Barbacoa coreana en Sangbong, Seúl: cerdo a 9.900 ₩ — Super Naengsam

¡Soy la Doctora Kkeobkkeob! Hoy os traigo un restaurante de samgyeopsal en la estación de Sangbong, línea 7 del metro, muy conocido por su excelente relación calidad-precio. ¿Empezamos?

¿Dónde está Super Naengsam Sangbong Main Branch y a qué hora abre?

• Super Naengsam Sangbong Main Branch
• 17 Bongujae-ro 37-gil, 1F, Units 103 y 104
• Jueves ~ martes: 14:30 ~ 23:00 (cerrado todos los miércoles)

La fachada del local en Sangbong

Super Naengsam Sangbong Main Branch, el restaurante de samgyeopsal de Sangbong, está a unos 5 minutos a pie de la salida 7 de la estación de Sangbong. Ya desde la entrada llama la atención el cartel de la oferta 2+1 en soju y cerveza ^^ Para quienes disfrutan del alcohol, este restaurante de Sangbong es una gran opción.

Ambiente interior y self-bar con minari ilimitado

Cómo es el interior de Super Naengsam

El interior era realmente elegante y limpio. Las mesas de acero inoxidable plateado le dan un aire muy pulcro, y sobre todo, al ser mesas grandes, se comía muy cómodo 🧡

También hay un self-bar donde puedes servirte libremente. En particular, el minari es ilimitado, así que para quienes les guste el naengsam esto es un punto extra, ¡seguro!

Qué pedir y cuánto cuesta: panceta congelada a 9.900 ₩ la ración

Como buena Doctora Kkeobkkeob que soy

• 1. Cerdo congelado (naengsam) x3 raciones
• 2. Super tteokbokki
• 3. Arroz
• 4. Bokkeumbap para preparar uno mismo
• 5. Kimchi jjigae

¡Así pedimos! Una de las razones por las que este restaurante de samgyeopsal de Sangbong es tan famoso es, sin duda, su precio bajo. Hoy en día, en cualquier restaurante una ración de naengsam cuesta 15.000 ₩, así que los 9.900 ₩ de Super Naengsam son una relación calidad-precio insuperable, ¿verdad? Eso sí, hay que pedir un mínimo de 3 raciones.

El montaje de mesa y los banchan incluidos

El montaje de acompañamientos básicos también es muy completo. Salen tantos platillos variados que la mesa casi se rompe, así que si os gusta elegir entre varias opciones, es muy recomendable.

3 raciones de panceta congelada: cantidad y cómo asarla

¡Por fin llegó el plato principal del día! ¡El naengsam! Que incluso trajeran setas fue realmente conmovedor.

Visto desde arriba no se aprecia bien la cantidad, pero mirado de lado se nota que la ración es realmente generosa.

¡Vamos a poner enseguida esta carne de calidad sobre la parrilla! Espolvoreamos un poco de pimienta sobre la carne

y en la zona donde cae la grasa colocamos abundante kimchi, brotes de soja, ajo y minari para dorarlo todo. Sin duda, las verduras saben mejor cuando se asan con la grasa de la carne ㅎ

Al principio recomiendo probar la carne sola, mojada apenas en sal. El sabor tostado de la carne junto con lo salado de la sal era delicioso ㅜ Como el naengsam tiene una calidad de carne excelente por sí sola, se disfruta muchísimo incluso sin nada más.

¿Cómo estaban el super tteokbokki y el kimchi jjigae?

¡El tteokbokki que pedimos antes! Puede sonar raro combinar naengsam con tteokbokki, pero el tteokbokki (pastelitos de arroz picantes) picante que lo acompañaba estaba realmente delicioso ㅜ El tteokbokki en sí también era excelente ㅜ

Esto es el kimchi jjigae. Comer carne sin acompañarla de un guiso podría considerarse un crimen. En el caso del kimchi jjigae, tenía muchísimos ingredientes sólidos. ¡Eso demuestra lo generoso que es el dueño! Sin duda, un digno restaurante de samgyeopsal de Sangbong 👍

También nos prepararon arroz blanco

y cuando mezclas el arroz con abundante guiso y te lo llevas a la boca de un bocado... eso es el paraíso, ¿qué más se puede pedir? ㅜㅜ

Comamos arroz y, de vez en cuando, envolvamos también la carne en hojas. Las hojas frescas para envolver también son ilimitadas, y si pones la carne tierna encima y le añades diversas verduras asadas, la textura cobra vida y todo resulta aún más armonioso y delicioso 💕

Para terminar: bokkeumbap preparado en la plancha

¡El cierre es el bokkeumbap! En Super Naengsam el arroz frito se prepara uno mismo en la parrilla, así que puedes elegir el punto de cocción según tu gusto. Echamos abundante kimchi y brotes de soja, un buen chorro de aceite de sésamo, salteamos el arroz y terminamos con hojuelas de alga seca. ¡De principio a fin, fue un momento realmente feliz! Para quienes disfrutan del alcohol, el precio también es bajo, así que aún mejor.