龍仁機興刀切麵 辣湯底春秋秀珍菇涮肉鍋

和孩子一起來了一趟家庭外食，去了龍仁市器興區的刀切麵美食店——深源甲刀切麵龍仁機興店。這裡的招牌是以60年傳統製麵法、揉打千次做成的自家製麵刀切麵，還能同時享用高級和牛雪花牛肉搭配新鮮芹菜的牛芹菜包肉（차미쌈）。牛芹菜包肉、刀切麵、炒飯、甜點全部到位，真的無可挑剔！現在就來開始寫這篇造訪心得！

器興IKEA、器興樂天Outlet附近的刀切麵美食店

可以搭配磨坊現榨香濃芝麻油一起享用的特色刀切麵店，深源甲刀切麵龍仁機興店，位於龍仁市器興區古梅路90 1樓。

• 每日10:30 - 21:00
• 休息時間16:00 - 17:00
• 最後點餐15:00、20:00
• 大型停車場完備、備有兒童椅、可團體聚會、可外帶
• 7歲以下學齡前兒童嬰兒飯免費
• 軍人、警察、消防員蝦餃5pc免費
• 內用後外帶客人贈送古早味餅乾1包

距離器興樂天Outlet和器興IKEA開車約5分鐘的位置。如果要來這一帶逛街購物，這裡絕對值得列入美食口袋名單！

入口處「千次之力，自家製麵」的招牌相當引人注目，感覺得出對麵條的十足自信！店門前有寬敞停車場，可以輕鬆停車後入內用餐。

候位時、飯後都能逛的「深源甲商會」

店門口設有販售各式古早味餅乾和沁涼米麥茶冰沙的甜點區。餐桌上不能取食，只能在候位時或飯後離開時自由取用。

團體聚會也綽綽有餘的店內空間

店內非常乾淨寬敞。四人桌和多人桌配置均勻，不但適合家庭外食，也很適合團體聚會。兒童椅數量充足，帶小朋友來用餐也完全沒問題。

湯底、辣椒末，以及加了滿滿義城蒜的涼拌菜都可以在自助區續加。整份滿滿當當的整隻蝦海鮮煎餅份量相當可觀，店內還貼心準備了外帶容器放在一旁。

深源甲刀切麵龍仁機興店菜單

招牌菜單有雪花牛芹菜包肉涮肉刀切麵15,500韓元、活鮑魚雪花牛涮肉刀切麵22,000韓元、涮肉刀切麵12,000韓元、原味刀切麵（無肉）10,000韓元。追加菜單則有整隻蝦餛飩／餃子（涮肉用）7,000韓元、牛芹菜拼盤（雪花牛150g+芹菜）15,000韓元、里肌菇菜拼盤（里肌+菇+芹菜）14,000韓元、雪花牛150g 13,000韓元、里肌180g 10,000韓元、菇菜拼盤6,000韓元。

湯底可從清湯／辣湯／麻辣湯中選擇，麻辣湯每人加收1,000韓元。鳥致院水蜜桃拌餃子9,900韓元（每日限量菜單），滿滿的整隻蝦海鮮煎餅13,500韓元。選好主餐和湯底後，再點些配菜或追加菜單，就能盡情享用美味了。

點餐透過桌上的平板輕鬆完成～冰涼的冰塊水、柴魚醬油和醬油碟都整齊擺放在一旁。真是細心貼心的龍仁市器興區刀切麵美食店！

點餐內容

雪花牛芹菜包肉涮肉刀切麵（辣湯）3人份15,500韓元×3，鳥致院水蜜桃拌餃子9,900韓元。提供的贊助金額外，超出部分已由本人自行支付。

新鮮飽滿的芹菜、磨坊現榨的芝麻油醬、高級和牛、帶魚內臟醬，還有裝滿秀珍菇的辣湯底都上桌了。

貼心地標示了牛芹菜包肉的美味吃法，很值得參考～

能依時間感受不同口感、堪稱麵的omakase的深源甲刀切麵獨門麵條，還搭配了義城蒜泡菜和芥末一起上桌。湯底煮開後，先享用雪花牛和芹菜，依喜好把麵煮熟後品嚐，最後再點蘿蔔泡菜炒飯收尾就可以了。

