Bandalseom, Ansan: samgyeopsal 400g y soju libre de día — Cheongnyuok

Los domingos siempre da pereza cocinar. Así que, al enterarme de que había un restaurante de carne fresca y sabrosa cerca de Bandalseom, decidí ir a probarlo.

¿Dónde está Cheongnyuok y cómo funciona el parking?

Cheongnyuok

Cheongnyuok está ubicado en Bandalseom y el parking es bastante cómodo. Lo que más me gustó es que ofrecen parking gratuito hasta por 5 horas.

Cheongnyuok está en la planta baja y es una carnicería-restaurante que vende hanwoo (carne de vacuno coreano) y cerdo, además de un menú especial de almuerzo. Es un lugar tan popular en Bandalseom que entre semana muchas empresas cercanas lo usan para comidas de trabajo.

Por cierto, Cheongnyuok también vende sets de regalo para el festival de Chuseok.

En cuanto a precios, el surtido de hanwoo se vende barato, a 56.000 wones. Poder disfrutar de varios cortes distintos por apenas 56.000 wones es todo un atractivo. Al ser una carnicería-restaurante, la calidad de la carne está garantizada.

Soju ilimitado en horario diurno: cómo funciona

Cheongnyuok es un lugar popular para comidas de grupo y reuniones en Bandalseom, y encima ofrecen soju ilimitado. El soju ilimitado se sirve en horario diurno. A quienes les guste beber, en Cheongnyuok pueden disfrutar del alcohol sin límites mientras comen, así que tenlo en cuenta.

Al entrar se puede ver la carne madurando correctamente. La carne solo se pone realmente deliciosa cuando se madura bien.

Fuimos en un horario de almuerzo temprano. Aun así había bastante gente. Claramente, con el soju ilimitado, había muchas personas que habían venido en grupo.

Qué pedimos en Cheongnyuok y cuánto costó

El menú se puede ver en las fotos de arriba. Nosotros pedimos samgyeopsal 400g (38.000 wones), doenjang jjigae de hanwoo con arroz (6.000 wones) y bibim naengmyeon (8.000 wones). Poder comer así por poco más de 50.000 wones fue bastante atractivo.

Por cierto, Cheongnyuok tiene salas privadas, y hasta cuentan con vaporizador de ropa dentro de la sala. Es la primera vez que veo un restaurante de carne con vaporizador. Es una atención al detalle que dice mucho del lugar.

Brasa de carbón y guarniciones (banchan)

El fuego para la carne es de carbón. Usar gas o usar carbón es una diferencia abismal. La carne definitivamente sabe mejor a la brasa de carbón.

Las guarniciones se ven bastante prolijas. Están compuestas exactamente por las que gustan a todos, sin dejar a nadie indiferente. En especial, el mul kimchi (kimchi de agua) estaba tan refrescante que daban ganas de tomárselo de un trago.

Samgyeopsal 400 g, bibim naengmyeon y doenjang jjigae de hanwoo

Llegó el samgyeopsal de 400g. La carne viene con cierto grado de maduración, y probablemente por eso estaba tan tierna.

Luego llegó el bibim naengmyeon que habíamos pedido. Tenía justo el sabor sabroso que buscaba: no destacaba tanto el picante, sino un aderezo delicioso.

Este es el doenjang jjigae que pedí. Llevaba bastante carne de hanwoo y el guiso estaba concentrado. Es perfecto como menú especial de almuerzo.

Definitivamente por ser a carbón, el fuego es muy potente. Con poner la carne y asarla unos 5 minutos, el samgyeopsal ya está en su punto.

Primero probé un ssam (envuelto) de lechuga. La carne, sin olor a carne cruda, tiene una grasa deliciosa como atractivo. Y con un poco de guindilla encurtida encima, se equilibraba lo grasoso.

Después probé envolver carne con el bibim naengmyeon. Esto también resultó atractivo. Los fideos del bibim naengmyeon son bastante gruesos, así que tienen buena textura al masticar.

Como la carne era de 400g, no la asamos toda de una vez sino por tandas. Hoy en día hay muchos lugares donde una porción individual son apenas 100 y tantos gramos, pero aquí en Cheongnyuok, a pesar del precio económico, el sabor es de nivel alto.

Así también nos acabamos hasta el último bocado de las guarniciones.

Valoración en una línea

Valoración en una línea

Cheongnyuok es un restaurante popular de Bandalseom, también bueno para comidas de trabajo del complejo industrial de Banwol. Además de hanwoo, vende cerdo incluyendo samgyeopsal, y al mediodía tiene menú especial, por lo que siempre está lleno de gente.

Y sobre todo, en horario diurno el alcohol es ilimitado, así que a quienes les guste beber pueden disfrutarlo aquí junto con buena carne. Si buscas un restaurante de samgyeopsal y hanwoo entre los de carne en Bandalseom, recomiendo Cheongnyuok.