首爾新論峴站小吃外帶｜牛蒡飯捲與綜合炸物 德子家磨坊

平常就非常喜歡辣炒年糕，所以再次造訪了以新論峴站小吃聞名的德子家磨坊（덕자네방앗간）！其實已經是再訪了呵呵。店內氛圍乾淨舒適，是可以放鬆用餐的空間，慢慢看完菜單後點了最具代表性的幾樣菜。

德子家磨坊的菜單與自助吧有什麼？

這是德子家磨坊的菜單。第一次看到只賣長條年糕（가래떡）的小吃店，可見年糕有多新鮮！

自助吧擺放著醬料、小菜、水和餐具。

因為是開放式廚房，可以一眼看到管理得多麼乾淨清爽！！！我選擇外帶，點了辣炒年糕、綜合炸物還有牛蒡飯捲。出餐時間也不長，很快就成功打包。

每天早上現拉的米年糕，辣炒年糕好吃嗎？

德子家磨坊的辣炒年糕光看外觀就因鮮紅的醬料讓人口水直流🤤🤤上面放的馬鈴薯沙拉很特別，感覺會跟醬料很搭，讓人很期待。立刻夾起一塊年糕放入口中，因為是每天早上直接拉製的米年糕，口感真的非常Q彈有嚼勁。越嚼越能感受到米的香氣擴散開來，跟一般年糕完全是不同層次的感覺。

醬料味道不會過甜，屬於辣中帶甜～不會膩口，讓人一口接一口停不下來呵呵。辣中帶鮮的味道緊緊纏繞在舌尖，就算是不太能吃辣的人也能無負擔地享用。特別是把上面香濃的馬鈴薯沙拉稍微拌進辣醬裡吃，能柔化辣度的同時讓風味更上一層樓，是很有魅力的組合。

綜合炸物內容與辣炒年糕醬汁怎麼搭？

綜合炸物由海苔捲冬粉、魷魚、地瓜和餃子紮實組成，選著吃很有樂趣。外觀也很吸引人，剛炸好的緣故香氣撲鼻，炸衣看起來非常酥脆！！！夾起一塊沾點醬油吃，隨著酥脆的聲響，內餡的鮮香柔和地在口中散開。完全不油膩，炸衣薄，能直接嚐到食材本身的味道。尤其把炸物沾滿辣炒年糕湯汁一起吃，滋味絕品！！辣醬與酥脆炸衣的香氣融合得恰到好處。

牛蒡飯捲內餡有多紮實？

德子家磨坊的牛蒡飯捲也散發出濃郁的香油氣味，刺激食慾。裡面的食材毫不吝嗇地大量填入，一眼就能看出內餡塞得滿滿的對吧？！大口咬下慢慢咀嚼，甜鹹燉煮的牛蒡吃起來清脆，香氣濃郁地擴散開來～飯量適中，餡料飽滿，鹹淡恰到好處，達到完美的平衡。

在新論峴站的美食店中也算是獨樹一格，喜歡辣炒年糕的人一定要來一趟呵呵。Q彈年糕與甜辣醬料的搭配非常出色，整個用餐過程都讓人讚嘆不已，心情愉快。

為什麼推薦德子家磨坊當江南辣炒年糕首選

如果有人在找江南辣炒年糕美食，不用猶豫，一定要來一趟。每一道菜都充滿用心，整段用餐時間嘴巴都很享受。整體食物的搭配非常出色，份量相對於價格也很豐盛，令人滿意。每次想吃乾淨俐落的小吃時，這裡會是第一個想到的地方！！！德子家磨坊獨有的米年糕口感，是在別處絕對嚐不到的魅力。親自造訪吃過之後，馬上就明白為什麼會受到這麼多人喜愛。

炸物本身的調味也拿捏得剛剛好，直接吃就很清爽香濃呵呵。口感依然鮮活，即使到最後一口也不會軟掉，能一直酥脆地享用。這樣的品質在新論峴的小吃店中也算是名列前茅。炸物內餡也塞得很紮實，咀嚼起來很有滿足感，讓人心情變好。

在新論峴站美食、江南辣炒年糕美食中也算數一數二，推薦給喜歡小吃的人。下次想再挑戰其他的配菜。德子家磨坊的交通也非常方便，很適合下班路上或週末順道造訪。想念美味辣炒年糕的日子來一趟，絕對會是完美的一餐，不會後悔。