Restaurante coreano para comer solo en Busanjin: Hyangtaek

Si subes un poco desde el antiguo NC Department Store, encontrarás Hyangtaek Jeonpo Branch, un restaurante coreano en Jeonpo-dong. También está bien para comer sola, ¡y vine a disfrutar de una rica comida coreana!

Horario de Hyangtaek Jeonpo Branch

El horario es de 11:00 a 20:00, con pausa de 15:30 a 17:00. Los últimos pedidos se toman a las 15:00 y a las 19:30.

Un ambiente ideal para almorzar en Jeonpo

La cocina abierta se ve limpia y el interior en tonos madera crea un ambiente acogedor. Hay sillas para bebés, así que también resulta adecuado para ir en familia, y viene muy bien para que la gente de las oficinas cercanas almuerce. En Jeonpo los baños suelen estar fuera y eso es incómodo, pero aquí el baño está dentro del local, lo cual se agradece.

Casi todo el local son mesas para cuatro. Mucha gente viene a comer sola a Hyangtaek, pero a la hora punta del almuerzo se llena y pensé que estaría bien tener un espacio para una persona. Sentada solita en una mesa para cuatro, sí que me sentí un poco observada cuando había clientes esperando 🤣. Hay espera en hora punta. Siendo un sitio tan popular, mis expectativas eran altas.

El evento de reseña con recibo es solo entre semana; no vale los fines de semana ni los festivos. Si escribes una reseña entre semana, puedes recibir gratis una bandeja de setas〰️ ¡La próxima vez tengo que probarla sí o sí!

Hyangtaek nació en 2022 en un rincón del mercado Gyodong de Daegu. Dicen que preparan comida coreana respetando, con buenos ingredientes y con el paso del tiempo, un estándar que no cambia 🤍. Esperé la comida con ilusión :) También ofrecen comida para llevar y entrega, así que a quienes vivan cerca les vendrá genial.

Menú de Hyangtaek Jeonpo Branch

Los platos principales son samchi-gondre-bap (arroz con caballa y gondre, una hierba de montaña), gaji-doenjang-deopbap (arroz con berenjena y pasta de soja), yukhoe-bibimbap (arroz mezclado con ternera cruda sazonada), chamnamul-ojingeo-deopbap, cheongeoal-bibimmyeon y el recién lanzado myeongtae-yukhoe-mulhoe frío. Como acompañamientos hay hanpan-beoseot, hanpan-galbi y deodeok-beoseot-gui. ¡Quería probarlos muchísimo, pero era demasiado para terminarlo sola, así que desistí! Cuando vuelva con alguien, tengo que pedirlos.

En cada mesa hay servilletas, vasos de papel y cubiertos, además de instrucciones sobre cómo comerlo rico. Podía mirarlas mientras comía, pero el personal tuvo el detalle de explicármelo antes de irse〰️

Antes de que llegue la comida sirven sopa clara, gopchang-gim (alga seca enrollada), encurtido de gungchae, bibim-jeotgal (marisco fermentado para mezclar) y una salsa especial. Se puede repetir; solo hay que avisar al personal y te lo sirven en un plato grande.

Cómo comer sola el samchi-gondre-bap

El samchi-gondre-bap cuesta ₩14,000. Normalmente no me gusta mucho el arroz con gondre, pero ¿por qué últimamente busco tanto la comida coreana saludable? Será que me hago mayor... jaja. ¿No tiene una pinta increíble? Lleva un buen trozo de samchi y mucho gondre.

Primero desmenucé bien el samchi con los palillos. Se separaba suavemente incluso con los palillos, así que no hacía falta tijera.

Por si acaso quedaba salado, añadí la salsa poco a poco y lo mezclé. Ajusté el punto con una pequeña cantidad, añadí más salsa especial y, cuando estuvo perfecto, empecé a probarlo.

En las instrucciones decía que estaba rico si ponías samchi-gondre-bap y bibim-jeotgal sobre gopchang-gim, así que lo hice enseguida. El samchi puede quedar un poco seco si se come solo, pero con el alga y el bibim-jeotgal fue, claro está, ¡un pulgar enorme arriba! 👍 Después, el encurtido de gungchae aportaba una textura crujiente y el bibim-jeotgal cortaba muy bien cualquier pesadez.

¡Yo, que como tan poquito... me terminé un bol entero... de verdad...! En la vida solo he acabado un plato de arroz unas pocas veces. Me resolví una comida sola riquísima en un abrir y cerrar de ojos. Ver el bol vacío me hizo sentir extrañamente orgullosa, ¿saben?

La próxima vez tengo que probar a fondo también los acompañamientos. Quiero volver, y lo recomiendo como un buen sitio para almorzar cuando te apetezca comida coreana.