釜山田浦美食推薦｜濟州黑豚拼盤炸豬排沾芥末 Hets田浦店

田浦炸豬排美食店 •Hets田浦店（헷츠 전포점）

去了在廣安里和田浦都有分店的炸豬排美食店Hets。原本就常吃的Hets。Hets肉香濃郁、口感柔嫩，可以說是廣安里、田浦一帶數一數二的炸豬排美食店。

道路名 釜山廣域市釜山鎮區田浦大路225 2樓201號 / 地號 釜山廣域市釜山鎮區田浦洞675-5 / 營業時間 每日11:10 - 20:30 / 休息時間 15:30 - 17:00 / 招牌菜單 濟州黑豚拼盤炸豬排18,000韓元、YBD拼盤炸豬排17,000韓元 / 可使用CatchTable、外帶、團體訂位

怎麼認識Hets田浦店的？

太太的溫度

認識Hets是有原因的。原本是經典西式炸豬排派，也有常吃的店。有一天想照常點一樣的餐，打開外送App卻發現剛好公休。於是不知該去哪吃，一家一家逛來逛去時看到了Hets的評論。內容是說炸豬排配鹽的搭配非常好。頓時好奇心大起。炸豬排配鹽~？？

就這樣，兩年前第一次認識了Hets。這天並不是剛好去田浦順便吃炸豬排，而是很久沒吃Hets、特地跑到田浦去吃的一天。

Hets田浦店位置：田浦十字路口公車站正對面二樓

田浦四거리公車站美食店Hets。真的是在田浦四거리公車站下車後就在正前方。交通便利自不用說，從西面站過來的距離也很剛好。附近還有小物店和選品店，逛街逛到肚子餓時來這裡也很合適，是一間田浦炸豬排美食店。

店內以吧台座位為主，一人用餐或約會都適合

店內乾淨整潔。和廣安店有種既相似又不同的感覺，逛起來也有樂趣。因為是以吧台為主的桌位，一個人來田浦用餐完全不會有負擔，和情人或朋友一起來也覺得溫馨舒適。店面雖然算大，但萬一有候位時也能用CatchTable，相當方便。（*廣安店也有提供外送）

還可以點歌，小小的注意事項也像貼紙一樣貼在視線高度，這種細節也很有個性。

點了18,000韓元的濟州黑豚拼盤炸豬排

Hets是日式炸豬排專門店，看到店家寫著約克夏、伯克夏、杜洛克、濟州黑豬原肉都是自己處理的。最近很喜歡黑豬肉，所以點了濟州黑豚拼盤炸豬排。

會先幫忙準備小菜。這裡特別的是會附上蘿蔔塊（깍두기）。味道清淡卻很讓人上癮，大家好像都會續一次盤。

白飯和湯先上桌，主菜也接著端上來了。（菲力炸豬排很快也會上。）

感覺像是把肉汁都完整包裹住了。田浦、釜山大、廣安里、西面等地都屈指可數的日式炸豬排美食店Hets。

鹽、松露油、芥末，炸豬排這樣沾最好吃

我最喜歡沾這裡的鹽來吃。因為這樣最能感受到肉香，既有肉香又吃起來清爽，所以很喜歡。在鹽上再淋一點松露油，Hets一週去七次也不是不可能。

瘦肉部分非常軟嫩。我喜歡里肌（로스）的原因，就是因為脂肪和瘦肉的比例恰到好處。有嚼勁的油脂口感和柔軟的瘦肉搭配得很好。從照片就能看到炸豬排的紋理，沿著那紋理在口中散開。

醬湯也很美味。醬湯帶點微辣，但味道不會太濃烈或死鹹，能讓人把炸豬排一路吃到最後都好吃。是那種微微帶勁的辣度。

其實Hets的肉本身口感和味道就很好，就算原味直接吃也很美味。肉的香氣和清爽感都令人滿意。

一旁有芥末，這個芥末拌進炸豬排醬也很好吃，抹在炸豬排上再沾醬也很好吃。芥末的辛辣味和肉的香濃很搭。

里肌與菲力的差別在哪裡？

菲力炸豬排（히레카츠）也上桌了。粉紅色的肉色格外顯眼。光看就覺得肉汁滿滿。

菲力比里肌更清爽，以瘦肉為主，吃起來乾淨俐落，和里肌又是另一種柔嫩口感。兩種一起吃就能感受到差異。若不知道自己更喜歡哪一種，點個拼盤試試看、決定自己的偏好也不錯。我平常則是無條件選里肌。

時隔許久再訪，Hets田浦店的味道依舊沒變

這趟前往Hets的田浦之行，是頓令人滿意的餐點。即使隔了許久再吃,味道依然沒變，吃得很開心。即使變得有名依然不變的店家，真的很讓人感激。希望以後還能一直保持這個味道，讓我可以繼續來找Hets。

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因為是吧台桌座位，適合田浦約會、朋友聚餐推薦菜單、田浦獨自用餐等各種情境。沒有一種味道特別刺激,連小朋友、國小生也能吃得很好的菜單。還能點歌，等待時不會無聊,而最棒的一點是,可以在釜山田浦吃到美味的肉炸豬排。

「 25.09.20 ~ ♡ 」