Sushi en Gwanghwamun con carrillera de pargo asada: Elephant

¡Si quieres disfrutar de variedad de sushi en un espacio limpio y agradable en Gwanghwamun! Elephant Sushi Gwanghwamun está en el edificio KT recién construido, así que también es un lugar ideal para almorzar o cenar si trabajas por la zona.

*Parking: hasta 2 horas gratis en el edificio KT

Fachada y ambiente interior

Elephant Sushi Gwanghwamun está dentro del edificio KT, así que en cuanto entras todo se ve limpio y agradable. Está ordenado y cuidado, muy cómodo para comer, y con la barra también incluida el local resultó más amplio de lo que esperaba. Vi que muchos oficinistas de Gwanghwamun venían a almorzar, así que va perfecto tanto para comer solo como en grupo, con calma.

El menú y lo que pedimos

Había varios sets de sushi y también platos de comida, y de extra tenían pescado a la plancha, como en cualquier restaurante japonés. ¡Pero el precio del pescado a la plancha estaba tan bien que también lo pedimos! 😆

• Elephant B (12 piezas + soba fría): ₩28.000
• Plato completo de salmón (10 piezas + soba fría): ₩35.000
• Carrillera de pargo rojo (dorada) a la plancha con sal: ₩5.000

Los acompañamientos básicos

La composición sencilla típica de cualquier local de sushi: ensalada con semillas negras de sésamo y sopa jangguk, además de la salsa de soja gochigan, la compañera perfecta del sushi~~ 👀

Elephant B y el sushi de salmón

Volvamos entonces al set Elephant B para reseñar pieza por pieza. Tenía una gran variedad de tipos de sushi, así que fue perfecto para mí, que quería probar de todo un poco jaja

En orden: salmón a la plancha, pescado blanco a la plancha con mantequilla de crema dulce... ¿halibut(?), y jurel. De estos dos últimos no estoy del todo segura, pero de todos ellos, el pescado blanco a la plancha con la mantequilla de crema dulce fue de verdad el golpe de sabor más rico, ¡y el jurel también estaba muy bueno porque controlaba bien el sabor a pescado!!

Ankimo (hígado de rape), chohanchi (calamar picante), akami (atún) y pargo rojo. El ankimo estaba rico y untuoso, el atún se deshacía en la boca, el chohanchi tenía un sabor exótico gracias a la salsa, y el pargo, ¡qué decir! 🫶🏻

Camarón en salsa de soja, ventresca de atún, pescado blanco y futomaki. El camarón en salsa de soja era grande, así que tenía una textura buenísima al masticarlo, y la ventresca de atún, como era de esperar, se deshizo en la boca... una pena que se acabara tan rápido... El futomaki era enorme, pero los ingredientes de dentro se combinaban en armonía, ¡así que estaba muy rico!!

Este es el soba frío que viene con el set: la textura del fideo estaba bien y el caldo tenía un puntito ácido? justo, así que estuvo bastante correcto.

El extra: carrillera de pargo rojo (dorada) a la plancha con sal

Nos dio pena comer solo sushi, así que pedimos esto de extra, y por 5.000 wones la relación calidad-precio fue muy buena (¡se siente como estar en un japonés de verdad jaja!).

Llega dorado y bien tostado por fuera: crujiente por fuera, y por dentro, ¡qué jugoso y tierno estaba! 🤤 Se sentía muy bien el sabor limpio propio del pargo, y la sazón salada estaba impregnada de forma suave. Y tenía mucha más carne de la que esperaba. Pensaba que ya me lo había acabado, pero seguía encontrando carne por todas partes y no paraba de rebuscar jajaja. Comer solo sushi está bien, pero pedir además un extra caliente como este hace que la comida se sienta mucho más completa, ¡así que recomiendo totalmente pedirlo de acompañamiento!!!

Veredicto final

Elephant Sushi es perfecto si quieres disfrutar de variedad de sushi en un espacio limpio y agradable en Gwanghwamun. Sobre todo, el set B no tiene una composición básica de sushi, sino que trae piezas de pescado bastante buenas, así que va genial para un día en que quieras comer algo un poco más especial de lo normal 🤍 Si buscas una cita en Gwanghwamun o quieres disfrutar de una comida de sushi limpia y sabrosa en el almuerzo o la cena si trabajas cerca, este Elephant Sushi Gwanghwamun bien vale una visita.