Restaurante de bossam en Guro: Sonjeong Bossam y kalguksu

Restaurante de bossam a 5 minutos de la salida 1 de Sindorim Station, cerca de Guro Street Park

¡El sitio rico que os presento hoy es Sonjeong Bossam Sindorim Branch, un restaurante de bossam cerca de Guro Street Park! ෆ

• 📍 Dirección: 1F, 16 Saemal-ro 16-gil, Guro-gu, Seoul
• ⏱️ Horario: lun–vie 11:00–23:00 (pausa 15:30–16:30; último pedido 22:00)
• Sáb 11:00–23:00 (último pedido 22:00)
• Dom 11:00–22:00 (último pedido 21:00)

Sonjeong Bossam, un sitio de bossam muy rico en Sindorim, está a 5 minutos andando de la salida 1 de Sindorim Station, súper cerca de la estación, y se encuentra en el callejón gastronómico de Sindorim, llenito de restaurantes y cafeterías 🤍

Así es el exterior y el interior ✨✨ En el cartel de pie de la entrada presentan sus cinco platos estrella con fotos ~.~ Y también tienen comida para llevar, ¡tenedlo en cuenta!

Menú de Sonjeong Bossam: pedimos el set pequeño de Gabrisal kimchi bossam

Ahora os enseño la carta de arriba abajo. Tienen un montón de platos coreanos: guiso de kalguksu picante con algoni, salteado picante de algoni, set de Gabrisal kimchi bossam, kalguksu de caldo de huesos de ternera coreana, bibim makguksu, tortita de cebollino y calabacín, ensalada picante de calamar, lonchas de pulpo cocido, seafood kalguksu, arroz frito con queso y algoni/arroz frito, pasta con queso y algoni, etc. 🙊✨

Yo pedí su plato estrella, el Gabrisal kimchi bossam. Fuimos dos y elegimos el tamaño pequeño (₩42,000). Al pedirlo, viene incluido un seafood kalguksu o un bibim makguksu, así que el conjunto es súper abundante y me encantó. ¡Yo elegí el kalguksu! 🤍

Primero llegó el seafood kalguksu

¡Tachááán~~~! Primero apareció el seafood kalguksu 🍜🧡 ¿No viene tremendamente abundante? ,, (❁´▽`❁) 🫶🏻 Trae algoni, cangrejo azul, mejillones y otros mariscos, además de cebolleta, brotes de soja, verduras, pasta de condimentos y los fideos de kalguksu.

Como guarniciones y salsas vienen kimchi de col napa, pepino encurtido, kkakdugi, ssamjang, gambas saladas y salsa de mostaza ✨ Y este kimchi de col napa tiene un sabor picante, dulzón y llenísimo de umami... 🤤

Bossam de gabrisal recién hervido (pequeño): ¿qué tal estaba?

¡Después llegó el bossam de gabrisal (pequeño)! Ya por la pinta era una maravilla ,, Como era bossam recién hervido y bien calentito, hasta el aroma estaba genial, genial ෆ Era una cantidad perfecta para que dos personas quedáramos bien llenas; trae bossam de gabrisal, elástico y tierno, con hojas de col, kimchi de rábano y relleno de kimchi.

Dicen que hierven por la mañana y por la tarde carne fresca preparada ese mismo día; quizá por eso estaba limpia, sin olores desagradables, con jugosidad y esa textura a la vez elástica y tierna tan destacable del bossam de gabrisal 🤍

Y en el bossam el kimchi es casi tan importante como la carne, ¿verdad? Aquí preparan su propio kimchi cada día ,, ¡Qué dedicación, hacer kimchi a diario! 🥺 Era tan fresco y rico que combinaba de maravilla con el bossam ෆ

Seafood kalguksu que se cuece mirando un reloj de arena

Y mientras comíamos el bossam, añadimos el marisco y los fideos al seafood kalguksu y lo dejamos hervir a borbotones. Esta combinación de bossam y kalguksu de marisco es irresistible~~~

En cada mesa hay un mini reloj de arena rosa así. Cuando llega el kalguksu, primero se pone el marisco a hervir; después de añadir los fideos, se da la vuelta al reloj y, cuando cae toda la arena, ya se puede comer jaja. Tiene su pequeña gracia y no hace falta ir probando a cada rato si ya está hecho: ¡qué detalle! ~~🧡 El kalguksu, con ese puntito picante, iba genial con el bossam 🤤

Y al salir, rematar un yogur de postre de esa cesta roja con aire retro era la perfección ,, ¡Hasta el postre es perfecto, señor dueño! 😋😋🧡

También recomendable para el almuerzo y las comidas de empresa en Sindorim

¡Sonjeong Bossam, el restaurante de bossam de Sindorim cuyo jugoso bossam de gabrisal y kalguksu de marisco estaban buenísimos! Además del kalguksu de marisco y los sets de bossam, hay muchos menús individuales a precios asequibles, así que lo recomiendo muchísimo para comer, cenar o hacer comidas de empresa si trabajáis cerca de Sindorim ˚ෆ*₊