Cerca de la estación Kkachisan: media porción para dos en Gwangseonjip

Fui a Gwangseonjip Kkachisan Station Main Branch, conocido por ser un lugar donde te asan toda la carne de cerdo. Panceta bien tierna y cortes especiales cocinados al punto, acompañados de una variedad de guarniciones: así es este local de moda en Hwagok-dong donde siempre hay cola. ¡Empiezo el relato de mi visita!

Ubicación, cola y aparcamiento de Gwangseonjip cerca de la estación Kkachisan

¡Gwangseonjip, especializado en cortes especiales de cerdo, está en Hwagok-dong! El local se encuentra en un callejón, así que llegar en coche puede ser un poco incómodo, pero está cerca de la salida 2 de la estación Kkachisan y justo enfrente hay una parada de autobús, así que es cómodo llegar en transporte público.

Gwangseonjip es tan popular que en horario de cena puede haber cola. Delante del local hay una zona de espera y se puede anotar la espera por Catch Table, así que no hace falta esperar sin más, lo cual me pareció genial. Como fuimos un poco tarde, pudimos entrar sin esperar nada.

El local no es muy grande, pero las mesas no se sienten apretadas. Es un espacio acogedor con un ambiente muy relajado.

Puede que fuera por los manteles de tela, pero se sentía un toque retro, y en un rincón del local había una araña de luces que le daba un giro inesperado al ambiente sencillo jajaja.

El menú de Gwangseonjip, el restaurante de Hwagok-dong que sirve la carne ya asada

Es un restaurante de Hwagok-dong que incluso salió en un programa de televisión, gracias a sus cortes especiales de cerdo bien asados y a sus guarniciones poco comunes.

El menú más popular es el surtido: panceta ogyeopsal, mejilla bbolsal y kkodeulsal servidos ya asados en una sola bandeja, y el pa-kimchi-jjim, plato firma de la casa, es cortesía. Como la carne se asa por completo al carbón antes de servirla, avisan que tarda unos 15 minutos, y las guarniciones se pueden pedir más sin problema.

Antes de comer te traen té de jazmín y unas vitaminas, con enzimas digestivas incluidas: ¡pensé que sería perfecto para una cena de empresa!

Con guarniciones básicas llenas de personalidad y sabor se puede disfrutar el cerdo de formas más variadas,

¡El maíz con queso, que no comía hace tiempo, estaba buenísimo! Además, en la mesa hay dos hornillos, así que se puede tener la carne y las guarniciones cocinándose al mismo tiempo, y comer todo bien caliente. Gwangseonjip realmente sabe de comida...!!!

¡Y la cerveza de barril bien fría, nada menos que a 2.900 wones!!! Un restaurante de Hwagok-dong donde se puede comer y beber hasta hartarse.

Media porción del surtido para dos: panceta ogyeopsal, bbolsal y kkodeulsal

El protagonista de hoy, el surtido de cortes especiales de Gwangseonjip, apareció con esa presencia arrolladora que solo había visto en redes sociales. Como íbamos a comer entre dos, pedimos media porción, pero entre la carne y todo lo demás, la cantidad era enorme.

La parrilla tiene forma de tapa de olla invertida, así que atrapa en el centro la grasa de la carne y la humedad de las verduras, manteniendo la carne jugosa aunque se sirva ya asada. ¡Dicen que ese punto jugoso es el secreto del sabor de Gwangseonjip!

Con brotes de soja, champiñones, cebollino aliñado, helecho, kimchi, cebolla y otras verduras variadas, se les añade salsa para sazonar y se convierte en un salteado de verduras delicioso. Ponen de base la salsa picante, y la salsa dulce de soja es para mojar la carne.

Panceta de cerdo negro tierna y sabrosa, mejilla bbolsal y kkodeulsal masticables. ¿Cómo puede una carne que ya viene asada ser tan jugosa, suave y deliciosa?,,

A mí normalmente no me gusta la carne que se sirve ya asada porque suele perder humedad y quedar seca, pero con este nivel de sabor, dan ganas de volver a Gwangseonjip a comer así todos los días.

Mientras se disfruta la carne, los brotes de soja se van ablandando, y al mezclarlos con el kimchi y el cebollino aliñado, nace otra guarnición más.

¡Mojado bien en la salsa y comido junto con la carne, resultó una delicia!

Y no dejaban de salir platos; incluso solo con la composición básica ya era un restaurante generoso, con la ventaja de poder probar muchas cosas distintas.

Pa-kimchi-jjim y jjigae picante de almejas con doenjang: ¿cuánto cuesta el arroz?

El pa-kimchi-jjim, guarnición muy popular, en cuanto lo pruebas ya te dan ganas de arroz.

Así que enseguida pedimos un tazón de arroz, ¡y era una porción enorme jajaja! Un tazón cuesta 1.000 wones, y hay una versión pequeña por 500 wones, así que se puede elegir sin miedo a dejar comida.

Kimchi de cebolleta bien madurado, cocido a fuego lento con carne: ¡una guarnición con un umami increíble!

¡Comiendo panceta o cerdo, hay que pedir sí o sí un doenjang jjigae! Así que también pedimos el jjigae picante de almejas con doenjang que tenía curiosidad por probar.

Tenía mucho contenido y estaba bien picante, me gustó, y me pareció perfecto también como acompañamiento para beber.

Al final, mezclar el arroz con el doenjang jjigae es lo más rico que hay, y yo tengo un paladar de coreano de pura cepa jajaja! La panceta y los cortes especiales, servidos ya asados, eran suaves y masticables, deliciosos de principio a fin, y con guarniciones y platos variados tan buenos, recomiendo Gwangseonjip Kkachisan Station Main Branch, un restaurante de Hwagok-dong al que quiero volver.

Información de Gwangseonjip Kkachisan Station Main Branch

• Dirección: 1F Somang Building, 149 Gomdallae-ro, Gangseo-gu, Seoul, South Korea
• Horario: 16:30 - 00:00
• Servicios: wifi, para llevar, delivery, reservas, baños separados, apto para grupos, sillas altas, zona de espera, pago móvil
• Aparcamiento: no disponible