายสัตว์น่ารักๆ! น่ารักจนแม้ไม่อยากกินเหล้าก็อดมองซ้ำไม่ได้ สาเกลายคาปิบาร่าน่ารักมาก 🥹

นอกจากนี้ยังมีซุปปลาไหลบำรุงร่างกายและเซตปลาไหลย่าง รวมถึงแคมเปญรีวิวที่จะได้รับปลาแซลมอนหมักด้วย!

สั่งฮิตสึมาบูชิ sang เริ่มจากเซตติ้งพื้นฐาน

สรุปแล้วเราสั่ง ✔️ ฮิตสึมาบูชิ ไซส์ sang หนึ่งที่!

เซตติ้งพื้นฐานมีชาข้าวบาร์เลย์ที่ใส่ใจและที่วางช้อนตะเกียบสะอาดตา รายละเอียดเล็กๆ แบบนี้ทำให้ประทับใจ

เครื่องเคียงที่กินคู่กันดีคือฟูริคาเกะสำหรับโอชาซึเกะและผงซันโช

ระหว่างรออาหารก็ดูเชฟย่างปลาไหลตรงหน้า ปลาไหลตัวใหญ่ขนาดนั้นย่างบนถ่านแบบนี้ยังไงก็ต้องอร่อย วิธีการย่างก็เป็นสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ อร่อยไม่แพ้ร้านดังในญี่ปุ่นเลย

ในที่สุดก็มาถึงเซตอาหารที่จัดมาอย่างประณีต✨✨✨ มีฝาปิดพร้อมป้ายคำแนะนำวางไว้ด้านบน ดูหรูหราขึ้นมาทันที

สามวิธีกินฮิตสึมาบูชิ

มีคำแนะนำวิธีกินให้อร่อยเขียนไว้ ขั้นแรกกินปลาไหลกับข้าวคำแรก ต่อมาใส่ต้นหอมกับสาหร่ายป่นคลุกกินอีกคำ สุดท้ายราดน้ำชาแบบโอชาซึเกะกินคู่กับน้ำซุปอุ่นๆ เป็นการแนะนำแบบครบสูตรฮิตสึมาบูชิ แค่ทำตามก็พอ ✨

ตอนเปิดฝาก็ตื่นเต้นนิดๆ

มีปลาไหลชิ้นใหญ่ใส่มาสองชิ้น เทียบกับข้าวแล้วรู้สึกว่าปริมาณปลาไหลเยอะกว่าอีก ชิ้นหนาและปริมาณเยอะมาก

หนาและใหญ่มาก ข้าวก็ปรุงรสมาแล้ว กินคู่กับซอสเค็มนิดๆ และปลาไหลเข้ากันได้ดีมาก

โดยรวมเซตนี้มาพร้อมไข่ตุ๋น น้ำซุป ขิงดอง ต้นหอม สาหร่ายป่น และชา จัดมาครบเป็นเซตประณีต

ไข่ตุ๋นนุ่มมากจนแทบไม่ต้องเคี้ยว รสชาติเฉพาะตัวของไข่ตุ๋นเข้ากับปลาไหลได้ดีจริงๆ

แบบแรก ข้าวกับปลาไหลล้วนๆ

ตามคำแนะนำ ลองกินข้าวกับปลาไหลอย่างเดียวเพื่อรับรสปลาไหลแท้ๆ! กินปลาไหลทั้งชิ้นคำเดียวเต็มปากเต็มคำ เนื้อนุ่มและเด้ง อร่อยจริงๆ

แบบที่สอง คลุกต้นหอมและสาหร่ายป่น

ต่อมาใส่ต้นหอมกับสาหร่ายป่นคลุกให้รสชาติหลากหลายขึ้น ส่วนตัวคิดว่าแบบนี้อร่อยที่สุด ต้นหอมกรุบๆ ให้สัมผัสดี

สุดท้าย ราดโอชาซึเกะ

สุดท้ายราดชาอุ่นๆ ลงไปให้ชุ่มฉ่ำแบบนี้

รสชาติกลืนง่ายสบายท้องขึ้น น้ำซุปมีรสซอสปลาไหลและความอูมามิผสมอยู่ เข้มข้นจริงๆ

อันนี้คือปลาแซลมอนหมักที่ได้จากแคมเปญรีวิว ✨ เค็มนิดๆ นุ่มและหมักได้ดี อร่อยมาก

เหตุผลที่ทั้งมื้อคนเดียวและมื้อเที่ยงพนักงานออฟฟิศเข้ากันดี

เนื้อปลาไหลนุ่มหนา กินฮิตสึมาบูชิได้เต็มอิ่มแบบพอใจสุดๆ ไม่รู้สึกหนักใจที่จะมากินคนเดียว และยังเหมาะเป็นเมนูมื้อเที่ยงของพนักงานออฟฟิศด้วย ถ้าใครกำลังหาข้าวหน้าปลาไหลรสชาติดีแถวย็อกซัม ร้านนี้แนะนำเลย