釜山北區中華料理｜15,000韓元午餐特選 鍋巴湯炸醬麵 龜浦炒碼麵

在釜山北區找午餐地點時發現了龜浦炒碼麵（구포짬뽕）。提到中式料理總覺得會很油膩，吃完肚子會脹脹的，但這裡有點不一樣。

實際吃過之後，整體料理清爽不油膩，食材也給得毫不手軟，有種「誠意滿滿」的感覺。

尤其是午餐特選1人15,000韓元，就有鍋巴湯、糖醋肉、炸醬麵，一開始看到價格還蠻驚訝的。

「這個價格竟然能有這樣的組合？」讓我這麼想的地方。今天就來分享在釜山北區龜浦炒碼麵吃到的午餐特選和炒碼麵故事。

龜浦炒碼麵龜浦本店是什麼樣的店？

龜浦炒碼麵龜浦本店位於釜山北區時郞路48號1樓，是一間中式餐廳。營業時間為週二~週六11:00~22:00，週日11:00~21:00。

釜山北區清爽不油膩的中華料理店

在龜浦炒碼麵用餐時，最先感受到的就是油膩感少、口味清爽。

中式料理特有的油膩感並不強烈，整體吃起來很清爽。所以我覺得跟父母一起用餐、或帶小孩來，也不會有太大負擔。

約在這裡見面也不錯，週末出遊路過順便來吃也很好。作為約會、家庭聚會、公司聚餐的場所氛圍也很合適。而且菜單種類豐富，多人一起來的話，可以一起分享炸醬麵、炒碼麵、糖醋肉等各種菜色。

龜浦炒碼麵的桑黃菇韓方健康炒碼麵

龜浦炒碼麵不只是單純做辣炒碼麵，而是主打健康炒碼麵。

據說這是秉持「炒碼麵也能很健康」的信念創立的高級養生健康炒碼麵專門店。尤其高湯很特別。

據說使用的是加入桑黃菇，以及刺楸、桑樹、五加皮、黃芪、當歸等5種韓國產韓藥材熬製而成的韓方高湯。

或許正因如此，感受到與一般炒碼麵湯頭不太一樣、更深邃清爽的味道。炒碼麵本身也毫不吝惜地放入食材，喝湯配料一起吃很有樂趣。

帶點微辣但不會過於刺激，讓人忍不住一口接一口地喝湯。個人覺得如果喜歡不油膩、清爽口味的炒碼麵，應該會很合胃口。

桑黃菇麵的Q彈口感差在哪裡？

龜浦炒碼麵使用加入桑黃菇粉和豆粉的桑黃菇麵。而這款麵條意外地讓人印象深刻。

從麵條顏色開始就與一般白色麵條不太一樣。

據說是使用加了桑黃菇粉和豆粉的桑黃菇麵，麵條帶點淡淡的棕色。一開始以為只是顏色不同不會差太多，但實際吃過後發現口感確實不一樣。

比一般麵粉麵條更有嚼勁又柔軟。麵條本身口感很好，讓人一口接一口停不下來。

1人15,000韓元午餐特選吃到什麼？

龜浦炒碼麵午餐特選為1人15,000韓元，內含鍋巴湯、糖醋肉、炸醬麵。這次拜訪中最令人驚訝的果然就是這份午餐特選。

1人15,000韓元，但組合本身相當豐盛。有鍋巴湯、糖醋肉、炸醬麵，一開始看到就覺得CP值相當不錯。提到中式餐廳的午餐特選，通常會想到只有一道菜，但這裡卻像套餐一樣，可以少量品嚐多種料理，這點很棒。

所以比起只吃一道菜，更推薦給想同時享用多種中式料理的人。再加上價格因素，可以說是CP值和心理滿足感兼顧的午餐選擇。

鍋巴湯為什麼特別好吃？

午餐特選中個人印象最深刻的菜色是鍋巴湯。首先放入的食材就很多樣。

海鮮、青江菜、香菇、南瓜、洋蔥、彩椒、蝦子等多種食材，蔬菜的自然鮮味與海鮮高湯融合在一起，湯頭本身相當出色。

把鍋巴稍微泡軟後吃，口感變得柔軟，跟湯頭非常搭。喝著熱湯配上恰到好處泡軟的鍋巴，感覺不像一般中式料理，反而更像吃了一碗養生餐。

因為食材種類豐富，每舀一勺都能吃到不同的配料，這點也很棒。

個人覺得這天吃到的菜色中，鍋巴湯是一定會想再吃一次的菜。

糖醋肉不油膩又酥脆

糖醋肉也相當令人滿意。

醬汁是另外裝的，可以依喜好選擇沾著吃或淋上去吃。

我不太喜歡糖醋肉淋上醬汁後炸衣很快變軟的口感，但這裡的炸衣偏薄，所以口感很好。

炸衣薄脆，肉質新鮮又多汁。最重要的是比一般糖醋肉更不油膩，這點很喜歡。

咬一口能同時感受到酥脆的口感和肉的口感，相當不錯。我覺得喜歡糖醋肉的小孩也會喜歡這道菜，很適合一起帶去吃。

微辣清爽的炒碼麵實際味道

既然店名就叫龜浦炒碼麵，當然也得吃吃看炒碼麵。炒碼麵味道微辣又清爽。

與其說是辣味一味往上衝的類型，更像是韓方高湯特有的深邃滋味與海鮮鮮味融合在一起的風格。

龜浦炒碼麵停車方便嗎？

龜浦炒碼麵店鋪旁邊有可停約5輛車的停車空間。開車前往的朋友可以參考一下。

另外，午餐時段13:30前沒有停車取締，視情況也可以停在路邊。如果車位不足，也可以利用約200公尺、步行3分鐘距離的時郞公營停車場。時郞公營停車場每小時600韓元，停車費負擔也不大。

龜浦炒碼麵適合推薦給誰？

龜浦炒碼麵一個人去吃一碗炒碼麵也不錯，但多人一起去似乎能享受到更多樣的菜色。

• 在釜山找見面地點，想用午餐特選划算解決一餐的人
• 週末想帶家人出遊順路造訪的人
• 想找可以帶父母和小孩一起去的地方的人
• 約會時想吃清爽中式料理的人
• 想找多人一起用餐的家庭聚會或公司聚餐場所的人

尤其如果是在釜山北區尋找中式美食的人，我覺得這是值得一去的地方。

龜浦炒碼麵午餐特選總評

這次吃到的龜浦炒碼麵，跟一般印象中油膩、刺激的中式料理有點不同。整體清爽不油膩的味道最令人印象深刻，食材也給得毫不手軟，這點很喜歡。

從加入桑黃菇和韓國產韓藥材的韓方高湯，到加了桑黃菇粉和豆粉、口感Q彈的麵條，處處可見用心考量健康的菜單組合。最重要的是，午餐特選1人15,000韓元的價格就能同時享用鍋巴湯、糖醋肉、炸醬麵，這點真的很滿意。其中鍋巴湯、糖醋肉，以及Q彈麵條的炒碼麵，讓我印象最深刻。

龜浦炒碼麵位置與營業時間

• 地址：釜山北區時郞路48號1樓
• 週二~週六 11:00~22:00／最後點餐21:30
• 週日 11:00~21:00／最後點餐20:30
• 店鋪旁可停車，附近可利用時郞公營停車場