Restoran Cina di Gupo, Busan: makan siang ₩15.000 Gupo Jjambbong

Sambil mencari tempat makan siang di Buk-gu, Busan, saya menemukan Gupo Jjambbong. Biasanya kalau dengar 'restoran Cina', langsung kebayang berminyak dan bikin perut begah setelah makan, tapi di sini agak berbeda.

Setelah dicoba langsung, makanannya bersih dan tidak berminyak, tapi bahan-bahannya diberikan tanpa pelit sama sekali, hehe.

Yang paling menarik, paket makan siangnya hanya ₩15.000 per orang tapi sudah termasuk nurungjitang, tangsuyuk, sampai jjajang. Waktu lihat harganya pertama kali, saya cukup kaget.

"Dengan harga segini bisa dapat komposisi selengkap ini?" — itu kesan pertama saya. Hari ini saya mau cerita soal paket makan siang dan jjambbong yang saya coba di Gupo Jjambbong, Buk-gu, Busan.

Gupo Jjambbong Gupo Main Branch itu restoran seperti apa?

Gupo Jjambbong Gupo Main Branch adalah restoran Cina yang berada di 1st floor, 48 Sirang-ro, Buk-gu, Busan. Buka Selasa–Sabtu pukul 11:00–22:00, Minggu pukul 11:00–21:00.

Restoran Cina-Korea di Buk-gu Busan yang bersih dan tidak berminyak

Hal pertama yang saya rasakan saat makan di Gupo Jjambbong adalah rasanya yang tidak berminyak dan bersih.

Rasa berminyak khas masakan Cina tidak terlalu terasa, dan secara keseluruhan makanannya terasa bersih. Jadi rasanya tidak akan terlalu berat kalau makan bareng orang tua atau bawa anak-anak.

Cocok juga sebagai tempat janjian, atau mampir saat jalan-jalan akhir pekan di sekitar sini. Suasananya pas untuk kencan, acara keluarga, atau makan bersama rekan kantor. Yang terpenting, menunya beragam, jadi kalau datang rame-rame enak untuk berbagi jjajang, jjambbong, dan tangsuyuk bareng-bareng.

Jjambbong sehat berkuah herbal khas Gupo Jjambbong

Gupo Jjambbong bukan sekadar tempat jjambbong pedas biasa, tapi mengusung konsep jjambbong sehat.

Katanya, restoran ini dimulai dari keyakinan bahwa "jjambbong pun bisa menyehatkan", sebagai spesialis jjambbong sehat premium untuk pemulihan stamina. Kuahnya juga cukup unik.

Kuahnya diracik dengan jamur sanghwang dan 5 bahan herbal Korea, yaitu kayu castor aralia, murbei, ogapi, akar milk vetch, dan akar angelica.

Mungkin karena itu, rasanya terasa sedikit berbeda dari kuah jjambbong pada umumnya—lebih dalam dan bersih. Isi jjambbongnya juga diberikan dengan bahan yang tidak pelit, jadi menyenangkan menikmati kuah sambil makan isinya.

Rasanya sedikit pedas tapi tidak terlalu tajam, sehingga saya terus menyendok kuahnya. Menurut saya, kalau suka jjambbong yang bersih dan tidak berminyak, rasa ini akan cocok.

Mi jamur sanghwang dengan kekenyalan yang beda

Gupo Jjambbong menggunakan mi jamur sanghwang yang dibuat dari bubuk jamur sanghwang dan tepung kedelai. Dan yang cukup mengejutkan buat saya justru mi ini.

Warna minya saja sudah berbeda dari mi putih biasa.

Karena menggunakan bubuk jamur sanghwang dan tepung kedelai, minya berwarna agak kecoklatan. Awalnya saya pikir cuma beda warna, tapi ternyata setelah dicoba langsung, teksturnya memang jelas berbeda.

Teksturnya lebih kenyal dan lembut dibanding mi terigu biasa. Tekstur minya sendiri enak, jadi saya terus mengambilnya lagi.

Isi paket makan siang ₩15.000 per orang

Paket makan siang Gupo Jjambbong seharga ₩15.000 per orang, dan sudah termasuk nurungjitang, tangsuyuk, hingga jjajang. Yang paling mengejutkan dari kunjungan ini memang paket makan siang ini.

Dengan harga ₩15.000 per orang, komposisinya cukup mewah. Karena sudah termasuk nurungjitang, tangsuyuk, sampai jjajang, saya langsung merasa value-nya sangat bagus sejak pertama kali melihat. Biasanya paket makan siang restoran Cina cuma satu menu saja, tapi di sini terasa seperti kursus yang bisa mencicipi beberapa hidangan sekaligus.

Jadi saya rekomendasikan khusus untuk yang ingin menikmati beberapa menu Cina sekaligus, bukan cuma satu jenis. Kalau dipikir-pikir dari harganya, ini menu makan siang yang menang secara value maupun kepuasan hati.

