Restaurante coreano en Hadan, Busan: comida de familia en

Últimamente las mañanas y las noches se sienten bastante frescas, ¿no? En días así una comida contundente y saludable se me antoja más seguido. Hace poco fui con mi familia a un lugar perfecto para comer afuera, y tanto el ambiente como la comida me dejaron muy satisfecha, así que hoy quiero contarles sobre él.

Se trata de Yukganmyeongga, ubicado en Hadan, distrito de Saha. Si están buscando un lugar para almorzar bien en Hadan, presten atención.

Todos los días de 11:00 a 22:00 / última orden 21:00.

¿Cómo son el estacionamiento y el ascensor?

En la planta baja del edificio hay un amplio estacionamiento, así que pude visitar el lugar sin preocuparme por dónde dejar el auto, y dentro también hay ascensor, lo cual resulta muy cómodo para venir con personas mayores o con niños. Subimos tranquilamente al local en ascensor.

El ambiente del salón en el segundo piso

Al entrar al local, la combinación de tonos de madera cálidos y ladrillo elegante crea un ambiente acogedor y a la vez sofisticado. Las luces del techo, algo particulares, junto con los objetos decorativos de tejas de hanok (casa tradicional coreana), realzan aún más el encanto tradicional y prolijo de un restaurante de hanjeongsik (mesa coreana con múltiples platos).

Al llegar y sentarnos, la mesa ya estaba muy bien puesta desde el inicio. Apenas nos sentamos nos sirvieron una taza de té caliente, con la que entramos en calor antes de comer.

¿Qué pedimos?

Al revisar el menú vimos que había desde platos de curso, hasta opciones individuales y mesas completas para comer bien contundente. Nosotros pedimos, dentro del menú de arroz en hoja de loto al horno de leña con 10 platos, el 'set de costillas de cerdo al horno de leña para 3 personas'.

Nos sentamos en una mesa junto a la ventana del segundo piso, y comer con la luz del sol entrando por el ventanal completo hizo que todo se sintiera aún más agradable. ¡Recomiendo totalmente la mesa junto a la ventana! ✨

La composición de la mesa de 10 platos

Después de esperar un poco, nos sirvieron una mesa generosamente cargada.

La mesa quedó literalmente llena de platos apetitosos, ¿verdad? Solo con verlos daba hambre.

Primero captaron mi atención una ensalada con un aderezo fresco que abría el apetito, y unos acompañamientos muy bien presentados que dejaban ver el trabajo artesanal detrás de ellos. No eran solo muchos platitos para completar la cantidad: cada uno tenía un sabor lleno de dedicación.

El sabor del cerdo asado al horno de leña a 480 grados

¡Y apareció uno de los protagonistas del día: el cerdo asado al horno de leña!

Al estar asado en un horno de leña a 480 grados, la grasa se elimina por completo, quedando crujiente por fuera y jugoso por dentro. Comido junto con el chile que le ponen encima, tenía un toque picante y aromático con mucho umami, así que no podía parar de comer.

También estuvo excelente envolver un trozo de carne con lechuga fresca y hojas de perilla, junto con pasta de soya (ssamjang), para comerlo en ssam (envuelto). Pensé que era el lugar perfecto para una cena de empresa o una reunión en Hadan. Sumado a esto, el aromático arroz en hoja de loto al horno de leña completó una mesa perfecta.

Lo que hay dentro del arroz en hoja de loto al horno de leña

Al abrir la hoja de loto, el arroz pegajoso de abajo tenía castañas, dátiles y frutos secos generosamente incluidos. Con cada bocado se esparcía suavemente el aroma de la hoja de loto, y sentí que con solo comer el arroz mi cuerpo se volvía más saludable. Acompañado de un caldo con sabor a tostado, quedé muy satisfecha.

Servicio y postre

Durante toda la comida, el personal fue muy amable y atento. Cuando los acompañamientos empezaban a vaciarse se acercaban primero para ofrecernos rellenarlos con cariño, y eso me hizo sentir muy bien atendida. 👍

Al terminar la comida contundente y salir, vimos que había también helado preparado como postre. Nos sirvieron un helado en cono crujiente con generosidad, y terminamos con un toque dulce perfecto.

¿Qué tal como lugar de almuerzo en grupo en Hadan?

Una mesa prolija de 10 platos, un delicioso cerdo asado al horno de leña, un aromático arroz en hoja de loto y un servicio amable: no faltó nada. Si están buscando un lugar cerca de Hadan para un almuerzo limpio y contundente, o para una reunión, pasen por Yukganmyeongga.

Toda esta reseña está basada en mi experiencia personal. Les pido que la tomen solo como referencia. 😊