新沙洞蕎麥麵吧檯獨食：巨大煎餃必吃

突然覺得天氣也好，特別想吃那種涼爽又能開胃、香噴噴的蕎麥麵ㅎㅎ 平常在蕎麥麵裡，比起辣拌或涼水的口味，我最喜歡的還是那種味道淡雅又香濃、餘韻久久不散的紫蘇油蕎麥麵ㅋ

所以今天中午一定要吃紫蘇油蕎麥麵！於是拚命搜尋要去哪一家。結果聽說新沙站附近新開了一家店，店面很乾淨、味道也很讚，就去了「深山三味蕎麥麵（삼미리막국수）」！

新沙站深山三味蕎麥麵的店內氛圍與座位

一進店裡，第一個感覺就是「哇，裝潢真的好乾淨！」可能因為是剛開幕不久的新店，整個店內都是木質色調，管理得非常舒適、乾淨ㅎㅎ

座位配置也很貼心地照顧到不同客人的需求，像我這種喜歡獨自用餐的人，有很方便的一人吧檯座位，也有多張適合朋友或同事一起坐的四人桌ㅎㅎ

今天我想專心品嚐食物、安靜地一個人吃飯，所以選了可以稍微看到窗外風景的一人吧檯座位ㅋㅋ

坐下後，服務人員很細心地擺上了搭配蕎麥麵吃的爽脆小菜，還有等一下要沾煎餃吃的醬料。

點餐菜色：紫蘇油蕎麥麵與酥脆煎餃

在座位上就可以輕鬆點餐，菜單看起來每樣都很誘人，但我一開始的目標、也是我的最愛，就是蕎麥麵裡最基本中的基本——「紫蘇油蕎麥麵」，直接點了它當主餐！不過只吃蕎麥麵好像會有點餓，而且吃麵類料理搭配酥脆的煎餃根本是國民公式對吧？所以毫不猶豫地也點了配菜「酥脆煎餃4個一份」ㅋㅋ

酥脆煎餃光看大小就嚇一跳

點餐後邊逛店裡邊等了一下，先上桌的是煎得金黃酥脆的煎餃。哇，一上桌看到大小真的嚇了一跳ㅋㅋ

完全不是普通的煎餃，真的又大又圓滾滾的！用筷子夾起沉甸甸的煎餃，沾滿特製醬料咬下一大口……哇，一咬下去就忍不住讚嘆的味道ㅎㅎ

就像名字一樣，餃子皮外層像是用炸的方式煎得酥酥脆脆，一咬下去，裡面肉和蔬菜的肉汁瞬間爆開，充滿整個口腔！不會油膩、內餡也很紮實，說誇張一點，這是我這輩子吃過最好吃的煎餃，毫無疑問排第一、壓倒性地美味ㅋㅋ真的是感動本身！

用黃銅碗端上桌的紫蘇油蕎麥麵

沉浸在人生煎餃的感動中，幾乎瞬間把煎餃吃光時，今天真正的主角紫蘇油蕎麥麵，盛在大大的黃銅碗裡華麗登場了！ㅋㅋㅋ

碗一放到桌上，濃郁又香噴噴的紫蘇油香氣立刻撲鼻而來，明明剛才才吃完煎餃，又忍不住流口水了ㅋㅋㅋ

往碗裡一看，細細捲好的蕎麥麵條上，淋了滿滿油亮的紫蘇油，上面還毫不吝嗇地堆了像小山一樣的蔥花和芝麻粉等紫蘇籽粉，增添香氣ㅎㅎ

先把大大的煎餃紮實地吃完後，才正式雙手握筷，把紫蘇油蕎麥麵均勻拌開，大口吸入。這家深山三味蕎麥麵的麵條非常細，紫蘇油和調味醬汁完美地滲入每一根麵條之間ㅋㅋ

而且麵條沒有泡爛，口感完全保持著Q彈嚼勁，咀嚼起來的口感非常棒ㅋㅋ每大口吸入時，濃厚的紫蘇油香氣在整個口腔擴散，加上芝麻粒噗滋噗滋爆開的口感完美結合，真的讓人筷子停不下來ㅎㅎ如果平常喜歡不刺激、味道淡雅又香濃的紫蘇油蕎麥麵的人，一定會超級喜歡這種高品質的味道！

深山三味蕎麥麵要停在哪裡？

最後跟開車前來的朋友分享一下必須知道的重要「停車資訊」及店家使用小技巧！其實我在拜訪前上網查，發現沒有專屬停車場，還蠻擔心該停哪裡的。

但實際到了店門口，看到有其他客人很機靈地把車停在店門口正前方的空地上ㅋㅋㅋ從我附上的照片中也能稍微看到，店門正前方有可以緊靠停車的空間！

而且我個人覺得，不只店門正前方，店的側邊也有一些像空地一樣的餘裕空間，如果運氣好或時機抓得準，側邊空間應該可以停一到三台車左右ㅎ

當然不是正式的停車場，但開車前來的朋友只要眼力活用店門前或側邊空間，應該就能不用擔心停車問題、輕鬆用餐ㅋㅋ

前往前要知道的事——店內洗手間

除了停車以外，還有一點要事先參考，就是店內並沒有另外設置客用洗手間！明明是新開幕、非常乾淨漂亮的店，內部卻沒有洗手間，這點稍微有點特別、也有點小可惜，不過對用餐本身不會造成太大的不便，建議前往的朋友先了解這一點，使用起來就不會太意外ㅎ

總結

乾淨舒適的吧檯座位氛圍，加上酥脆多汁、堪稱人生煎餃的美味，以及Q彈香濃到極致的紫蘇油蕎麥麵，讓我完美享用了一頓紮實的餐點！深山三味蕎麥麵是新沙洞真正厲害的蕎麥麵、麵食料理的實力店家，如果在找這樣的美食，真心推薦一定要去一次ㅋ 一個人吃飯也很棒，味道也非常出色，我下次一定要再來，酥脆煎餃絕對要再點，還沒吃過的拌麵或其他種類的蕎麥麵，我也打算全部征服一遍再訪！ㅎ