Restoran Cina di Gupo, Busan: menu tengah hari ₩15,000 Gupo Jjambbong

Saya jumpa Gupo Jjambbong semasa mencari tempat makan tengah hari di Buk-gu, Busan. Biasanya bila dengar makanan Cina, saya terus terbayang minyak berlebihan dan perut kembung selepas makan, tapi di sini sedikit berbeza.

Selepas makan sendiri, keseluruhan hidangan terasa ringan dan bersih, dan bahan-bahannya tak dijimatkan pun... hehe.

Yang paling menarik, set makan tengah hari cuma ₩15,000 seorang tapi datang dengan nurungjitang, tangsuyuk dan jjajang sekali — mula-mula tengok harga pun saya agak terkejut.

"Boleh ke dapat set sebanyak ini dengan harga segini?" — itu yang saya fikir. Hari ini saya nak kongsi pengalaman makan set tengah hari dan jjambbong di Gupo Jjambbong, Buk-gu, Busan.

Gupo Jjambbong Gupo Main Branch: restoran apa?

Gupo Jjambbong Gupo Main Branch ialah restoran Cina di 1st floor, 48 Sirang-ro, Buk-gu, Busan. Beroperasi Selasa-Sabtu 11:00-22:00, Ahad 11:00-21:00.

Restoran Cina rasa ringan dan bersih di Buk-gu, Busan

Perkara pertama yang saya perasan semasa makan di Gupo Jjambbong ialah rasa yang kurang berminyak dan lebih ringan.

Rasa berminyak khas makanan Cina tidak begitu kuat di sini dan keseluruhan hidangan terasa bersih. Jadi saya rasa sesuai untuk makan bersama ibu bapa atau bawa anak-anak sekali, tanpa terlalu membebankan.

Sesuai juga untuk lokasi janji temu, singgah semasa jalan-jalan hujung minggu berhampiran, atau untuk date, majlis keluarga mahupun makan malam pejabat. Yang paling penting, menu yang pelbagai membolehkan sekumpulan orang berkongsi jjajang, jjambbong dan tangsuyuk bersama-sama.

Apa istimewanya jjambbong herba di Gupo Jjambbong?

Gupo Jjambbong bukan sekadar restoran jjambbong pedas biasa, tetapi menekankan konsep jjambbong sihat.

Ia bermula dengan kepercayaan "jjambbong pun boleh sihat", sebagai restoran premium makanan penjagaan kesihatan. Kuahnya yang paling istimewa.

Kuah herba ini direbus menggunakan cendawan sanghwang dan 5 bahan herba tempatan Korea iaitu kayu erniamu, murbei, ogapi, akar astragalus dan angelica.

Mungkin itu sebabnya rasa kuah agak berbeza daripada jjambbong biasa — lebih dalam dan bersih. Jjambbong itu sendiri tidak menjimatkan bahan-bahannya, jadi ada keseronokan makan kuah bersama isinya.

Rasa pedas sedikit tetapi tidak terlalu kuat, sampai buat saya asyik suap kuahnya. Bagi sesiapa yang suka jjambbong bersih dan kurang berminyak, rasa ini mungkin sangat sesuai.

Mi cendawan sanghwang: kenyal yang memang berbeza

Gupo Jjambbong menggunakan mi cendawan sanghwang yang dibuat daripada serbuk cendawan sanghwang dan tepung kacang soya. Dan mi inilah yang secara tak dijangka meninggalkan kesan mendalam.

Warna mi sendiri sudah berbeza daripada mi putih biasa.

Kerana menggunakan mi cendawan sanghwang dengan serbuk cendawan sanghwang dan tepung kacang soya, mi ini sedikit berwarna coklat. Mula-mula saya fikir mungkin cuma warnanya sahaja yang berbeza, tapi apabila dimakan, teksturnya memang jelas berbeza.

Teksturnya lebih kenyal dan lembut berbanding mi tepung biasa. Tekstur mi itu sendiri sedap sampai saya terus mahu makan lagi.

Apa isi menu tengah hari ₩15,000 seorang?

Set makan tengah hari Gupo Jjambbong ialah ₩15,000 seorang, dengan nurungjitang, tangsuyuk dan jjajang. Set ini yang paling mengejutkan saya sepanjang lawatan ini.

Dengan harga ₩15,000 seorang, susunan menu ini sangat berbaloi. Datang dengan nurungjitang, tangsuyuk dan jjajang sekali, jadi sejak awal lagi saya rasa nilai yang ditawarkan sangat bagus. Biasanya set makan tengah hari restoran Cina cuma satu menu sahaja, tapi di sini kita boleh merasa beberapa hidangan sekali gus, seperti kursus makanan.

Jadi saya sangat mengesyorkan set ini untuk mereka yang ingin menikmati pelbagai menu Cina sekaligus, bukan cuma satu hidangan sahaja. Dengan harga sebegini, ia menawarkan nilai yang bagus dari segi harga dan kepuasan.

Kenapa nurungjitang jadi kegemaran di sini?

