釜山田浦站活魚熟成生魚片|開店首位客人與8種小菜 麗高水產
麗高水產(리고수산)田浦站本店是位於釜山釜山鎮區、田浦站8號出口步行4分鐘的活魚熟成生魚片專門酒館。下班後與男友以開店首位客人的身份入座,點了生蝦&熟成綜合生魚片59,000韓元,吃到活蹦亂跳的生蝦、4種熟成生魚片、酥炸蝦頭與8種小菜(加2,000韓元可續)。第一次嘗試生蝦的人,在 Rigo Susan Jeonpo Station Main Branch 一定要連酥炸蝦頭一起吃。
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Busanjin, Busan的咖啡廳、餐廳和好去處,來自親自到訪的部落客。
麗高水產(리고수산)田浦站本店是位於釜山釜山鎮區、田浦站8號出口步行4分鐘的活魚熟成生魚片專門酒館。下班後與男友以開店首位客人的身份入座,點了生蝦&熟成綜合生魚片59,000韓元,吃到活蹦亂跳的生蝦、4種熟成生魚片、酥炸蝦頭與8種小菜(加2,000韓元可續)。第一次嘗試生蝦的人,在 Rigo Susan Jeonpo Station Main Branch 一定要連酥炸蝦頭一起吃。
Freewill Pizza(프리윌피자)是位於釜山釜山鎮區田浦(전포)、可以點半半披薩加啤酒套餐的披薩店。作者與另一半點了招牌Freewill披薩與辣雞蝦(핫치킨쉬림프)的半半披薩,加上水牛城辣雞翅,食材與起司給得大方、整體口感濃郁。尖峰時段前往Freewill Pizza,建議先線上候位。
釜山福集(부산복집,Busan Bokjip)是位於釜山西面、能吃到天然真河豚湯的河豚料理專門店,天然真河豚一人份23,000韓元。前一晚喝多了酒的隔天,在釜山福集點了天然真河豚湯,再配上河豚皮涼拌、白粥與炸河豚,清爽鮮甜的湯頭一下肚,胃立刻被安撫下來。比起湯飯或泡麵,想乾淨俐落解酒的日子,釜山福集就是會第一個想到的地方。
錦緞珠西面店(비단구술 서면점,英文名 Bidangusul Seomyeon)是位於釜山釜山鎮區西面站附近酒館巷內的韓屋風格韓式酒館。這次點了紫薯馬格利高球與抹茶馬格利高球,再加上炭火烤雞拌麵(21,900韓元),炭香烤雞配上酸辣拌麵相當對味。比起千篇一律的居酒屋,想找主題明確的西面酒吧,錦緞珠西面店會是不錯的選擇。
Odd Bird Oliver(오드버드올리버)是釜山田浦一家早上9點就開始營業的早午餐店。在西面CGV看電影前,排隊約20分鐘後吃到俾斯麥三明治、伊比利火腿法式吐司和小份紅蘿蔔濃湯。在西面、田浦一帶很難找到清早用餐選擇的情況下,這裡是能悠閒享用早午餐的好去處。
間밤에(간밤에)是位於釜山田浦洞西田路的鍋物下酒菜酒吧Ganbame。第二攤誤打誤撞走進去,點了麻辣鍋與牛肉鍋各半的半半鍋物29,900韓元,還有麝香葡萄高球雞尾酒9,000韓元,意外挖到寶。喜歡湯品下酒菜和高球雞尾酒的人,很推薦作為田浦洞第二攤的選擇。
深村洋盆排骨西面本店(신촌양푼이 서면본점,Sinchon Yangpuni Seomyeon Main Branch)是位於釜山鎮區、步行可達西面站的燉排骨專賣店,二十年來只專注做這一道菜。這次點了辣度2階的洋盆燉排骨,加點全羅道熟成泡菜,再加1,500元讓店員親自炒的炒飯做結尾。軟嫩的排骨、鮮甜夠味的醬料,加上最後用剩醬炒出的炒飯,是一頓相當滿足的一餐。
深山飯店伽倻店(수라반점 가야점,Surabanjeom Gaya Branch)位於釜山釜山鎮區伽倻公園入口附近,離東義大站很近。點了2人套餐,包含蝦仁乾炸醬麵、嫩豆腐炒碼麵和迷你糖醋肉,現點現做的鑊氣、低溫熟成的炒碼麵湯底和外酥內糯的糯米糖醋肉都表現不俗。如果想在伽倻洞、開琴洞一帶找到道地中式料理,這裡值得推薦。
深山食肉店前浦直營店(산성식육점 전포직영점,Sanseong Sikyukjeom Jeonpo Direct Store)是釜山前浦站附近的烤肉店,由職員親自為客人烤製裹麴梅花肉與五花肉。三人到訪點了B套餐(麴梅花肉300g、五花肉300g、特殊部位100g,74,000韓元),最後以河蝦大醬湯、鍋飯和涼拌水冷麵收尾。醬料和鹽的種類多樣,吃到最後也不膩,桌子寬敞很適合聚餐。
深海本店(안민)釜山店位於釜山鎮區釜田洞巷弄內,是一家由店員親自代烤豬肉的烤肉專門店。以先去過鎮海本店的角度,點了半隻豬套餐41.0與加入蟹肉和麵疙瘩的黃豆醬蟹湯,記錄下午5點預約入場到離開時等候6組的情況。Anmin Busan肉質和輕鬆代烤服務令人滿意,只是肉品介紹和中途檢查的細節,鎮海本店更令人印象深刻。
길촌숯불갈비 서面本店(Gilchon Sutbul Galbi Seomyeon Main Branch)是位於釜山西面站附近的豬排骨專賣店。以炭火烤出刀痕細密、醬料入味的醃豬排骨,什麼都不沾直接品嚐,最後再搭配大醬湯與冷麵作結。醬料甜鹹適中,與肉汁完美融合,很適合聚餐或公司聚會。
強排骨湯西面店(강갈비탕 서면점,Gang Galbitang Seomyeon)位於釜山西面1號街,是排骨湯、排骨湯麵專賣店。週末白天前往時已是滿座,點了強排骨湯14,000韓元並加麵,大塊排骨配清爽湯頭令人滿足。附設小菜自助吧與餐後咖啡,無論一人食還是和父母用餐都很適合。