Baekseok-dong, Cheonan: caballa a la parrilla — Hwadeuro-ganggodeungeo

Hacía tiempo que me apetecía pescado a la parrilla, así que fui a Hwadeuro-ganggodeungeo Cheonan Main Branch. Pedimos samchi-gui (macarela española a la parrilla) y godeungeo-gui (caballa a la parrilla), y las guarniciones vinieron tan generosas que salimos bien llenos.

¿Dónde está Hwadeuro-ganggodeungeo Cheonan Main Branch y hay aparcamiento?

Hwadeuro-ganggodeungeo Cheonan Main Branch está en 46-5 Handeul 2-ro, Seobuk-gu, Cheonan-si, Chungcheongnam-do, en el barrio de Baekseok-dong de Cheonan. Abre de 11:00 a 21:30, con descanso de lunes a viernes de 15:30 a 16:50, y cierra el 24-25 de septiembre por el Chuseok. Hay parking disponible y también silla para bebés.

¡El parking además es bien amplio, así que aparcamos sin ningún problema!

Hwadeuro-ganggodeungeo es un restaurante de pescado a la parrilla bastante famoso, así que si a alguien le gusta este tipo de comida seguro que ha oído hablar de él; incluso ha salido en televisión. Esta vez visité el Cheonan Main Branch, en Baekseok-dong, Cheonan.

¿Cómo es el local para ir con niños?

El interior de Hwadeuro-ganggodeungeo Cheonan Main Branch es limpio y bastante amplio en general. Había bastantes mesas y los asientos estaban colocados con espacio de sobra, lo que lo hacía apto para ir en familia. El ambiente general, luminoso y ordenado, transmitía la sensación de poder comer tranquilos incluso con niños o en una reunión familiar.

Nos sentamos, pedimos y mientras esperábamos fueron llegando una a una las guarniciones básicas.

Self-bar de guarniciones: repetir todo lo que quieras

En medio del local hay un self-bar donde puedes servirte las guarniciones que quieras. Cuando se come pescado a la parrilla, tener variedad de guarniciones para combinar con el arroz es la mitad de la diversión, y aquí podías ir a por más de lo que te apeteciera, jaja.

¿Qué hay en la carta además del pescado a la parrilla? Jeyuk, bossam y hasta pizza

En la carta hay también menús en set, y además del pescado a la parrilla ofrecen jeyuk (cerdo salteado picante), bossam (cerdo hervido), gejang (cangrejo en salsa), sepia y hasta pizza gorgonzola: una carta muy variada, ideal para ir en grupo.

También hay platos que gustan a los niños como tteokbokki o japchae, y se puede preparar bibimbap uno mismo. Mi marido pidió bibimbap y, diciendo que estaba buenísimo, se acabó el tazón grande en un instante, jaja.

Samchi-gui o godeungeo-gui: ¿en qué se diferencian?

Por fin llegaron nuestro samchi-gui y godeungeo-gui. Los sirvieron en un plato grande, el pescado dorado y jugoso, con un aspecto apetitoso desde el primer momento.

Como se aprecia en las fotos, la superficie estaba bien dorada; una imagen que hace agua la boca a cualquiera al que le guste el pescado a la parrilla.

Samchi-gui: macarela española a la parrilla

Empecé por el samchi-gui. Al separar la carne con los palillos, se deshacía suavemente siguiendo la fibra. Al probarlo, la carne era realmente tierna y jugosa. A veces el pescado a la parrilla sale un poco seco, pero este samchi estaba tan jugoso y suave que la expresión 'se deshace en la boca' le quedaba perfecta. Puesto en abundancia sobre arroz caliente, se notaba claramente su sabor suave y sabroso.

Godeungeo-gui: caballa a la parrilla

El godeungeo-gui tampoco podía faltar, jaja. La piel, bien dorada, ya se veía deliciosa, y al separar la carne, el interior estaba jugoso y tierno. Conservaba bien ese sabor sabroso característico de la caballa, que combinaba genial con el arroz.

Poniendo carne de pescado en cada cucharada de arroz junto con alguna guarnición, el arroz no dejaba de entrar, jajaja. Como también se podía recargar el arroz en el self-bar, comimos hasta hartarnos. Combinando el pescado a la parrilla con las guarniciones, la comida entera daba una sensación cómoda y reconfortante, como de comida casera.

El final: sungnyung y, al salir, café y galletas

Cerramos la comida con sungnyung (agua de arroz tostado), jaja. Su sabor suave ayuda a hacer la digestión.

Al salir vimos que no solo había café, sino también galletas preparadas, así que las llevamos en vaso de papel y las comimos de camino a casa en el coche. ¡Qué detallazo pensar hasta en el postre!

Probando el samchi-gui y el godeungeo-gui juntos, en lo personal el samchi me gustó por lo suave y ligero, y el godeungeo por su sabor sabroso, ideal con arroz. Sumado a las guarniciones variadas que se podían repetir cuantas veces quisiera, resultó una comida muy reconfortante. Asar pescado en casa siempre implica preocuparse por el olor y luego la limpieza, así que comer fuera este pescado a la parrilla acompañado de tantas guarniciones fue cómodo y estuvo genial. ¡Recomiendo muchísimo Hwadeuro-ganggodeungeo, el restaurante de pescado a la parrilla de Baekseok-dong, Cheonan!