Buffet libre de dakgalbi en Guro, Seúl: Bak Jeongmi Dakgalbi

¡Hoy les traigo una reseña de un lugar donde comí de lo lindo un viernes por la noche, jajaja!

** Esta es una segunda visita ** Se trata de Bak Jeongmi Dakgalbi, el clásico lugar para cenas de equipo cerca de la estación Guro Digital Complex, en el barrio conocido como Gudi.

Este local antes era Sagyejinmi Charcoal Dakgalbi sucursal Guro Digital, pero hace poco cambió solo de nombre a 'Bak Jeongmi Dakgalbi'. La ubicación y la calidad siguen siendo las mismas, así que si antes iban a Sagyejinmi, no se confundan, vengan aquí igual.

Cómo llegar desde la estación Guro Digital Complex

Ubicación: ¡a solo 100 metros caminando desde la salida 2 de la estación Guro Digital Complex, en Guro-gu, Seúl! Está en el 3er piso del edificio Huijeon.

Está justo al lado de Jigu Sseulmaek, cerca de Maybe Café, Hollys Coffee y Sokcho Squid Fish Market, así que es fácil de encontrar. También está a un paso de hoteles como Four Points, Shilla Stay y Lotte City Hotel, ideal para cenas de equipo o reuniones de oficinistas de la zona de Gudi.

Ambiente y precios un viernes por la noche

¡Interior amplio y cómodo! Subimos al tercer piso y apenas abrimos la puerta, el local era realmente enorme. Como fuimos un viernes por la noche, ya estaba repleto de gente y bastante bullicioso. Aun así, como el local es tan grande y las mesas están bien espaciadas, pudimos comer cómodamente. (En las fotos se ve más chico de lo que es en realidad, ay, no sé sacar fotos jajaja)

Para que sepan, son 20.500 wones por adulto e incluye 2 horas de buffet libre de dakgalbi a la parrilla de carbón + panceta de cerdo + pollo + barra libre, ¡y con solo 9.900 wones más tienen soju y cerveza de barril ilimitados!

¿Qué hay en la barra libre?

Apenas nos sentamos fuimos directo a la barra libre. Desde dakgalbi hasta pollo frito y todo tipo de verduras para envolver, la variedad es una locura.

Rincón de tteokbokki (pastel de arroz picante) instantáneo, rincón de carnes *dakgalbi con salsa de soja, dakgalbi con gochujang (pasta de chile), costillas de cerdo, etc.

¡Ay!

• Brotes de soja (sukju)
• Cebolla encurtida
• Setas ostra (saesongi)
• Setas de aguja (paengi)
• Ensalada
• Varios acompañamientos

¡¡¡Todo tipo de salsas! Me encanta que haya tanta variedad de salsas.

• Ssamjang (pasta para envolver)
• Ajo
• Kimchi
• Chile
• Pastel de arroz (tteok)
• Rábano
• Hojas de perilla (kkaennip)
• Lechuga (la reponen rápido)

• Pollo frito
• Pollo con salsa de soja
• Caldo caliente
• Fideos de arroz
• Ingredientes para bolas de arroz: kimchi salteado, algas en polvo, aceite de sésamo, etc.

El aperitivo: empezamos con pollo con salsa de soja

Mientras se cocinaba la carne, primero trajimos el pollo con salsa de soja de la barra libre, y estaba tan dulce-salado y crujiente que podrían abrir su propia pollería, en serio riquísimo. Perfecto para calmar el hambre mientras esperábamos. Como rota rápido, siempre está recién frito y calentito.

Del dakgalbi a la sal al dakgalbi con salsa

Dakgalbi a la sal (sogeumgui), suave y jugoso. ¡La primera carne siempre tiene que ser a la sal!

Lo cociné en la parrilla, tsss, y al primer bocado no tenía nada de olor fuerte y la carne era realmente suave. Un sabor limpio que da ganas de seguir comiendo.

Dakgalbi con salsa, dulce-salado y picante. Después de limpiar el paladar con el de sal, pasamos directo al dakgalbi con salsa. Tiene la salsa especial bien impregnada, y con el aroma a carbón encima, el sabor umami es genial. Envuelto en lechuga también está buenísimo.

Panceta de cerdo cortada fina y el rincón de tteokbokki instantáneo

Panceta de cerdo cortada fina (daepae samgyeopsal). Entre bocado y bocado de dakgalbi, también nos fueron asando panceta cortada fina! Al ser tan delgada se cocina rápido, así que no corta el ritmo, y con toda esa grasa derritiéndose, la combinación es una locura. Poder comer pollo y cerdo sin límite en el mismo lugar es pura felicidad. Últimamente la panceta cortada fina está tan cara que da tristeza, jajaja, pero acá eso se soluciona del todo jajajajajaja.

Vi que en otra mesa estaban cocinando tteokbokki instantáneo en la barra libre. Todos tenían su propia ollita de tteokbokki y comían felices... yo ya estaba llena de carne y me rendí. La próxima vez voy a dejar espacio para el tteokbokki instantáneo también...

El cierre: arroz frito en la parrilla

Por más llena que esté, no se puede terminar sin arroz frito. Traje arroz, algas en polvo y aceite de sésamo de la barra libre, corté fina la carne que sobraba y lo salteé todo en la parrilla. Dejando que se pegue un poquito en el fondo y raspando bien, fue el cierre perfecto.

La calidad de la carne es muy buena para ser un buffet libre, y el local es amplio y cómodo, así que la próxima vez pienso volver con un grupo de amigos. Si alguien quiere comer carne y tomar a lo grande en Gudi, vayan sin dudarlo a Bak Jeongmi Dakgalbi, ¡lo recomiendo mucho!