Hanjeongsik en Jungnang, Seúl: arroz en caldero con gondre — Sanchaega

El fin de semana teníamos ganas de un hanjeongsik como Dios manda en familia, así que fuimos a Sanchaega Hanjeongsik Meokgol Main Branch. Buscaba un buen restaurante coreano cerca de la estación de Meokgol y terminé aquí. Resumiendo desde ya: cada acompañamiento estaba realmente delicioso, así que salí muy satisfecha de este restaurante cerca de la estación de Meokgol.

Cuando vamos a comer comida coreana con la niña siempre me preocupa si habrá algo que le guste, pero ese día comió tan bien el helecho gosari y el pescado a la plancha que casi se terminó todo el cuenco de arroz. 😊

¿Hace falta reservar? La espera en el almuerzo de fin de semana

Fuimos a la hora del almuerzo de fin de semana y ya habíamos reservado por Naver. Pensé que al tener reserva entraríamos enseguida, pero era una franja horaria con tanta gente que esperamos unos 20 minutos.

Conviene tener en cuenta que, aunque reserves para el almuerzo de fin de semana, es probable que tengas que esperar un poco de todos modos. Había muchísimas familias comiendo.

¿Qué trae el menú especial de arroz en caldero con gondre?

Pedimos el Gondre Cauldron Rice Special Course. Cuesta 18.000 wones por persona, pero la mesa venía realmente cargada: arroz en caldero con gondre + 12 acompañamientos + pescado a la plancha + cerdo salteado + verduras para envolver + pollo seco a la plancha + raíz de deodeok a la plancha + sopa de doenjang, todo junto.

Incluso en foto se ve que la mesa queda llena. No se come un único plato principal, sino que puedes ir probando un poco de cada cosa, así que es una composición perfecta para llevar a los padres o para una comida familiar.

El calamar escaldado y los namul le gustaron tanto a la niña que hasta pidió repetir más tarde.

Las 12 guarniciones del hanjeongsik de Sanchaega, una por una

Lo que más me gustó de Sanchaega fue, en realidad, más que el plato principal, los acompañamientos básicos. En muchos hanjeongsik hay muchos tipos de banchan, pero al final solo terminas repitiendo unos pocos. Aquí, en cambio, probé los namul uno a uno y todos estaban de verdad buenos.

Los namul en particular estaban deliciosos, e incluso las patatas guisadas, que parecían algo sencillo, me tenían repitiendo sin parar. No daba la sensación de que solo hubieran rellenado la mesa con cantidad de platos, sino que cada uno estaba bien hecho, como comida casera de verdad. El cerdo salteado picante iba genial con las verduras para envolver, y con el pollo seco y la raíz de deodeok a la plancha, el cuenco de arroz desaparecía enseguida. Con la sabrosa sopa de doenjang de acompañamiento, pensé: para esto se come hanjeongsik.

¿Es buen sitio con niños? El gosari y el gajami a la plancha

Fuimos con la niña, y ese día comió especialmente bien, así que se me quedó grabado. Le encantaron sobre todo el namul de gosari (helecho) y el pescado a la plancha. Comía un bocado y pedía más, comía otro y pedía más… 😂 El pescado a la plancha, ya deshuesado y servido con arroz, lo comió estupendamente, y el gosari también le gustó mucho, más de lo que esperaba.

Acompañando el arroz de gondre con un poco de cada banchan, casi terminó todo el cuenco. Creo que otra ventaja de un hanjeongsik es que, al comer con niños, no hace falta pensar en un menú para adultos y otro para ellos por separado: puedes elegir entre los distintos acompañamientos lo que sí van a comer.

El final perfecto: nurungji, el arroz tostado del caldero

El verdadero cierre del arroz en caldero con gondre es el nurungji, el arroz tostado del fondo. Después de servir el arroz, al final te dan el nurungji caliente, y fue perfecto. Con tantos acompañamientos variados ya estaba bastante llena, pero aun así el nurungji entró sin problema.

Con una mesa tan abundante, comiendo de todo un poco -namul, pescado, carne, sopa- y terminando con el nurungji, sentí que había comido de verdad una comida completa.

Si entre los restaurantes cerca de la estación de Meokgol buscas un hanjeongsik para ir con los padres o para una comida familiar con niños, Sanchaega Hanjeongsik Meokgol Main Branch está muy bien. Si, como a nosotros, te gusta probar un poco de muchos acompañamientos, recomiendo el Gondre Cauldron Rice Special Course. En lo personal, el plato principal estaba bien, pero lo que más recuerdo es que incluso los acompañamientos básicos, como los namul y las patatas, estaban deliciosos. Es un lugar al que me gustaría volver la próxima vez que me apetezca comida coreana cerca de la estación de Meokgol. 😊