Kenapa nurungjitang di sini paling enak

Menu yang paling berkesan buat saya secara pribadi dari paket makan siang ini adalah nurungjitang. Bahan-bahannya sendiri cukup beragam.

Ada seafood, pakcoy, jamur, labu manis, bawang bombay, paprika, udang, dan bahan-bahan lain, sehingga rasa alami dari sayuran berpadu dengan kaldu seafood dan membuat kuahnya sangat enak.

Nasi gosong yang sedikit direndam jadi lebih lembut dan cocok dengan kuahnya. Makan nurungji yang sudah melunak pas di kuah panas, rasanya lebih seperti makan semangkuk makanan pemulih stamina, bukan sekadar menu Cina biasa.

Karena bahannya beragam, setiap suapan selalu ada bahan berbeda yang ikut terangkat, dan itu juga menyenangkan.

Dari semua menu yang saya coba hari itu, nurungjitang adalah menu yang paling ingin saya makan lagi.

Tangsuyuk renyah tanpa terasa berminyak

Tangsuyuk-nya juga cukup memuaskan.

Sausnya disajikan terpisah, jadi bisa dicocol atau disiram sesuai selera.

Saya pribadi kurang suka kalau lapisan gorengan cepat lembek setelah disiram saus, tapi di sini lapisan gorengannya tipis, jadi teksturnya tetap enak.

Lapisan gorengannya tipis dan renyah, dagingnya segar dan tetap lembap. Yang paling penting, tidak terasa seberminyak tangsuyuk pada umumnya.

Saat digigit, tekstur renyah dan tekstur dagingnya terasa bersamaan, dan itu cukup enak. Menurut saya ini menu yang juga disukai anak-anak yang suka tangsuyuk.

Jjambbong yang sedikit pedas dan ringan

Dan karena namanya sudah Gupo Jjambbong, tentu jjambbong-nya juga harus dicoba. Rasanya sedikit pedas tapi bersih.

Bukan tipe pedas yang langsung menyerang kuat, tapi lebih ke perpaduan rasa dalam khas kuah herbal dengan gurihnya seafood.

Bagaimana parkir di Gupo Jjambbong?

Ada tempat parkir sekitar 5 mobil persis di samping Gupo Jjambbong. Yang datang naik mobil bisa memanfaatkan ini.

Katanya, sampai pukul 13:30 saat jam makan siang tidak ada penindakan parkir, jadi tergantung situasi bisa juga parkir di pinggir jalan. Kalau tempat parkir penuh, ada tempat parkir umum Sirang sekitar 200m atau jalan kaki 3 menit. Tempat parkir umum Sirang tarifnya ₩600 per jam, jadi tidak terlalu memberatkan.

Cocok untuk siapa restoran ini?

Gupo Jjambbong enak untuk makan sendiri semangkuk jjambbong, tapi kalau datang rame-rame, bisa menikmati lebih banyak menu sekaligus.

• Yang sedang cari tempat janjian di Busan dan ingin makan siang hemat lewat paket makan siang
• Yang ingin mampir saat jalan-jalan keluarga di akhir pekan
• Yang mencari tempat untuk dibawa bareng orang tua dan anak-anak
• Yang ingin makan Cina yang bersih saat kencan
• Yang mencari tempat makan bersama untuk acara keluarga atau makan bareng rekan kantor

Khususnya kalau sedang mencari restoran Cina enak di Buk-gu, Busan, tempat ini layak dicoba sekali.

Kesimpulan makan siang di Gupo Jjambbong

Gupo Jjambbong yang saya coba kali ini terasa sedikit berbeda dari masakan Cina yang biasanya dibayangkan berminyak dan tajam. Rasa bersih dan tidak berminyak secara keseluruhan paling berkesan, dan bahan-bahannya diberikan tanpa pelit.

Dari kuah herbal berisi jamur sanghwang dan bahan herbal Korea, sampai mi kenyal berbahan bubuk jamur sanghwang dan tepung kedelai, komposisi menunya terasa memikirkan kesehatan. Yang paling memuaskan, dengan harga paket makan siang ₩15.000 per orang, sudah bisa menikmati nurungjitang, tangsuyuk, sampai jjajang sekaligus. Di antara semuanya, yang paling berkesan buat saya adalah nurungjitang, tangsuyuk, dan jjambbong dengan mi kenyalnya.

Lokasi dan jam buka Gupo Jjambbong di Gupo, Busan

• Alamat: 1st floor, 48 Sirang-ro, Buk-gu, Busan
• Selasa–Sabtu 11:00–22:00 / order terakhir 21:30
• Minggu 11:00–21:00 / order terakhir 20:30
• Parkir tersedia di samping restoran, bisa juga di tempat parkir umum Sirang terdekat