每日限量20份，鳥致院水蜜桃拌餃子

裝在水蜜桃造型托盤上的鳥致院水蜜桃拌餃子上桌了～在湯底滾開的等待期間當開胃小點正好！

用鳥致院產水蜜桃製成的水蜜桃醋，加入天然水果做成的拌醬和新鮮蔬菜拌勻，再配上剛炸好的餃子一起享用的配菜。

酸甜的醬料和爽脆的蔬菜搭配剛炸好的餃子一起吃，真的是絕妙美味～每日限量（上午10份、下午10份）銷售，能點到的話一定要嚐嚐看！！

世界首創、專利、商標註冊，牛芹菜包肉吃法

說明看板上的內容都熟讀完畢！

單純把香濃雪花牛和新鮮芹菜沾芝麻油吃就已經很美味，但一定要搭配帶魚內臟醬試試看。鮮味瞬間爆發！沾上磨坊現榨的芝麻油，香氣加倍，讓人吃得幸福滿滿～

麵的omakase，隨時間變化的口感

• 5分鐘 有嚼勁
• 6分鐘 Q彈
• 7分鐘 有黏性
• 8分鐘 鬆軟
• 10分鐘 柔軟

麵條看起來非常濕潤鬆軟對吧？拿起一根麵條拉開，會像起司一樣咻——地拉長喔～驚人的彈性！！！可惜我手部支援不足，沒能拍下來 呵呵

湯底滾開後把沙漏翻過來計時就可以了。麵條要邊煮邊攪拌！我們在5分鐘後把火轉小到二段，慢慢地讓麵條熟成，結果Q彈、彈牙、有黏性、鬆軟、柔嫩的口感全都嚐到了～

加了黃太魚、昆布、鯷魚、蝦、蘿蔔、大蔥、大蒜熬煮出的湯底，清爽度真的不是蓋的！我們選了辣湯底，但一點都不刺激辛辣，我們家孩子也吃得津津有味。

煮了大約8分鐘的刀切麵沾一下芝麻油，香噴噴又鬆軟軟～有多好吃可想而知！

店家自製、使用義城蒜和天日鹽做的涼拌菜也是一絕～一定要搭配著吃看看！

春秋秀珍菇也是亮點

深源甲刀切麵龍仁機興店使用的春秋秀珍菇，據說在忠清地區完全沒有農家栽培，是透過與京畿道農家契約栽培供應的～口感Q彈迷人的秀珍菇。身為菇菇愛好者，這點也讓我十分滿意～！

免費紫蘇油蘿蔔泡菜炒飯

用100%紫蘇油、熟成得剛剛好的蘿蔔泡菜、國產海苔粉，以及國內頂級新米做成的蘿蔔泡菜炒飯，真的無法抗拒～～

滿滿一大碗蘿蔔泡菜炒飯端上來後，店員還幫忙淋上紫蘇油～香濃氣味一飄出，食欲又回來了～

炒得恰到好處的炒飯配上泡菜一起吃，就算再飽也會忍不住刮到見底喔？！

以帶冰渣的米麥茶和古早味餅乾收尾

吃得真的很飽，但甜點區怎麼可能放過～連炒飯都吃完，肚子早已飽和狀態，結果居然還吃得下！！香濃米麥茶配上酥脆古早味餅乾，甜點也完美收尾！！！

磨坊現榨的香濃芝麻油也可以購買喔！當作節慶禮物或是老師節、家庭月的禮物都很不錯。

總評

深源甲刀切麵龍仁機興店，從雪花牛和芹菜沾芝麻油吃的牛芹菜包肉，到揉打千次的自家製麵刀切麵，再到免費的蘿蔔泡菜炒飯！！一餐之內就能享受到多樣的口感與滋味，是一家讓人很滿意的店。如果在器興樂天Outlet附近想找一頓豐盛的餐點，這裡很值得順道造訪；寬敞的空間和便利的停車也讓它很適合推薦作為家庭聚會或團體聚會的場所，是一家值得推薦的龍仁市器興區刀切麵美食店。趕快收藏起來，找時間去吃吃看吧～