역삼역 장어덮밥 퇴근 후 다찌석 혼밥 히츠마부시 상, 치솟 역삼본점

이번에 퇴근하고 혼밥하러 다녀온 치솟 역삼본점! 혼자 편하게 한 끼 먹기 좋은 분위기라 퇴근 후 저녁은 물론 직장인 점심으로도 좋아 보였다. 나는 히츠마부시 상을 주문했는데, 장어살이 통통하고 부드러운 데다 가시도 거의 느껴지지 않아 먹기 편했다. 개인적으로 일본에서 먹었던 장어덮밥보다 맛있게 먹어서 너무 만족스러웠던 곳이다!

치솟 역삼본점 위치와 영업시간

• 위치 : 서울 강남구 봉은사로30길 59 1층 102호 (역삼역 도보 8분)
• 주차 : 주차 불가
• 영업시간 : 월~금 11시 ~ 21시 30분 (브레이크타임 15시 ~ 17시)
• 토요일 11시 ~ 15시
• 일요일 정기휴무

직장인 골목 안쪽, 일본 느낌 나는 매장

역삼역에서 8분 정도 걸으면 나오는 치솟 역삼본점. 직장인 골목 안쪽에 자리하고 있는데, 주변 분위기가 일본의 아기자기한 골목처럼 느껴져서 분위기가 좋았다. 인기가 많은 집이라 저녁시간대도 사람이 많아서 매장 내부는 못 찍었다 🥲 4인석이 꽤 많고, 다찌석, 단체석 등 다양하게 준비되어있어서 어느 상황에 와도 좋을 것 같다.

내가 앉은 곳은 다찌석. 혼밥이라 다찌석이 오히려 편하고, 앞에서 요리하시는 걸 구경할 수 있어서 좋았다.

이건 6인 단체석이다. 단체로 예약 후 와도 좋을 것 같다. 점심회식, 저녁회식 둘 다 좋다.

이건 가게 내부. 일본 느낌이 나는 포스터들. 이런 하나하나 감성들이 쌓여서 잠깐 일본에 다녀온 것 같았다. 여기는 메인 메뉴가 장어라서 히츠마부시를 꼭 먹어보길 추천한다.

메뉴 구성 — 히츠마부시 사이즈와 점심 도시락

히츠마부시는 사이즈별로 있어서 미니, 상, 특상이 있다. 나는 상을 먹었는데 엄청 배부르고 만족스러웠다👍 특히 점심메뉴가 좋아보였는데 계란, 장어, 연어가 한번에 도시락에 나오는 조합이다. 내가 주변 직장인이었으면 무조건 여기와서 점심 먹어봤을 정도로 구성뿐만 아니라 가격도 합리적이다 🥹✨

장어를 못 먹는 사람들에게도 선택지가 많아서 좋다. 사케동, 차슈동, 연어사시미 등이 있다. 리뷰이벤트로 여기 연어 몇점 먹어보았을 때를 보아 여기는 연어도 엄청난 맛집이다.. 👍👍

그 외 저녁에 안주로 시키기 좋은 나베류, 야끼우동, 치킨난반 등이 있고, 페어링 하기 좋은 사케도 다양하게 준비되어있다.

빠질 수 없는 시원한 생맥주와 귀여운 동물사케가 있다! 너무 귀여워서 술 생각이 없다가도 한번 더 눈길이 간다. 카피바라 사케 너무 귀엽다 🥹

그 외에도 보양가득 장어탕과 장어구이 세트, 리뷰이벤트 시 연어장 주는 이벤트가 있다!

히츠마부시 상 주문, 기본 세팅부터

그리하여 나는 ✔️ 히츠마부시 상 하나 주문했다!

기본 세팅은 정성스러운 보리차와 깔끔한 수저집이 준비되어있다. 이런 하나하나 정성이 감동적이다.

곁들이기 좋은 오차즈케 후리가케, 산초가루.

음식을 기다리면서 앞에 장어 구우시는걸 구경했다. 저렇게 큰 장어를 숯에서 구우니까 맛이 없을 수가 없었다. 굽는 것도 완전 일본식 스타일이라 웬만한 일본 맛집만큼 맛있는 장어집이었다.

드디어 나온 정갈한 한상✨✨✨ 뚜껑이 덮혀진 채로, 안내문이 위에 올려져있어서 괜히 고급스럽다.

히츠마부시 먹는 법 세 가지

맛있게 먹는법이 적혀있다. 우선 장어와 밥을 한입, 그 다음엔 쪽파와 김가루를 넣고 비벼 한입, 마지막으로 오차즈케를 넣어서 따뜻한 국물과 함께 먹는다. 완전 히츠마부시의 정석대로 먹을 수 있게 안내되어있어서 그대로 따라하기만 하면 된다 ✨

뚜껑을 열 때 좀 설렌다;

장어 큼지막한게 두덩이 들어가 있다. 밥과 먹기에 장어 양이 더 많게 느껴질정도로 장어가 두툼하고 양이 많았다.

엄청 두툼하고 크다. 밥에도 간이 되어있어서 짭쪼름한 소스와 함께 장어와 먹으니 궁합이 딱 좋았다.

전체적으로는 계란찜, 장국, 초생강, 쪽파, 김가루, 차 구성으로 정갈하게 한상 차려 나온다.

계란찜은 너무 부드러워서 씹지않아도 넘어간다. 계란찜 특유의 맛이 장어랑 진짜 잘 어울린다.

첫 번째, 밥과 장어만

안내문대로 밥과 장어만 올려서 장어 본연의 맛으로 먹어본다! 장어 한조각 통째로 먹으면 엄청 입안 가득 차서 좋고 살이 부드럽고 탱글하기도 해서 정말 맛있다.

두 번째, 쪽파와 김가루 비벼서

그 다음은 쪽파와 김가루 넣고 비벼서 조금 더 다채로운 맛으로 먹어본다. 개인적으로 이렇게 먹는게 가장 맛있었다. 쪽파가 아삭하게 씹히는 맛이 좋았다.

마지막, 오차즈케로 말아먹기

마지막은 이렇게 따뜻한 차를 부어서 촉촉하게 말아먹는다.

좀 더 속이 편안하게 넘어가는 맛이다. 국물에 장어 소스나 감칠맛이 묻어나와서 진짜 진국이었다.

이건 리뷰이벤트로 나온 연어장 ✨ 짭잘하고 부드럽게 잘 숙성돼서 넘 맛있었다.

혼밥과 직장인 점심, 둘 다 좋았던 이유

장어살도 통통하고 부드러워서 히츠마부시를 정말 만족스럽게 먹었다. 혼밥하기에도 부담 없고 직장인 점심 메뉴로도 좋아 보여서, 역삼에서 깔끔한 장어덮밥을 찾는다면 추천하는 곳이다.