金海酒村解酒湯 週末親子午餐推薦

在尋找金海酒村美食時，找到了這間可以吃到扎實一餐的金海解酒湯名店뼈대있는해장국酒村店，來跟大家分享一下。

뼈대있는해장국酒村店

停車方便嗎？

金海酒村美食뼈대있는해장국在建築物內可以免費停車，開車前往也不會有負擔。我造訪的那個週末，店門口的馬路上也停了不少車，我也在空位停好車後輕鬆進店了。

這是一間什麼樣的店？

這間金海Costco美食可以品嚐到韓式料理大師親自製作的解酒湯與馬鈴薯排骨湯，只精選國產豬脖骨、親自切割並用心烹煮，是一間金海解酒湯名店。最重要的是，聽說他們抱著「給家人吃」的心態，將每一道料理都管理得乾淨衛生，這讓人更加信賴。不只使用好食材，還兼顧乾淨管理，能更放心地享用這頓餐點。

菜單組成

金海酒村美食뼈대있는해장국從骨頭解酒湯、馬鈴薯排骨湯、手工蒜味片肉、涼拌海蜇皮片肉、血腸解酒湯到辣牛肉解酒湯等，準備了多種菜色，不論是金海一人食還是家庭聚餐都能依喜好選擇。特別是像我這種嫌剔骨麻煩而不太吃的人，這裡也有無骨解酒湯可以選。

自助吧與點餐方式

自助吧準備了蘿蔔塊泡菜、白菜泡菜、洋蔥、辣椒、蒜頭、調味醬等適合搭配解酒湯的基本小菜，特別是適合加進馬鈴薯排骨湯裡的配料，馬鈴薯、年糕、麵疙瘩、冬粉、拉麵麵條也一應俱全，可以依喜好自由選擇想要的配料盡情享用。

點餐可以透過每桌設置的點餐機輕鬆完成。我們點了會附上解酒湯、蒜皮片肉、醬蟹的兩人份解酒湯大餐組合，並選擇了血腸乾白菜解酒湯。另外還加點了把瘦肉撕成細絲和乾白菜一起熬煮的豬骨乾白菜解酒湯，以及無骨解酒湯。

蒜皮片肉與醬蟹

首先上桌的是片肉和醬蟹。特別是蒜皮片肉並不是工廠供貨的產品，而是店家自製的片肉，以皮80%、瘦肉20%的比例製成，是口感Q彈又柔軟的膠原蛋白片肉。

片肉上滿滿鋪著蒜頭、辣椒和芝麻，看起來就很誘人。夾一片吃下去，能感受到皮特有的Q彈口感加上瘦肉的柔軟，越嚼越有香濃的味道。上面的蒜頭和辣椒增添了微辣的風味，去除了油膩感，蒜頭的清香和芝麻的香氣融合，讓片肉本身清爽的味道更加提升。

一起上桌的醬蟹帶著微辣微甜的醬料，鮮味十足，很適合配飯吃，鹹甜的醬汁加上蟹肉清爽的味道，真的很好吃。

血腸乾白菜解酒湯

用石鍋熱騰騰盛裝上桌的血腸乾白菜解酒湯，裡面滿滿都是乾白菜和血腸，光用看的就覺得很扎實。先舀一口湯喝，就有像是用豬骨熬煮出來般濃郁又醇厚的鮮味。煮得軟嫩的乾白菜吸飽了湯汁，既香濃又濕潤，血腸也是Q彈柔軟，配著湯一起吃相當搭。特別是把乾白菜和血腸配著熱湯一起吃，肚子暖呼呼地被填滿，不論當解酒湯還是扎實的一餐都很滿足。

無骨解酒湯如何？

無骨解酒湯就如其名，全都是去骨的純肉，不用另外剔骨，可以直接用湯匙輕鬆舀來吃，這點很不錯。煮得軟爛的乾白菜柔軟濕潤，湯汁的味道深深滲入，香濃又清爽；純肉也不會太韌，很軟嫩，跟乾白菜一起吃口感很搭。湯頭像是用豬骨熬煮出來般濃郁香醇又有鮮味，不會太辣或太鹹，喝起來很清爽，讓人一直想舀湯喝。最棒的是不用剔骨的麻煩，可以一口吃到柔軟的純肉、乾白菜和湯，這點讓我很滿意。

和孩子一起吃

蒜皮片肉孩子們也吃得比想像中還好，所以又加點了一份。加點時特別要求把辣椒和蒜頭去掉，方便孩子們食用。可能是因為那Q彈又柔軟的口感，孩子們也真的很喜歡吃這道皮片肉。

昆得雷（곤드레）鍋巴飯與飯後冰沙

可以更換或加點鍋巴飯這點也很不錯，有一般鍋巴飯和昆得雷鍋巴飯可選，我們點了昆得雷鍋巴飯。

熱騰騰的鍋裡盛裝上桌的昆得雷鍋巴飯，散發著淡淡的昆得雷香氣，飯粒粒分明，看起來很誘人。配著解酒湯湯汁一起吃，香濃的昆得雷香氣和清爽的米飯味道融合得很好，真的很好吃。可以把飯先舀出來，剩下的做成鍋巴吃，能更充分地享用一整鍋飯。

用完餐後還準備了飯後冰沙，這點也很棒。一人一杯清涼又香甜的冰沙，讓整頓飯以清爽的口感畫下句點。

想吃一碗扎實的湯飯時，如果正在找金海酒村美食或金海解酒湯店，不妨去金海Costco美食뼈대있는해장국酒村店看看。