Menu yang paling saya ingat dalam set makan tengah hari ini ialah nurungjitang. Bahan-bahannya pelbagai.

Terdapat makanan laut, bok choy, cendawan, labu manis, bawang, lada benggala, udang dan pelbagai bahan lain. Rasa semula jadi dari sayuran bergabung dengan kuah makanan laut, menjadikan kuahnya sangat sedap.

Apabila nasi hangus dibiarkan lembut seketika dan dimakan, teksturnya jadi lembut dan sangat sesuai dengan kuah. Makan kuah panas dengan nasi hangus yang dah agak lembut ini terasa seperti hidangan penjagaan kesihatan berbanding menu Cina biasa.

Oleh kerana bahan-bahannya pelbagai, setiap sudu yang diambil selalu ada bahan berbeza — itu juga bahagian yang saya suka.

Antara semua menu yang saya makan hari itu, nurungjitang ialah yang paling saya nak makan lagi.

Tangsuyuk rangup dan tidak berminyak

Tangsuyuk juga sangat memuaskan.

Sosnya datang berasingan, jadi boleh pilih sama ada nak celup (jjikmeok) atau tuang terus atas tangsuyuk mengikut citarasa masing-masing.

Saya sendiri kurang suka bila tuang sos atas tangsuyuk sebab tepung goreng cepat lembik, tapi di sini teksturnya bagus mungkin sebab lapisan tepungnya nipis.

Lapisan tepung nipis dan rangup, dagingnya segar dan terasa lembap. Yang penting, rasa berminyak lebih kurang berbanding tangsuyuk biasa.

Bila digigit, tekstur rangup dan tekstur daging terasa sekaligus, dan itu cukup memuaskan. Saya rasa anak-anak yang suka tangsuyuk pun akan sukakan menu ini.

Jjambbong sedikit pedas tetapi bersih rasanya

Dan memandangkan namanya sendiri Gupo Jjambbong, tentu perlu mencuba jjambbong juga. Rasanya sedikit pedas tapi bersih.

Bukan jenis pedas yang datang terus kuat, tetapi lebih kepada gabungan rasa dalam kuah herba dengan umami makanan laut.

Parkir di Gupo Jjambbong: di mana dan berapa?

Terdapat tempat letak kereta untuk sekitar 5 buah kereta di sebelah restoran Gupo Jjambbong. Sesuai untuk mereka yang datang berkereta.

Sehingga jam 1.30 petang, iaitu waktu makan tengah hari, tiada penguatkuasaan letak kereta, jadi ada kemungkinan boleh letak kereta di tepi jalan bergantung situasi. Jika tempat letak kereta tidak mencukupi, ada tempat letak kereta awam Sirang sejauh kira-kira 200m, 3 minit berjalan kaki. Tempat letak kereta awam Sirang mengenakan bayaran ₩600 sejam, jadi tak terlalu membebankan.

Sesuai untuk siapa?

Gupo Jjambbong sesuai untuk makan seorang diri semangkuk jjambbong, tapi lebih seronok lagi bila datang beramai-ramai untuk cuba pelbagai menu.

• Mereka yang mencari lokasi janji temu di Busan dan mahu makan berbaloi dengan set makan tengah hari
• Mereka yang mahu singgah semasa jalan-jalan keluarga hujung minggu
• Mereka yang mencari tempat sesuai untuk bawa ibu bapa dan anak-anak sekali
• Mereka yang mahu makan makanan Cina yang bersih semasa date
• Mereka yang mencari lokasi majlis keluarga atau makan malam pejabat untuk ramai orang

Terutamanya jika anda mencari restoran Cina yang sedap di Buk-gu, Busan, tempat ini patut dicuba sekali.

Penilaian keseluruhan Gupo Jjambbong

Gupo Jjambbong yang saya cuba kali ini agak berbeza daripada makanan Cina yang biasanya berminyak dan kuat rasanya. Rasa ringan dan bersih secara keseluruhan paling meninggalkan kesan, dan bahan-bahan yang tak dijimatkan turut menambah kepuasan.

Dari kuah herba dengan cendawan sanghwang dan bahan herba tempatan sehingga mi cendawan sanghwang yang kenyal dengan serbuk cendawan sanghwang dan tepung kacang soya, susunan menu yang mengambil kira kesihatan memang menarik perhatian. Yang paling penting, dengan harga set makan tengah hari ₩15,000 seorang, dapat menikmati nurungjitang, tangsuyuk dan jjajang sekali memang sangat memuaskan. Antara semuanya, nurungjitang, tangsuyuk, dan jjambbong dengan mi kenyal itu yang paling saya ingat.

Lokasi dan waktu operasi Gupo Jjambbong

• Alamat: 1st floor, 48 Sirang-ro, Buk-gu, Busan, South Korea
• Selasa-Sabtu 11:00-22:00 / Order terakhir 21:30
• Ahad 11:00-21:00 / Order terakhir 20:30
• Parkir tersedia di sebelah restoran, tempat letak kereta awam Sirang berhampiran juga boleh digunakan