Restaurante de carne coreana en Jongno con sala privada: Yukrab Jongno

Hacía mucho que me apetecía carne de res, así que fui a Yukrab Jongno, un restaurante de carne buenísimo cerca de la estación Jonggak. ¡Les dejo mi reseña detallada de Yukrab Jongno!

Ubicación y cómo llegar a Yukrab Jongno

Yukrab Jongno está a dos minutos a pie de la salida 4 de la estación Jonggak, dentro de la principal calle de restaurantes de la zona. Por eso muchos trabajadores de los alrededores vienen aquí para sus cenas de empresa.

Al subir al tercer piso se ve la entrada. A la izquierda están el mostrador y las mesas normales; a la derecha, los baños y las salas para grupos. El plano del local está justo en la entrada, así que se entiende enseguida adónde ir.

La sala privada que nos asignaron con reserva

Fuimos con reserva y nos llevaron a una sala. Éramos dos y ni siquiera habíamos pedido una sala expresamente, ¡así que me encantó que nos la reservaran! Hay unas cuatro o cinco salas en el pasillo y todas tienen puerta: perfecto para una cena privada cerca de Jonggak.

Al lado opuesto de las salas están las mesas normales, sobre todo para cuatro personas. Tienen ventanales de suelo a techo y se sienten muy abiertas. También tenían un ambiente tan agradable que no parecía el típico restaurante de carne.

Sala para seis, ideal para reuniones pequeñas

En la sala caben seis personas, así que parece ideal para una cena de empresa pequeña o una reunión. Lo clave es que no hace ruido... Además, cada sala tiene aire acondicionado, así que incluso en pleno verano se puede comer carne fresquito.

Menú y forma de pedir en Yukrab Jongno

El plato estrella de Yukrab Jongno es el jin galbisal, costilla de res sin hueso. También hay sirloin, tosisal, costillas de res al ajo, costillas de cordero y filet mignon de hanwoo 1++.

Está bien pedir platos sueltos, pero para una cena de empresa también parece buena idea pedir varios sets. Con los sets pruebas varias carnes y vienen incluso queso y doenjang stew, un estofado de pasta de soja fermentada, así que la relación calidad-precio parece aún mejor. Se pide cómodamente desde una tableta en la mesa.

Yukrab Set para dos y un extra de sirloin

Lo que pedí en este restaurante de carne cerca de Jonggak fue el set para dos, el Yukrab Set. Incluye jin galbisal 120 g + tosisal 120 g + costillas de cordero 230 g + doenjang stew + 3 piezas de queso de 10 segundos. Con todos los banchan, guarniciones coreanas, y salsas ya servidos, se veía todavía más abundante.

Empezar por el galbisal, como recomiendan

En la plancha colocaron la carne, de izquierda a derecha, como galbisal, tosisal y costillas de cordero. Nos recomendaron comerla en ese orden, así que empezamos asando el galbisal.

¡No era hanwoo y aun así pensé que lo era! Jajaja. Así de tierno estaba, y los jugos eran una locura... Entendí por qué es tan famoso entre los restaurantes de carne de Jonggak.

El tosisal se convirtió en mi favorito

Después del galbisal, ¡sube el tosisal! Nos aconsejaron poner el queso sobre la patata y el calabacín que venían para acompañar la carne y asarlo, así que me puse manos a la obra.

Les adelanto un spoiler: mi favorito fue el tosisal... Tenía menos grasa que el galbisal, era más ligero y estaba delicioso. También era tierno y rebosaba jugo... Resulta que me encanta el tosisal.

Enrollar carne con espárragos y queso sobre el calabacín es el paraíso... Me gustó que, además de carne, hubiera muchas cositas para combinar.

Las costillas de cordero se pueden cambiar por tosisal

A mí también me encantan las costillas de cordero, pero como no gustan a todo el mundo, se pueden cambiar por tosisal; yo las dejé tal cual. Cuando estén algo hechas, llamen al personal y vienen a quitar el hueso y cortarlas para comerlas cómodamente. ¡Qué detalle!

Las costillas de cordero también estaban buenísimas. Nada duras, sin ningún olor y totalmente a mi gusto.

Sirloin extra porque nos quedamos con ganas

Nos terminamos el galbisal, el tosisal y las costillas de cordero del set, pero nos quedamos con un pelín de ganas. Dudamos entre repetir tosisal o probar algo distinto y elegimos algo que no habíamos comido: sirloin.

¡El sirloin estaba rico, quizá porque tenía un equilibrio justo entre grasa y carne magra!

No tenía la misma textura tan tierna del galbisal o el tosisal, pero no estaba duro en absoluto y estaba delicioso. ¡Hicimos bien en pedir algo nuevo! Con el sirloin ya quedamos muy llenos y no pudimos seguir porque se nos hizo demasiado intenso, jaja.

Una cena cómoda y sin olores

La carne a la parrilla está rica, pero normalmente se te pega muchísimo el olor, hace calor por el fuego y hay ruido, así que no suele gustarme tanto... Pero aunque era un restaurante con sala privada en Jonggak, me sorprendió no oler nada; supongo que la ventilación funciona muy bien. Tampoco hacía calor: creo que fue la primera vez que comí tan cómodamente en un restaurante de carne. Yukrab Jongno parece realmente genial para una cena de empresa cerca de Jonggak; volvería.